1、准备一个容器，将鸡蛋打出来，鸡蛋打散至起泡的状态，就说明已经打好了。2、处理一下要用到的水果，将提子对半切开，哈密瓜要准备一个果挖，将其挖成球形。3、将准备好的细砂糖倒入牛奶中，加入少许即可，用勺子搅匀后，倒入刚才打散的蛋液中。4、在电饭锅中倒入适量清水，放上蒸龙，将蛋液放入，选择蒸煮。取出后铺上配好的水果即可。...

1、准备材料：西红柿1个、鸡蛋2个、面粉50克、白玉菇5朵、食盐3克、糖3克；2、西红柿用刀划十字，用开水烫去掉皮，西红柿去皮后切碎末，白玉菇用盐水泡一会，再用开水焯熟，白玉菇切末；3、鸡蛋打入碗里，将切好的西红柿碎末和白玉菇碎末倒入里边，放入食盐和糖搅拌均匀，筛入准备好的面粉，顺着一个方向搅拌均匀；4、取平底锅，热锅刷上油倒入糊糊，煎熟后盛出即可。...

1、火腿肉切薄片备用。2、煎锅小火，放入吐司，不用放油，煎至两面有点金黄即可，所有的吐司都反复此操作。3、煎锅中加入少量的油，放入火腿肉煎至有点金黄，乘出备用。4、鸡蛋打好加入少许盐，放入煎锅煎好，西红柿洗净切片状备用。5、吐司均匀涂上沙拉酱，最底下的吐司和最上面那层吐司只涂一面，中间的吐司两面都涂上。6、先放上火腿肉，再放上西红柿。7、放上中间那层的吐司后放上鸡蛋。8、盖上最后一层吐司。9、用面包刀切半，即可食用。...

1、准备好玉米面50克。2、玉米面加水，搅拌一下，水要多一点这样泡一会，做出的玉米糊会更细腻浓香。3、锅中烧开水。放入玉米面，并用勺子沿着锅边不断滑动，以免结块。4、等开锅了，就可以转中小火煮。5、大概煮15分钟左右，这时候也要隔一分钟左右用勺子滑动玉米糊，玉米糊变粘稠，关火。玉米糊就做好了，省事又好喝。...

1、食材：普通面粉800克；鸡蛋1枚；牛奶1盒（200ml）；酵母3克；猪油15克（可以不加）；糖30克（可以不加）；温水200克。2、酵母3克加200克温水化开。3、加入鸡蛋一枚，牛奶1盒（200ml），加入糖30克，猪油15克。4、加入面粉200克搅成糊状。5、盖上保鲜膜，放温暖处发酵。6、发酵至有许多小泡泡。7、加入600克面粉和成软硬适中的面团。8、盖上保鲜膜发酵（可以把面团抹上猪油，也可以不抹）。9、面团发酵至两倍大。10、面板撒上干面粉，揉面排气，建议先分成两大块，一大块一大块得...

做的清明果不绿，可能是制作时没有进行处理，或者清明果放太久导致的。 1、未处理导致。清明果中含有较多的抗氧化成分，在制作的过程中接触空气后很容易被氧化，食物氧化后就会变暗，这是正常的现象，在品质没有降低的情形下是可以食用的。 2、放太久导致。清明果中的艾蒿（艾草）营养丰富，含有维生素、矿物质等营养成分，保存不当时很容易受到细菌的侵袭，出现清明果颜色暗、不绿、有异味等情况。...

1、食材：椰菜；西红柿；黄瓜；金枪鱼；意面；橄榄油；醋（balsamic vinegar)，可用米醋代替；黑胡椒 粗盐。2、椰菜蒸熟备用。3、选择一种喜欢的意面，下锅煮熟，过冷水备用。4、番茄，黄瓜切块备用。5、金枪鱼撕成碎块，然后将前面准备的所有材料混合在一个大的容器内。6、下面来制作一种意大利传统的凉菜调料。橄榄油和醋的比例是3:1，可加少许芥末酱（黄色的），加盐，黑胡椒，并用勺子搅拌均匀，使醋和橄榄油很好地融合在一起。7、最后将刚调好的汁浇到蔬菜上拌匀即可。...

1、牛排骨1500g；葱段少许；花椒10粒左右；大料1个；姜片少许；胡萝卜一个；生抽少许；红烧酱油少许；糖一小勺。2、将牛排骨冷水下锅焯水。3、将焯过水的牛排骨用温水冲洗干净，放入高压锅中，同时放入花椒，大料，葱段，姜片，选高压锅牛肉功能。4、胡萝卜切滚刀块，也可以加入自己喜欢的蔬菜，如萝卜，柿子等。炒勺放少许油，下胡萝卜煸炒，然后加入牛排骨，高汤，放少许生抽，红烧酱油，糖调味，大火烧开后转中火慢慢收汁，大约十分钟后可以放少量盐调味，等汁收的可以了，就可以品尝美味的牛排骨了。...

1、切块包装存储、按食用计划摆放、速冻存储更保鲜。2、切块包装存储：可将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中，按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。3、按食用计划摆放：生肉熟肉分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。4、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~...

1、做法一：巧克力汤圆食材：巧克力100克，红糖适量，植物油2汤勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟。巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。(红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖)一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成。(生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉)糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成小块，在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球即可。水烧开，放入包好的汤圆，煮至汤圆漂...

1、食材：面粉三茶匙，无糖可可粉三茶匙，糖两荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奥利奥饼干一块，牛奶三茶匙，鸡蛋一个，巧克力炼乳少许，草莓酱少许。2、准备一只瓷杯子，先放面粉。3、放入可可粉。4、放入糖和油。5、放入牛奶，搅拌匀。6、放入鸡蛋，耐心搅拌匀！7、将巧克力和奥利奥敲碎。8、将奥利奥和巧克力碎放入杯中搅拌一下！放微波炉高火两分钟！9、取出扣在盘子上，切成三片。10、用小杯子整下形。11、在每一片蛋糕上涂上草莓酱！12、将蛋糕叠加起来。13、淋上巧克力炼乳，稍装饰，可以吃了。...

1、食材：福寿瓜（也叫佛手瓜）1个；大蒜适量；油盐适量。2、佛手瓜切片，大蒜拍碎。3、油烧热。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、盐快速炒入味。4、佛手瓜很容易熟，炒的时间不要长。5、想更加鲜味一点的话，炒的时候可以加入蚝油调味。...

1、食材：素鸡翅60克；芦笋80克；老干妈豆豉酱50克；花生米100克；老抽10克；生抽20克；食盐2克；葱20克；玉米定粉15克；蚝油15克；食用油适量；2、素鸡翅用常温的清水泡透。花生米干炒炒熟去皮。3、芦笋切成两公分左右的小段，葱也切成两公分的小段。4、取一个小碗，放入淀粉，生抽，老抽和蚝油，加入适量清水搅拌均匀。5、锅里加入底油烧热，放入葱花煸香，接着放入芦笋和素鸡翅进行翻炒至熟。6、接着放入花生米，一勺老干妈豆豉酱，加一点食盐，开大火，颠勺翻炒。7、接着倒入我们调好的汁，转小火，用...

1、派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克。2、派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，姜粉1/4小勺(1.25ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，红糖50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克。3、和面：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。4、把松弛好的面团擀成薄片。擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，使它和...

1、黄油50克、盐1克、糖3克、水125克、低筋面粉75克、鸡蛋120克、淡奶油150克、细砂糖10克。2、低筋面粉提前过筛，黄油、盐、糖和水混合加热至冒泡。3、关火立即倒入低筋面粉搅拌均匀至无干粉状态，然后将面团散开散热。4、鸡蛋打散，面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入），一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了。5、面糊装入裱花袋，挤入烤盘。6、放入预热好的烤箱中层200度（10到15分钟左右）直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟。7、出...

1、面包粉其实就是高筋面粉，所以用普通的高筋面粉可以替代。2、高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。3、经分离出来的含水面筋叫『湿面筋』，在100克的面粉中，约有18~45克的含量，而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。按照蛋白质的含量多寡，面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定的。...

1、食材：羊肉150克；小洋葱1个；青辣椒2个；木耳适量；红辣椒1个；西红柿1个；盐适量；淀粉适量；干辣椒适量；花椒粉适量；胡椒粉适量；；大蒜5瓣；老抽1勺；生抽1勺；淀粉/生粉2勺；鸡精一点点。2、把羊肉瘦肉，切成薄片，不用太薄，大概5mm左右。3、腌羊肉片，放入一勺老抽，一勺生抽，花椒粉一小勺，两勺生粉或者淀粉，抓匀放旁边待用。4、小头洋葱切块，大蒜拍碎切片，干辣椒切碎，西红柿切块，青辣椒和红辣椒拍碎切块，小朵木耳不用切。5、锅里倒油，不能太少（莫过羊肉比较好），先把羊肉过熟（炸和炒之间...

1、食材：燕麦粒100克；芋头8个；蜂蜜适量 牛奶适量2、把芋头去皮洗净切成小块，如果能买到大的芋头就更方便点，小芋头不好削皮。3、把燕麦清洗干净，和芋头一起下锅，倒入适量清水，大火煮开后，转中火煮20分钟。4、等芋头和燕麦都煮好后，熄火，倒入纯牛奶搅拌均匀。5、牛奶不用加热，直接倒进去，燕麦粥刚好是温热的，按照自己的口味，加入适量蜂蜜拌匀，即可出锅享用。...

1、用料：豆腐两块、青辣椒、油一勺、盐一撮。 2、将豆腐切成较大较厚的块。 3、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。 4、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。 5、将豆腐块清洗干净，切薄片。 6、油锅烧热，放入豆腐块翻炒。 7、加入辣椒和盐，翻炒几下。 8、淋入少许水。 9、烧至豆腐变软，微微收汁即可。...

1、用料：牛肉5斤、花椒面100克、辣椒面100克、生清菜籽油50克、盐150克。 2、买好的牛肉切竖条，方便挂着，然后抹上盐、辣椒面、花椒面、生菜籽油。 3、腌一晚上后将其用衣架子挂上。 4、全部挂好后，放在阳台上面吹着，等2个月即可食用。...