1、食材：香肠适量。 2、将一条香肠准备好，切取适合的量。 3、将适量的香肠，进行斜切，以便为菱形做准备。 4、将斜切的片，换个角度进行菱形切法。 5、切好后，先做底部铺。 6、再叠出想要做的造型。 7、一般为三层，最后一层旋转造型即可。...

1、准备500克高筋面粉，加入5克食盐增加筋性，接下来准备食用碱面，放入一克，不要太多，否则碱味太重，碱面能够使做出来的面食更加的筋道，这也是春饼柔软劲道的秘诀之一。2、再用五六十度的热水，大约270毫升来和面，一边倒一边搅拌，搅成面絮状之后，再倒入10克的食用油，加油不仅能使面更加的柔软有韧性，还可以防止粘手，刚开始的面不太容易揉光滑。3、盖上盖子让它醒面十分钟之后再揉，这样很容易就能够揉光滑了，这个时候面要多揉一会儿，这样也可以使做出来的饼更加的筋道不容易破，最后在表面再抹上一层食用油，...

1、准备好青辣椒适量，看辣椒大小。2、把辣椒洗好，削好放菜碟里。3、火腿肠先对半切开，然后切片。4、生葱洗干净。5、切成小段小段的，不要切太碎了。6、姜蒜切好。7、锅烧热放油，先把姜蒜炒一下。8、下辣椒，快速翻炒。9、放盐然后继续搅拌。10、辣椒五分熟的时候，放入火腿肠。11、炒到八分熟，放葱。12、九分熟，放生抽，这个时候不要再放盐了，前面已经放过了。13、搅拌一下，加点水，再用大火收汁，就可以起锅了。14、用菜碟子把炒好的青辣椒炒火腿肠装起来，上桌吧！...

1、材料：青椒2个、猪里脊肉50克、油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。2、青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末。3、中火，炒锅倒油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末。4、炒出香味后加入青椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅。...

1、用料：米、食用油、水。2、米准备好，淘洗1-2遍，加入适量的水，倒入高压锅。3、水中加入一小勺食用油搅拌均匀，炖煮1个小时左右。4、煮好后焖一会，高压锅消气后再开盖，软糯香滑的白粥即可完成。5、白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气。白粥配油炸桧（油条）是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。...

1、主料：面粉半碗、韭菜1小把。2、辅料：鸡蛋1个。3、韭菜整理后洗净沥水备用。4、准备面粉和鸡蛋。5、将韭菜抹碎，装入大碗中。6、放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。7、加入面粉，拌匀备用。8、用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子。9、油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用。...

1、原料：带皮五花肉500克、梅干菜50克、淀粉6克、料酒 、八角、白糖10克、老抽2汤勺、葱、姜、盐适量。2、梅干菜洗净，提前用水泡发。3、五花肉洗净整块放入沸水中汆烫，去除浮沫后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。4、锅中放油，放入煮好的五花肉煎成金黄，再倒入老抽上色。5、待肉冷却后切成切成薄片，肉皮朝下均匀的码在碗底。6、锅内放油，爆香葱、姜、八角、放入事先泡好的梅菜，浇入肉汤烧2分钟左右，放入糖、盐调味。7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸50分钟左右至熟。8、蒸熟后，将八角、葱、姜...

1、材料：姜数片、猪筒骨1根、凤眼果20几颗、瑶柱数颗。 2、猪筒骨切好焯水后备用。 3、凤眼果用比较锋利的刀剥去外层硬壳，保留内层黄色果皮及果实备用。 4、将上述猪筒骨，凤眼果，及瑶柱，姜放入汤锅，大火15分钟，后小火煲一个半小时。 5、关火后根据个人口味加适量盐即可食用。...

1、鸡蛋6个，八角适量，香叶适量，桂皮适量，小干辣椒4个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，葱段适量，姜适量。2、首先用清水或者用煮蛋器煮6个鸡蛋，3、把煮好的鸡蛋放到干净的冷水中浸一下，这样一会比较好剥皮，另外也不会太烫手。4、等鸡蛋冷却下来了就可以把鸡蛋的皮剥去了，留下煮好的鸡蛋待用。5、在鸡蛋上用小刀片竖向割小口，深度适当。太浅了不容易入味，太深了容易在卤鸡蛋的过程中蛋黄流出。小编觉得割的过程中感觉碰到蛋黄了即可。竖向的小口围绕鸡蛋均匀的割，大概一共六七条即可。所有的鸡蛋都...

1、材料：粳米250克、猪小肚1具、白果150克、马蹄4个、盐、油、葱各适量。2、将米洗净，用少许盐拌腌，锅内清水烧开时下米煮。3、白果去壳、去衣、去心。马跨切成片。4、先把白果,马蹄同放入粥内煮，再把猪小肚除去油脂，剖开，用少许盐、淀粉揉搓，冲洗干净后，在沸水内费一烫，捞出清洗干净，切小件，放入锅内同煮，食用可撒入葱粒调味。...

1、锅内加入凉水，待水烧开后，下入挂面。2、用筷子翻动，水要多加宽松些，免得糊锅。3、小火待面慢慢熟，出锅，倒入盆内。4、红尖辣椒洗净，切碎。5、大蒜瓣用刀拍开剁碎。6、把锅内倒入少量豆油烧热，加入红尖辣椒沫和蒜末，翻炒一下，加入黄豆酱。7、出锅时加入少量味精调味。8、把面挑入碗里，加入蒜蓉辣椒酱，早餐的蒜蓉辣椒面就做成了。...

1、准备材料：冰淇淋粉100g、牛奶300g、草莓若干；2、将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中，用手动打蛋器搅匀，搅匀后倒入不锈钢锅内，用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解；3、草莓洗净去蒂，切小块放于冰淇淋液上，将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时即可。...

1、鸡肉适量、黑木耳、枸杞、生姜、料酒、盐、鸡精。2、将备好的整鸡置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，再将备好的黑木耳置于开水中进行泡发。3、将备好生姜置于清水中清洗干净之后切成片状备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的鸡肉置于锅中进行焯水处理。4、处理好之后再将其捞出置于凉水中清洗干净鸡肉表面的浮末，以免影响鸡汤的食用口感。5、处理好之后再将备好的鸡肉置于锅中加入适量的清水烧开之后将备好生姜、料酒、枸杞一起进行炖煮，将发好的黑木耳置于清水中清洗干净之后切成小块置于锅中和鸡肉一起...

1、将鸡肉切成小块，放在微波炉专用容器里大火加热3分钟即可。如果加热时间过长，鸡肉很容易变干，尤其是鸡胸肉，把鸡肉切成小块可以缩短加热时间，避免水分散失。另外需注意，微波炉加热时，不要使用塑料容器。2、盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。...

1、清明节吃清明果的最早习俗可以追溯到两千多年前的周朝，《周礼》记载，当时有清明节禁火的习俗，所以人们就会提前制作一些青团的食物进行食用。2、传说在清朝末年的清明节，太平天国运动时期的太平军被追兵追杀，当地老百姓为了维护他，就将青草汁拌进糯米粉中做成的食物招待追兵食用。追兵吃了这种食物，就放松了警惕，于是也让太平军逃出了生天。后来李秀成就下令让太平军学习制作，后来就有了清明节吃清明果的习俗。3、清明果多是用一些春季的野菜进行制作而成的，所以一般只有春季才能吃，所以在清明节吃清明果也可以说是一...

1、选择冷水下锅，这是因为冷水煮玉米，水温是慢慢升高的，使得玉米受热均匀，这样煮出来的玉米又糯又香，并且可以最大程度地保留玉米的营养成分。2、玉米属于全谷物食品，相比于精米细面而言，玉米中的营养成分更加丰富全面，因此有“黄金作物”之称。另外玉米中热量比较低，很多减肥的朋友都喜欢将玉米作为主食来食用。玉米的吃法有很多，可以做菜，炖汤，榨玉米汁等，当然最简单最方便的就是直接煮熟后食用。很多人早上来不及做早餐，都喜欢吃上一根煮玉米，饱腹又健康美味。...

1、将买来的雪梨用盐水浸泡，并且搓洗几遍后，去皮并将将雪梨的芯去除切成块。2、起锅烧水，将雪梨块放入蒸碗，再放入冰糖，盖上蒸盖。3、砂锅中加入足够的清水，盖上锅盖，水开后炖60分钟。炖至雪梨软烂放入枸杞装饰一下，枸杞不用炖煮。...

1、食材：鸡爪500克，冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。2、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。3、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。4、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。...

1、用料：榨菜2包、胡萝卜1根、冬笋1个、葱适量、猪肉适量、白糖适量、细盐适量、酱油适量。2、备好所用的食材。3、时蔬榨菜的做法图解24、热锅将肉片下锅炒至出香。5、再将笋丝下锅同炒。6、加适量白糖提味。7、再加入适量细盐。8、将胡萝卜下锅同炒至味。9、把榨菜下锅炒至出香。10、最后加少许的酱油点缀提色。11、出锅前再加入葱花炒至出味即可。...

1、牛腱子肉适量，丁香适量，豆蔻适量，砂仁适量，桂皮适量，大料适量，酱油适量，料酒适量，黄酱适量，白糖适量，盐适量，味精适量，花椒适量，葱适量，姜适量。2、牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时，每小时清洗并换水一次，后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀。3、炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下。4、取一盆，将牛腱子放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜。5、锅内放清水，把腌好的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，捞出。6、干黄酱放入大碗中，倒入水。搅拌黄...