1、食材准备：五花肉300克、香菇若干、洋葱半个；辅料准备：大蒜2瓣、八角2个、香叶少许、桂皮少许、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖几块、料酒1勺、十三香1克。2、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条；3、入冷水，焯一下，沥净水份；4、准备好各种配料；5、热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味；6、倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉通常用油葱酥，为了节省时间，直接这样操作也可以，不影响味道；7、下五花肉，翻炒出油，这样肥肉部分不会腻；8、加盐、料酒、生抽、老抽、十三香、冰糖，翻炒均...

1、准备食材：母鸡蛋10斤，精盐900克，花椒一小把，桂皮两块，香叶两片，白酒一杯。2、将准备好的母鸡蛋，放入清水中用钢丝球将其外表擦洗干净，放在通风处备用。3、炒锅中加花椒一小把，桂皮两块，香叶两片增香，桂皮两块，精盐900克，然后加入大量的清水，大火煮开。4、料汁煮制的过程中，将沥干水分的鸡蛋放在一个无油无水的玻璃瓶中，鸡蛋一定要沥干干水分的，否则鸡蛋容易放坏。5、鸡蛋全部放完之后，此时的大料水应该煮制好了，然后将其放凉。6、放凉的大料水，将其缓慢地倒在盛有鸡蛋的玻璃器中，然后加入一杯5...

1、主料：土豆2个、大洋葱2个、胡萝卜1个、2、辅料：大葱适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、盐适量、食用油适量。3、食材洗净。4、牛肉切大块，放入锅中，加冷水没过肉。5、煮开撇去浮沫，捞出过水。6、土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块。7、起油锅，油热，放入牛肉，煸炒均匀。8、放入老抽、料酒、白醋后，放入洋葱，撒糖翻炒，再放入葱姜，翻炒均匀。9、放入高压锅，倒入1.5升热水，中小火压20分钟。10、放入土豆、胡萝卜、盐，搅匀，再压10分钟。11、排气。装盘即可。...

1、首先，洗好茴香，切碎备用。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，备用。用冷水和面的时候，倒入鸡蛋，这样一起和出来的面比较有劲道。2、然后，取一个大一点的盆子，盆子中放猪肉馅，倒入料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油。3、用筷子不断地搅拌，顺着一个方向搅，然后把切碎的茴香放到拌好的肉馅儿中搅拌。下来就是包饺子了，包好饺子后。取一个锅，锅中倒入水，大火烧开，放入饺子，三开后就可以吃了。...

1、鸡翅洗干净，两面分别切刀花，放入盐、酱油、料酒、姜丝腌制入味。2、锅里放油，把鸡翅放入锅中，小火煎熟。出锅撒上胡椒粉，黑胡椒煎鸡翅。3、这个方法很简单，黑胡椒煎鸡翅做法，新手也能做的很好吃。4、吃腻了红烧鸡翅，可乐鸡翅，不如做个黑胡椒口味的。虽然也用到了奥尔良腌料，不过重点还是在黑胡椒，喜欢黑胡椒的可以多撒些。...

1、将红豆入锅中煮软熟、研泥；锅放火上，下入红糖100克炒至溶化时，再将红豆泥倒入用小火翻炒，并加入少量熟菜子油，炒至发亮翻沙时，起锅即为“洗沙”。2、肉入开水锅中，煮五成熟时捞起沥水晾凉，用刀整齐地切成“两刀一连”、约7厘米长、3厘米宽的肉片，夹入洗沙馅，以八块一碗摆成圆形。3、糯米淘洗干净，泡20分钟，入笼蒸20分钟后，淋水一次，再蒸20分钟出笼，将糯米饭与切碎的红糖250克拌匀，放在肉片上，入笼蒸2小时。吃时翻扣于盘中，撒上白糖即可。...

1、用料 ：鱼丸 300g蒜 4瓣葱花 一小碗小米椒 3个辣椒面 1勺盐 半勺糖 半勺五香粉 1勺耗油 1勺生抽 1勺白芝麻 适量2、碗中放入蒜泥，葱花。3、小米辣，1勺辣椒面，半勺盐。4、半勺白糖，1勺五香粉。5、淋入热油 炸出香味。6、搅拌均匀后加入1勺生抽，1勺耗油继续搅拌均匀。7、吃剩下的火锅丸子沸水煮熟，捞出沥干水分。8、把调好的料汁倒入煮好的丸子中 搅拌均匀。9、盛盘，撒葱花，白芝麻。10、非常好吃哦！...

1、材料：干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水2、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。3、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，慢慢熬。4、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。...

1、食材：乌冬面 300-400克、天妇罗炸虾 6-8只、番茄 2个、洋葱 1/2个、咖喱 1/2、盒木鱼花 1把。2、切西红柿和洋葱。在平底锅里烧一点油，然后把它炒熟。3、把一朵木鱼花放进冷水壶里。用小火煮至汤微沸，然后关火。然后把水倒进第一罐西红柿和洋葱里。4、煮2-3人份咖喱乌冬面。用了1/2盒咖喱块，先用少量热水将其软化后，再倒入第1&2步材料里一起煮，中小火煮，让汤汁微稠状态。适当调味哦（加一丢盐胡椒粉砂糖）5、选用冷冻的天妇罗炸虾（便捷，味道也不错）烤箱预热120-130...

1、材料 日本甜米酒（料酒）160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量。 2、取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。3、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。 4、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。5、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。6、接着再煮5分钟即成。7、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。...

1、用料：圣女果适量、紫薯一小个、荷兰豆适量、鸡蛋一个、龙利鱼适量。 2、前一天晚上，将龙利鱼切片，加黑胡椒腌制一晚、荷兰豆摘好洗净、圣女果洗净、紫薯削皮切小块；第二天早起，准备一个炒锅，一个有蒸锅 3、蒸锅上层放紫薯、下层加水放鸡蛋，煮十分钟左右，水煮蛋和紫薯就好了。 4、炒锅用的是平底锅，锅的一边清炒荷兰豆，另一边煎腌制好的龙利鱼，十分钟左右就好了。炒锅和蒸锅同时进行，效率非常高。...

1、水果：准备苹果香蕉、水果刀和果汁机，选择水分多的苹果和黄色成熟的香蕉味道好。汁多的水果适合打成果汁。 2、水：准备半小杯凉白开，水加入的多少可以根据个人的口味，喜欢稠的可以少点水，注意水太多的话果汁的味道就淡了。 3、切块：将苹果洗净切成小块和香蕉切好一起放在盘中。大小要切的小一点。方便放入果汁机里面。 4、果汁机：将切好的水果，放在果汁机里面，一次不要放太多，分几次放完。留有加水的空间。 5、混合：倒入准备好的少量的水，适量即可，然后盖上盖子拧动开关，几秒钟就打完了。 6、过滤：然后继...

1、食材：西芹 250克猪腿肉 200克葱、姜 适量盐、淀粉、胡椒粉 适量橄榄油 适量2、准备好所需的食材，清洗干净，备用。3、淀粉加少许清水，制成水淀粉。4、将猪腿肉切成片，放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟，使之入味。并加入少许食用油，搅拌均匀，待用。5、西芹斜切成片，并放入少许盐，腌制10分钟。使其去掉里面的水分。6、油锅烧热，放入橄榄油，葱姜入油锅煸炒出香味。7、下入切好的肉片，翻炒至变色，出锅。8、另起油锅，下入西芹，翻炒约2-3钟，再将炒好的肉片倒入锅中，与西芹一同翻炒两下。9、下入...

1、首先将粉条放入水中，跟凉水一起煮，水超过粉条大约2指就好。水开3分钟后关火，粉条泡在水中一会，粉条变软快透明的时候，捞出来备用。捞出后放水中或者是在粉条中加香油防止黏在一起。 2、韭菜洗好后切成2厘米的段放碗中备用。 3、葱切丝备用、肉切丝备用。 4、开始炒菜，先把油半勺倒入锅中，油开后，加入肉丝，翻炒。肉丝变白后，加入葱，继续翻炒，炒出葱香后，把粉条倒入锅中，然后倒入半勺酱油，继续翻炒，粉条都沾上酱油后加入十三香一小勺，翻炒均匀后，加入韭菜，翻炒几下。 5、韭菜的香味出现后加入盐小半勺...

1、材料包括：筒骨 2根、胡萝卜 2根、枸杞 10克、盐 5克、清水 1200毫升、浓汤宝 一盒、料酒 20克、葱姜 30克。2、第一步锅里放水、料酒和筒骨，点火加热焯水，焯水后捞出控水。3、控干后放入电饭煲内胆内。4、内胆内加入葱，水，姜片，浓汤宝。5、内胆放入电饭煲，选择煲汤功，自动开始工作。6、剩20分钟时加入萝卜块，枸杞。7、时间到后放入盐拌匀。8、拌匀后盛出，这样筒骨汤就已经炖好了。...

1、用料：综合水果300g、柠檬（去皮去白色衬皮，可免）1颗、糖（可免）、水 400-500g。2、综合果汁的做法：水果果肉和糖（可免）放入主锅，50秒，速度6慢慢调到9；3、加入水（按浓稠度添加），1分钟-速度3；4、倒出即可饮用，如需加热，可以加热4分钟。...

1、主料：面粉300g、酸奶1盒2人份；辅料：小苏打3g。2、步骤：面粉加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右；3、取约3g小苏打，取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团；4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉；5、切开面团两边对接不粘为好；6、将面团分成均匀的小面剂子，做成馒头形状；7、上屉蒸15分钟，蒸好的大馒头出锅。...

1、用料：中筋面粉（没有可以高筋低筋粉对摻也可）60克、鸡蛋2个、黄油50克、砂糖80克、奶粉25克、炼乳适量（可有可无）、牛奶180克。2、做法：所有材料全部加入，面粉过筛一下，黄油微波炉液化一起搅拌。3、然后放置锅里蒸15分钟，先中大火，然后小火，要经常搅拌一下，防止结块。4、蒸好成固体的状态，分成若干，搓成小圆球即可操作使用啦！...

1、酸奶入锅煮。乳清会慢慢析出，火大一点也没事，酸奶不像牛奶这么会扑腾。2、煮一会儿了，等奶渣已经成型，乳清已经澄清的时候，就可以过滤了，将奶渣滤出。3、然后把奶渣和一丢丢乳清加回锅里翻炒几分钟。4、用纱布过滤，纱布扎紧，放在可以漏水的容器里把乳清滤出，可以在奶豆腐上压几公斤的重物。5、几分钟后，成型即可。...

1、首先处理鱼，将鱼的鳞片、鱼头、鱼内脏都除去；2、然后从脊椎两侧片鱼，将鱼分为两片。再将鱼洗净，用卫生纸把鱼身上的水吸干，以免粘在盘子上；3、然后就晾一晚定型。最后把鱼放入烤箱，100度上下火烤20分钟到30分钟即可。4、如果鱼比较厚，建议增加烤的时间，烤完晾晒一段时间，即可。...