1、食材：红薯七八个；白沙糖少许，面粉适量。2、红薯蒸熟，捣烂。3、捣烂后的红薯加少许面粉，加到可以拍出红薯糕的形状。切记：加入的面粉不可多，否则红薯糕会发硬，就不好吃了。4、小火，油温中度热，把捏好的红薯糕放入锅中开始油炸。5、待炸至金黄就熟了。...

1、食材：鹿茸6克，猪瘦肉50克。2、做法：将猪瘦肉洗净，切小块;鹿茸洗净。将用料放入炖盅，加清水适量，隔水炖3―4小时，加精盐调味即成。3、食用方法：佐餐食用，一天之内服完。4、功效：鹿茸炖猪瘦肉是一种可以补肾壮阳的食物，而且可以缓解腰膝酸软以及祛湿的效果，所以肾虚以及体虚的男性都是可以食用鹿茸炖猪瘦肉的。鹿茸炖猪瘦肉的制作方法是很简单的，我们只需要将鹿茸跟猪瘦肉放进锅里面炖3个小时左右就可以饮用了，而且要注意鹿茸猪瘦肉是不能饮用太多，不然会引起上火的情况。...

1、食材：萝卜1、2个；肉汤一碗；姜葱适量。2、萝卜去皮，切块。皮留着拌菜。3、在开水中煮5分钟。4、撇去萝卜清苦味的水，砂锅中放肉汤，萝卜，和姜葱。5、一直小火炖煮至萝卜通透。尝尝味道，如果淡了还需在肉汤中补盐或生抽。6、撒蒜花、香菜末、葱花和虾米，出锅。...

1、食材：鸡腿； 茴香、香叶、葱结、枸杞、姜片；生抽、花雕、槽卤汁、冰糖、盐。2、锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透。3、将鸡腿洗净，沿着鸡腿一侧剖开将骨头取出，里面抹上盐，腌制一刻钟。4、铺好锡纸，将腌制好的鸡腿平铺在上面，然后慢慢卷起，两头扎紧像糖果形状。蒸锅中水烧开，将鸡腿卷放入大火蒸10分钟，取出晾凉。5、此时在冷却的卤料水中倒入花雕酒，糟卤汁，放入枸杞，葱结，姜丝调成醉鸡卤汁。6、将鸡腿卷放入醉鸡卤汁中浸泡24小时，密封放入冰箱...

蛋挞皮可以用来做酸奶水果塔，简单美味，具体做法如下：1、食材：蛋挞皮适量；酸奶（浓稠的）适量；水果（草莓，芒果，蓝莓，覆盆子等）适量；果酱或炼乳（可以用果泥代替）适量。2、蛋挞皮解冻。3、准备喜欢的水果，高颜值的草莓、蓝莓、芒果、覆盆子等等都很好！4、挞皮放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，边缘上色满意就可以取出晾凉了。烤箱温度时间请根据自家情况调节。5、把果酱和炼乳或者果泥也可以，加酸奶调成流动性略好的状态。6、向烤好的塔皮倒入酸奶（可以是原味的，也可是果味的，随意，也可以提前加入果...

1、猪骨入滚水中飞水，过冷河。2、虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香3、锅内放入5升水，大火煮滚，然后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉加进去。4、全程都是小火，不能用大火，因为有鱼在里面，大火煮的话，汤底会变白。5、大概小火煮3-5小时，时间越久，味道越好。6、然后加盐、鸡粉 调味，味道的话看个人喜欢。7、我一锅水是放半勺盐，半勺鸡粉8、竹升面煮8成熟，过冷河。9、在碗里加入云吞，一勺耗油，一勺猪油，没有猪油可以用花生油代替。10、把云吞面汤底倒进碗里，撒上韭黄段。11、完...

1、把螃蟹放水中浸泡10分钟。2、然后用牙刷刷螃蟹的背部，腹部。3、接着使用牙刷两边和钳子。4、打开螃蟹的腹部，把里面清洗干净。5、然后放入水中浸泡10分钟，倒出水，这样就完成了。6、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。7、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。8、将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。...

1、用料：鸡蛋2个、秋葵2个、纯净水220毫升、盐2克、生抽一茶匙、芝麻油一茶匙。2、秋葵洗净表面的毛毛，切成薄片备用。3、鸡蛋敲入碗中打散。4、加入220毫升纯净。5、加入盐搅拌均匀。6、用漏网过筛一次，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。7、锅中提前将水烧开，鸡蛋液沸水入锅，碗上盖上一个盘子防止蒸馏水倒流到碗中。大火蒸5分钟后待鸡蛋液稍凝固后放入切好的秋葵，继续大火蒸3分钟关火焖2分钟即可。8、吃的时候淋上生抽和芝麻油即可。...

1、原料:新鲜鹅掌翼2副,柱侯酱80克,陈皮1块,蒜头2粒,味精、盐、糖等各适量。2、洗净鹅掌翼，放下沸水内滚过，捞起在精水内过冻取起。3、蒜头捣烂;陈皮浸软。4、烧热瓦罐，下油，放下蒜蓉、柱侯酱爆过，溅下烧酒，倒两场碗清水，放下陈皮,调适味，放下鹅掌翼坟卤至炝为止。...

1、鲜鸭蛋、精盐、酒精、黄沙、粘土、面粉、白酒、辣酱、花椒、桂皮、茴香、生姜等。 2、备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。3、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。4、若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。...

1、准备材料：冰冻黄花鱼一条、辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油各适量。2、解冻退冰，两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子，涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下。3、把生姜清洗干净切片，蒜头皮去除拍碎，再准备一个大的盘子，把黄花鱼放进去，再加一些辣椒干，蒜头，生姜，撒上一些盐，加一些雨露，茶籽油，醋，料酒以及酱油。4、放到蒸架里面，再放进电饭煲中开始蒸，大概蒸20分钟左右。5、可以打开来尝试一下味道，如果合适的话就可以拿出来吃了。...

1、羊排洗干净先剁成大块，控水备用；2、沿着排空将羊排剁成小块；3、凉水下锅煮开，开锅后撇去浮沫。捞出控干水份。4、锅中烧热油，倒油烧热，把筷子头放进油里测试一下油温，当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了；5、中火炸5分钟左右，转大火炸2到3分钟，炸到金黄酥脆后控油捞出；6、捞出后倒入盘中；7、提前做好调料，盐，味精，花椒粉，胡椒粉、孜然粒混合；7、羊排趁热撒上调料，就可以吃了。...

1、食材：米饭300g、莴笋叶50g、鸡蛋2个、食盐适量、调和油适量。2、将莴笋叶切碎。 3、锅中烧热油加入葱花炒香，放入鸡蛋翻炒。 4、待鸡蛋略凝固后倒入米饭。5、翻炒一分钟后加入莴苣叶。 6、炒至莴苣叶变软加盐调味。 7、翻炒均匀，听见米饭噼噼啪啪响即可。...

1、准备材料：梅肉250克、蒜苔150克、油适量、胡萝卜50克、甜面酱20克、番茄沙司10克、香葱适量、姜1片、蒜1瓣、白胡椒粉适量、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉适量；2、猪梅肉洗净先切厚片再改切成粗条，加白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉抓匀；3、蒜苔洗净切条，胡萝卜洗净去皮切条，姜、蒜切末，香葱切碎，甜面酱和番茄沙司按2:1的比例适量水调匀；4、热锅凉油，小火烧至2成热下葱、姜蒜末炒出香味后下肉条，转中火倒入调好的酱汁煸炒20秒钟至酱汁均匀裹住肉条，将肉条推到锅边，下胡萝卜丝翻炒片刻，转大火下入...

1、海参和红豆怎么做：⑴材料：红豆100克、海参1只、大米2杯、姜丝10克、冰糖10克。⑵材料切丁备用，红豆提前一天泡好。⑶入锅煮，大火煮开小火炖。　　⑷盛出享用。2、海参的营养价值：海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。...

1、主料：五花肉250克。2、辅料：黄瓜1根。3、五花肉洗净，冷水下锅，煮开。4、继续滚煮3分钟，去除血末杂质。5、捞出，入开水锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮10分钟左右，至肉熟透。6、关火后把肉浸在原汤中20分钟，然后取出沥干晾凉。7、用刀把肉切成薄片。8、黄瓜和葱白切丝。9、把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘。10、大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上即可。...

1、蒜苔洗净后切成均匀的小段。2、切好后备用。新鲜的蒜苔用手指轻轻一撅就会断，这样的蒜苔口感非常好。3、前腿肉切片，姜片葱白切好备用。4、热锅烧油，下入姜片葱白爆香。5、再把猪肉片放入锅中，翻炒两下，倒入适量的料酒，继续翻炒至肉色变白。煸炒猪肉是给这道炒蒜苔增加肉香，也综合一部分的蒜味。6、下入蒜苔，倒入适量的生抽提鲜，并加入适量的盐，翻炒4分钟，蒜苔略微变软即可出锅。...

1、用料：秋葵适量、蒜蓉适量、油，盐，糖，酱油，清水适量。2、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。3、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。4、热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。5、蒜蓉秋葵淋在装盘即可完成。...

1、首先准备好嘎鱼，宰杀之后洗干净，然后沥干其中的水分。 2、葱白和香葱都要切成段，姜也要去掉皮之后切成片，豆腐直接切成小块，放到清水中，在其中加少许的盐，浸泡上大概五分钟，之后把锅放在火上，油也要烧热，把嘎鱼的两面都煎透就可以了。 3、准备好姜片以及葱段，放到锅中爆香，然后再倒入开水，煮沸之后加上少许的胡椒粉去腥。 4、开大火把水烧沸，转成小火继续加热，盖上盖子之后，煮上大概半个小时，煮成奶白色的时候，把豆腐下入锅中沥水，然后下入锅中，小火炖上大概十分钟就可以了。5、加入适量的盐进行调味，...

1、豆腐取1/3切片待用，剩下2/3拍碎。2、400克肉馅、1个鸡蛋，倒入适量葱花。3、加入15克生抽、10克老抽、10克蚝油、1勺盐、5克淀粉、2克五香粉，顺时针搅拌均匀。4、倒入豆腐碎，搅拌均匀。5、盘中铺上豆腐片，将肉馅揉成团子放在豆腐上，放锅中盖盖蒸15分钟。6、10克生抽、10克蚝油、1勺淀粉、适量番茄酱、半碗清水搅拌均匀。7、倒油，放入蒜末爆香，加入调味汁，熬煮至起泡停火，将熬好的料汁淋在肉丸上，最后撒上少量葱花即可开吃。...