1、主料：面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个；辅料：蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量；配菜:豆角、胡萝卜、小葱。2、做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。3、将配料全部切成粒备用。4、炒花生擀成粒备用。5、和好的面团。6、面搓成长条，切成小剂子。7、擀成面皮与鸡蛋大小。8、擀好的面皮。9、烧开一锅水，面皮放入煮熟。10、煮熟后捞起，过凉水。11、再沥干水分。12、锅中放油，把肉粒爆香。13、接着爆香蒜末。14、将豆角、胡萝卜粒放进锅中炒。15、炒至将熟，放一勺豆...

1、材料：猪蹄三只，鸡翅16个，鸡蛋8个、香菇10朵，葱一根、姜10片，花椒20粒，八角5个，桂皮一块，香叶5片，肉扣三个，干辣椒6个，料酒三勺，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，醋两勺，豆瓣酱两勺，黄豆酱两勺，冰糖20粒，盐10克，啤酒两罐。2、把猪蹄和鸡翅洗干净，凉水下锅倒入姜片和料酒，大火煮开撇去血沫捞出洗干净，控干水分，电饭煲中加葱、姜，花椒、八角，桂皮、香叶，肉扣、干辣椒放入猪蹄，鸡翅，香菇鸡蛋，再加三勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱，20粒冰糖，1...

1、原料：琼脂10克、水适量、白砂糖适量。2、琼脂冻的做法：琼脂浸泡45分钟，泡好之后上锅中小火煮化后，放入白沙糖，之后倒入模具中凉凉即可。3、也可以在水中加入自己喜欢吃的水果，切成小块，即可做水果果冻。...

1、用料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、黄油80克、水160g、糖5g、盐适量。2、泡芙皮的做法步骤：将称好的黄油 糖 盐 水，放入盆中。小火加热不停的搅拌到黄油融化。3、称好过筛的面粉在水要沸腾时加入搅拌后立刻关火，搅拌放一会儿(不要太烫了)4、分多次加入蛋液，先加两个蛋最后一个看状态倒三角就可以了。5、用大号的裱花嘴挤出花型。把尖头按下不然会烤糊。温度200℃放入烤箱5分钟后调制190℃再烤20分钟。6、泡芙皮放凉后就可以加喜欢吃的各种馅了。...

1、准备口蘑200克、平菇200克、瘦肉200克、盐适量、酱油适量、油适量、蒜适量、姜适量、鱼露适量、料酒适量。2、将买来的瘦肉洗净，然后切成3厘米左右的小条，然后加入适量的酱油和料酒，腌制15分钟。3、将买来的口蘑和平菇清洗干净，然后口蘑切成一片片，平菇也切成小片，备用。4、取适量的姜和蒜，洗净，然后姜切成小条，蒜切碎，备用。5、在锅里放入适量的油，待油热后，放入腌制好的瘦肉，然后翻炒，炒至瘦肉变成金黄色。6、放入切好的姜和蒜，与瘦肉一起翻炒，不要太大火，以免烧焦。7、然后放入切好的口蘑和...

1、将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。2、如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。3、如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三征玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用用而玉米片则用手拿着吃。 4、如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分这样浇汁...

1、准备棉花糖150g、小奇福饼干150g、黄油50g、奶粉50g、冻干草莓干40g、蔓越莓干20g、花生米60g。将黄油放入锅中，用小火将其融化,然后放入适量的棉花糖炒化。2、再加入一些小奇福饼干，快速翻炒均匀。3、把花生碎、蔓越莓干和冻干草莓干倒入锅中，再次快速翻炒均匀。4、翻炒后关火,等到锅中的食物不烫手后将其取出，然后反复的用手揉和。5、将其放入到模具中整形，在表面撒上一层奶粉。待定型之后将其切成小块即可。这样，一款香酥脆甜百吃不厌的网红小零食就做好了。...

1、做法一：食材：芥菜、干辣椒、盐、白醋。将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。 2、做法二：食材：芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。另起炒锅，调大火，注入...

1、将卷心菜洗干净。2、将半片菜叶再细分为二片。3、锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。4、菜梗另外焯熟。5、焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。6、取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。7、蒜米切碎粒。8、辣椒切成寸段。9、将蒜米和辣椒放到碗中。10、洒入白糖。11、倒入米醋，要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。...

1、做曲奇饼干挤不动再加一些牛奶即可。 2、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。 3、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋。 4、曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的文明病的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。 5、在切饼干的时候，面团一定要有一定的硬度，不能太软，也不能太硬。用的刀...

1、食材：柚子皮2个，柚子果肉2个，冰糖适量，柠檬1个，盐适量，清水适量。2、将柚子剥皮取柚子果肉备用，柚子皮只需要外面黄色的一层。3、将清洗干净的柚子皮，切成细丝备用。4、将柠檬切块榨汁备用。5、将切好的柚子皮丝里面放适量的盐，进行搅拌。然后将柚皮丝放进清水中搅拌冲将搅拌好的柚子皮丝放入清水中进行浸泡40分钟，然后捞出用清水冲洗干净备用。6、将柚子肉放入锅中，加清水适量，再放入适量的冰糖，然后开中小火不停的进行搅拌，这时锅中会熬出大量的汤汁，直至汤汁熬制快干时，放入柚子皮，不停的进行搅拌。...

1、主料：大米600g。2、辅料：水1000ml。3、准备好三个不锈钢的网兜。4、拿个大锅，煮开一锅水。5、把米倒进去。6、用个兜,要不停搅动。7、要不停翻动，等里面的米都煮白了。8、捞起来。9、把里面的米都捞出来，放在网兜里沥干米水。10、把沥干水份的米倒在木桶里。11、压实，用筷子钻几个孔。12、把木桶盖放上去，把木桶放在蒸锅里，蒸上半个钟即可开吃。...

1、面粉中加入3克酵母，150克温水，40克白糖拌均匀和成面团发酵。2、红枣洗净去核一剪二。3、面团发酵至两倍大。4、将面团分割7份后，滚圆，排出空气，松驰10分钟。5、在馒头的四周用食指，拇指捏出一个小洞，将红枣片塞进去。6、在馒头的上面也用食指，拇指捏出一个小洞，将红枣片塞进去。7、放入蒸锅继续发酵15分钟。8、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。...

1、黄瓜，黄瓜中含有维生素C分解酶，而柚子又是维生素C含量非常丰富的水果，与黄瓜一同食用，对维生素C有一定的破坏作用，从而降低维生素C的吸收。 2、胡萝卜，胡萝卜中含有维生素C酵解酶，会降低柚子中的维生素C含量，所以柚子不适合与胡萝卜一起食用。 3、猪肝，猪肝中含有丰富的铜、铁、锌等成分，而柚子中含有丰富的维生素C，维生素C会加速金属离子的氧化，降低营养价值。 4、牛奶，柚子中含有丰富的酸性物质，而牛奶中含有丰富的蛋白质及钙元素，蛋白质遇到酸性物质会使蛋白质变性，也会使钙质沉淀，在体内难以消...

1、准备材料：鸡胸肉一块、小白菜两根、面粉250克、温水100克、生抽一勺、盐3克；2、鸡胸肉洗净剁成肉馅，面粉加水和成面团，放一边醒一下，小白菜洗干净切成碎末；3、肉馅加菜沫搅拌，加入少许鸡精、盐和生抽搅拌均匀，面团搓成长条，切成小剂子擀成圆皮，放入调好的馅包成饺子；4、锅里下清水煮开下饺子，下三次冷水煮开捞出即可。...

1、准备一杯绿豆淀粉。2、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中。3、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开。4、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀。5、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌。6、煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可。7、迅速倒入模具中晾凉（放进冰箱冷藏比较快）。...

1、食材：木耳适量、蒜苗适量、泡椒适量、姜丝适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量。 2、准备适量的木耳、蒜苗（其它你喜欢的蔬菜都是可以的）。木耳焯水10分钟捞出备用。 3、锅里倒适量食用油，放入切好的姜丝和蒜片，炒香。 4、然后放入少量的肉片，翻炒至变色。加一勺豆瓣酱，翻炒出红油。 5、再放入泡椒，翻炒均匀，然后放上焯过水的木耳。加适量盐、翻炒均匀。 6、再然后倒入切成段的蒜苗，翻炒至段生。 7、最后加上适量鸡精、老抽进行调味，翻炒均匀出锅即可。...

1、准备铁包菜1个、胡萝卜2个、小尖辣椒10个、白糖1两、白醋1两、食用盐20克。2、铁包菜清洗干净，将铁包从中间一分为二劈开，然后切成1.5厘米左右的小方块放盘备用。3、胡萝卜洗净，切成斜段，大约1.5厘米左右。跟包菜的长短差不多。4、再将斜段从中间切开，分成二分；然后再切成薄片。5、将切好的胡萝卜片放在包菜盆内，放入食用盐搅均匀，盐要适量，待一小时左右。6、小尖辣椒清洗干净，切成碎末备用。7、一小时后，用双手用力挤压盆内包菜，将水分挤出。8、重新放入盆内，放入切碎的小尖椒。9、加入白糖、...

1、用料：盐少许、烧烤酱两勺、黑胡椒粉适量、香菇500克、白芝麻少许、葱花少许、蒜蓉适量、生抽两勺。 2、香菇洗净切花刀备用。 3、铸铁煎锅刷上油，香菇刷上油，小火煎。 4、撒上盐和黑胡椒粉，小火约12分钟。 5、热油加蒜末爆香加生抽烧烤酱，淋在煎好的香菇上。 6、撒上少许芝麻和葱花，沾甜辣酱或烧烤沙拉酱味道更佳。...

1、食材：五花肉250g、生粉50g、面粉25g、花椒5g、鸡蛋1个、盐1勺。 2、将五花肉去皮切段。 3、向碗中加入生粉、面粉、花椒、鸡蛋、盐、水，用筷子拌匀。 4、向碗中加入五花肉，搅拌均匀。 5、成油温炸至定型，捞出炸好的五花肉。 6、成油温复炸上色。 7、这样美味的四川正宗酥肉就做好了。...