1、主料：面条100g。辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量。2、把香菇和葱准备好。3、把油烧热，放花椒炒出香味。4、再放葱花炒出香味。.再放香菇炒出香味。5、放盐炒匀。6、倒入酱油。7、倒入适量的水烧开。8、再把面煮熟，ok！...

1、方法一：将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。2、方法二：手工做好肉丸后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。...

1、备好面粉。2、用开水搅拌均匀。3、然后揉成团状。4、搓成长条。5、切成段。6、擀成薄片。7、放进盘子里，放一点点油。8、将油抹均匀。9、弄好以后放盘子。10、锅里蒸10分钟左右。11、蒸好可以出锅了，直接吃或者沾酱吃都不错。...

1、常州人冬至吃胡葱笃豆腐。“胡葱笃豆腐”寓意着一年来一清二白做人，大味必淡。常州老话说：“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬。”2、胡葱笃豆腐的做法：北豆腐切1cm左右的片，平底锅少油两面煎至黄色，加入老抽适量，糖适量，放入葱段。稍微拌一下，加半碗水，盖上锅盖中火焖5分钟即可。...

1、准备材料：玉米渣360g、普通面粉160g、玉米油适量、水或玉米汁适量、糖50g；2、玉米渣内加入面粉拌匀，加水（或玉米汁）和糖混合均匀，搅拌成糊状；3、平底小煎锅内刷一层玉米油开小火，舀一勺玉米渣面糊摊平，煎至表面有点点焦斑后翻面，煎熟至有少量焦斑，盛出晾凉即可。...

1、茄子切成大块。2、胡萝卜，洋葱切大块。本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下。3、锅内放油，可以没过茄子的量，烧开。4、将茄子倒入锅内炸。5、茄子炸至变色捞出。6、把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。7、炸好的原料。8、姜切丝，蒜切片。9、锅内放少量油，倒入配料，炒出香味。10、倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺。11、翻炒加鸡精。12、出锅。...

1、蒜捣碎切碎都行一定要碎,我用了两瓣小的。2、黑胡椒可加可不加、因为是相当少的量,可忽略。3、番茄酱一勺半,加水调匀（四五勺水，调稀了就可以了）把蒜泥放进去搅一搅。4、小锅 ,开小火 ,把上一步骤的东西倒进去,开始搅拌,加一丢丢盐,一丢丢味精,一丢丢鸡精（千万别加多了,真的是一丢丢）。5、放白醋,放一块冰糖（白醋要一点点放、一边尝一边放、冰糖先放一块、然后加白糖调甜味）。6、酸甜的味道如果调好了 看看还稀不稀，如果快干了就加一丢丢水，熬两分钟。7、加水淀粉（淀粉和水二比一的混合液体）稍微调...

1、所需食材：鸽子1只、红枣几个、党参少许、黄芪少许、枸杞1小把、生姜几片、料酒1勺、盐。2、买鸽子时一般老板都会帮忙处理干净，回来后再自己清洗一下即可。鸽子可以切块也可以整只炖。3、红枣、枸杞、黄芪、党参清洗干净备用。4、生姜清洗干净，切片备用。放三四片就行，放多了姜味会很重。5、烧一锅开水，放入鸽子，加入几片生姜和1勺料酒，焯水3分钟，去除多余的血水。6、焯好水后捞出来用清水冲洗干净，放在炖锅里。7、加入生姜、红枣、枸杞等药材。8、根据需要一次性加入足够的水。9、盖上盖，炖2个小时。10...

1、用料：豆角500g、肉适量、葱蒜适量、生抽适量、蚝油适量、十三香少量、盐适量。 2、油豆角洗净摘好控水，肉切片，葱蒜切碎待用。3、热锅放适量油，把肉炒熟盛出待用。4、豆角下锅，放一点小苏打炒至断生，要多炒一会。5、豆角炒好后放入事先炒好的肉、葱蒜、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀。6、加水，水的量一定不要太多，依据豆角的量，一般一小碗就够了，豆角不喜水。7、加盐，大火炖开，中小火炖到汤汁收干即可。...

1、食材：鸡爪6-8个、花椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。 2、凤爪剪去趾尖。 3、切成两半。 4、水煮沸后，放入凤爪。 5、放入干花椒和料酒。 6、煮10分钟。 7、捞出凤爪。 8、过冷水洗净油分，沥干。 9、密封罐中放入凤爪，倒入泡椒水。 10、加白醋，盐。...

1、准备一棵白菜，将白菜的头部和尾部切掉，然后对半切开，然后再将白菜切成大片，将白菜帮和白菜叶分开放，因为白菜帮和白菜叶的成熟时间是不一样的，然后再将切好的白菜分别清洗干净，控干水分备用。2、准备一块五花肉放在案板上切成肉片，再切点姜片和葱段，放在一旁备用。3、起锅烧油，油热以后先将切好的肉片放进去，开中小火翻炒至肉片变色，然后在里面加点料酒去腥，翻炒均匀之后加入适量的葱段，姜片和干辣椒，继续翻炒出香味再加点生抽和酱油，翻炒片刻之后加入白菜帮，将白菜帮炒软之后再将白菜叶倒进来翻炒均匀，再往锅...

1、低筋粉20克、蛋清30克、蛋黄20克、糖10克、牛奶10克、柠檬汁几滴。2、温热水中加入奶粉，搅拌均匀。将鸡蛋蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中，把泡好的牛奶倒入蛋黄碗，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒的顺滑状态。3、蛋清碗中滴入一点柠檬汁，将细砂糖分三次加入，打发至提起有小弯钩奶香。4、取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，混合均匀后倒回蛋白糊碗，用刮刀翻拌均匀 。5、将鸡蛋糊装入裱花袋。6、将鸡蛋糊挤到平底锅上，中小火慢慢加热，加一点水盖上锅盖闷一会儿，底部熟透后翻面继续煎一分钟7、接下来...

1、原料：西瓜子100千克、生姜125克、小茴香62、5克、八角250克、花椒31、3克、桂皮125克、牛肉100克、白糖2千克、食盐5千克、植物油1千克。 2、湿西瓜子处理：湿西瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿西瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除西瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。 3、干西瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的西瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的西瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间...

1、猪油拌饭。米饭在我国是非常重要的一种主食，通常都是制作成白米饭，但其实猪油拌饭的味道是非常独特的，很多老一辈的人，对于猪油拌饭都是有一种说不出来的情怀的，猪油拌饭其实就是将菜和饭混在一起，然后往里面加入一些猪油，做出来的炒饭味道是非常美味的。2、猪油炒青菜。青菜是一种非常普通的蔬菜，但是将猪油和青菜搭配在一起，炒出来的味道却是非常香的，能有效地促进食欲，从口感上来说，也会比植物油炒出来的蔬菜要好吃。3、猪油拌面。拌面是非常常见的一种面食类的食物，很多人在早饭的时候都会吃一些拌面，在拌面当...

1、三套碗，满汉全席的前身，原料多为长白山山珍野味，主要食材是鹿肉、飞龙、田鸡油。 2、人参鸡，吉林省特色名菜，主要原料是鸡肉，人参，色泽诱人，鲜香扑鼻。 3、清蒸白鱼，选用的是松花江活白鱼，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡，药用价值高。 4、白肉酸菜血肠，主要是由白肉、酸菜和血肠制作而成。鲜美醇香，香而不腻，营养价值极高，深受游客喜爱。 5、长春酱肉，主料为五花肉，而工艺在于酱。肉肥不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美爽口。 6、掌上明珠，古传八珍之一，以人参，鹿茸，净熊掌，猪肉为料煨制而成。 7、...

1、核桃燕麦粥材料：燕麦2两半、核桃仁（碎）1小把、桂花干1小把、蜂蜜适量。2、将燕麦和核桃仁淘洗干净，放到清水里，以武火煮开。3、转中小火煮约15分钟，直至燕麦绵软。4、放入桂花干，搅匀。5、盛起至碗中，稍摊凉，加入1小勺蜂蜜，即可享用。6、燕麦很有营养，作为早餐不错，但是还需要吃点面包之类的才足够维持整个上午的体力消耗。...

1、沙棘粉可以加热水冲调成饮品来食用。沙棘粉属于药食同源的食物，大家要注意用量和食用时候的一些禁忌。食用沙棘粉对人体是有一定的好处的。2、沙棘粉用量：膳食营养专家给出建议是，每天摄入沙棘粉的量不要超过100克，如果超过100克的话，很可能会进一步刺激肠胃，引起比较严重的腹痛、腹胀等诸多的问题。遇到这种情况，大家可以大量的喝水，通过大量喝水的方式能将残留在肠道中的沙棘粉排出体外，所以就会减缓这种不良的症状。3、沙棘粉食用禁忌：食用沙棘果粉后，不可以吃生冷、油腻、辛辣的食物，也不可以抽烟、喝酒。...

1、新鲜竹笋500g、干辣椒10g、花椒少许、姜少许、蒜3-5个、草果2个。2、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。3、开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。4、竹笋初加工后，放入制作好的水中。5、头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。...

1、倒入花生米之后，立刻不断翻炒，大概1分钟后，直到一部分花生米的外衣已出现裂痕即是熟了。2、炸前，用水将花生米泡一会，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。...

1、威宁小粑粑，是贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。 2、大方阁丫黄粑，是贵州省毕节市大方县的特产，阁丫黄粑成品呈杏黄色或樱桃色，口感上乘，软糯绵韧，滋润甘甜，食之颇能体味生活之甜蜜。3、发粑，是毕节特色小吃，口感香糯、味道醇香。4、苦荞粑，是毕节传统美食，用料非常健康，味道浓香、风味独特。5、荞凉粉，是毕节特色美食，辣香爽口、清凉降火，味道非常不错。6、沙土羊肉粉，是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产，金沙县沙土镇米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有...