1、用料：黄豆500克、干香菇100克、大蒜3头、生姜50克、小米辣50克、花椒适量、麻油或玉米油200克、白酒30克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、白糖适量。2、黄豆洗净后加水，没过豆子约2厘米，直接放高压锅煮，时间约30分钟，用电压力锅选豆类软糯档，煮后自然冷却（焖一会儿），开盖控水晾凉。3、香菇泡发后切丁，大蒜切小丁，生姜去皮切丁，辣椒切碎。4、炒锅内放油（最好用麻油），放入花椒，大料爆香，加生姜大蒜末炒，至蒜粒微黄即可出锅。5、另加油炒香菇，炒至香菇水汽蒸发，起锅备用。6、再放油炒黄豆...

1、食材：五花肉2斤，咸蛋黄16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱 2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。2、粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这样叶子不容易开裂。3、糯米洗干净，可以泡一下，加入绿豆，盐1茶匙，生抽6汤匙，拌匀。4、五花肉切成大块，放入盐1茶匙，生抽6汤匙，五香粉适量，鸡粉1茶匙，腌1小时。5、取两片叶子折成漏斗形，下面尖角要折向一边。6、放入2汤匙的米，放入五花肉1块，瑶柱2小粒，冬菇1小块，咸蛋半个，花生6粒...

1、原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。2、做法：（1）将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。（2）锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。3、功效： 补血益气。...

1、将北豆腐先放入稍大点的盆中，然后将已经洗干净的香菜、大葱切成碎末，将40克左右的粉丝用水发好后，也切成碎末。2、窍门：切成碎末后再用刀剁一会，使碎末更细，这样做豆腐丸子的时候更容易成形。3、将切好的碎末放入盆中，4、加入：盐一勺；鸡精一勺；香油一勺。加入鸡蛋，一般比例为一斤豆腐加入两个鸡蛋。5、戴上一次性手套，将豆腐和各种调味料和原料捏均匀。重点提示：豆腐一定都要捏碎，不能有大块。6、捏到感觉到粘稠状后，就可以准备炸豆腐丸子了！7、往菜锅中加入适量油。辨别油温的窍门：准备一双筷子，将筷子...

1、制作包子挑选中筋面粉即可，就是家庭中常用的普通型号。2、酵母的用量有讲究，面粉和它的比例为100：1，低于或者超过均是不可行的，另外必须用温水将它提前稀释后再用，切不可直接倒入面粉中。3、揉面时在面粉中加入适量的白糖和猪油，这两样食材可以起到增香和增白的作用，亦可促进面团的发酵。4、和面是个重要的环节，揉面时加入用温水化开的酵母水，将它揉至光滑且不粘手为止即可。5、将面团揉好后，让它在自然状态下发酵20-30分钟，待它发至原先2倍大后，再用手按压试试，会反弹回来的就表示达到预期效果。6、...

1、减肥期间是可以适当的吃一些鹌鹑蛋的，鹌鹑蛋本身的脂肪和热量都是比较少的，所以对于减肥并没有什么大的影响。2、但是也要注意不要一次性吃的太多，如果吃的量比较大，也会影响到减肥的效果。鹌鹑蛋蛋黄中的胆固醇含量还是比较高的，如果吃的太多，就容易导致出现有血脂偏高，有利于达到体重增加的作用。减肥主要是要控制好饮食总量的摄入和总热量的摄入，才有利于达到好的效果。...

1、食材：波士顿龙虾1只，蒜头2个，粉丝1扎，蒜蓉酱4勺。2、准备调蒜蓉酱汁： 蒜头2个，蒸鱼豉油1勺，蚝油1勺，油。3、准备一只龙虾。波士顿龙虾对半切开，砍下两只龙虾钳。小只的不需要放尿，一般三四斤以上的才需要，放尿很简单，就是在龙虾尾巴排泄口的位置，用筷子插进去就可以。4、去虾线。去掉虾内脏，位于虾头顶部，这些也是比较脏的，绿色墨绿色的是虾脑、虾籽，是可以吃的，不用去掉。5、虾腮，和蟹腮一个道理，都是过滤的器官，也是比较脏的，把它掰掉。全部处理好之后，用清水轻轻洗一下。6、粉丝提前用冷水...

1、将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。 2、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。 3、将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。 4、此时不可以立即出锅，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了。 5、用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了。...

1、用料：红薯粉若干，开水一定量。2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。 摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。4、蒸熟起盖 粑粑颜色会深。...

1、材料：龙虾1只，蒜泥2勺，葱花少许。2、趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了3、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。4、将虾线去除，注：蓝色部分为虾脑可以食用。5、将两边虾腮去除 简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右。6、撒上葱花就可开吃了。...

1、大碗中加入300克的面粉，3克食盐，加入160毫升的清水随倒随搅拌。 2、搅拌成面絮后加入20毫升的食用油搅拌一下。 3、下手揉成光滑的面团再分成四份。 4、取出小面挤再揉上一揉，整理成圆形刷上一层食用油盖上保鲜膜松弛两个小时以上。 5、面团饧发好之后擀成薄饼越薄越好，准备好一根香蕉切成薄片摆放在中间包裹起来。 6、起锅刷上一层食用，下入生坯小火慢烙，烙至两面金黄即可出锅 。 7、出锅后切成小块就可以享用了，香甜酥脆非常好吃。...

土豆和板栗能一起吃的，可以做成土豆烧鸡翅食用，具体做法如下：1、需要提前准备好的材料包括：鸡翅根 7个、土豆 两个、板栗 50克、甜面酱 20克、老抽 少许、生抽 少许、蒜 3瓣、葱 一些、姜 两片、花椒粉 少许、花生油 20毫升。把准备好的鸡翅洗净切好，加入适量的老抽、生抽、花椒粉、盐、蒜瓣、姜，用手抓匀，静置半小时。2、然后使用菜刀把土豆去皮切块，放水中清洗干净。3、锅内放油加热，放入葱蒜，甜面酱，鸡翅，用铲子翻炒均匀。4、接着往锅内加入适量的土豆和板栗，使用铲子快速翻炒。5、加水，盖上...

1、家庭制作方法：青菜头（茎瘤芥）经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。2、工业制作方法：榨菜（茎瘤芥）加工需经原料修整、脱水、盐腌、修整、淘洗、拌料装坛和贮存后熟等工序。风脱水：冬末春初，将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架，风脱水至无硬心。每100公斤生菜收蔫菜约40...

1、辅料：粉丝、大蒜、耗油、食盐、老抽。 2、先把龙虾洗净，最好用牙刷刷洗一下，排尿收拾干净之后从中间斩开，把钳子敲裂。 3、粉丝适量，开水烫30秒，然后放进凉水里备用，蒜切末备用。4、超过放入适量色拉油，油温五成热，放入蒜末，待蒜末微黄，加少许盐和耗油调味，老抽上色。 5、在龙虾肉上铺上粉丝再加入蒜蓉上锅蒸20分钟即可。...

1、身上长骨头的带鱼能吃。2、带鱼身上长骨头，考虑是因为那边水质环境、摄食东西、生长习性有利于带鱼钙质的吸收，因此激化了鱼类似那种“骨质增生”。而且到目前为止，并没有任何实验或者案例表明这类长骨瘤带鱼吃了会影响身体健康，大家可以放心食用。...

1、主料长豆适量，大米适量，辅料玉米适量，香菇适量，猪肉适量，毛豆适量。 2、先准备好食材，放油，猪肉炒到变色放香菇玉米毛豆，再放酱油，翻炒片刻。 3、再放长豆，盐，之后放大米。炒到没水。 4、炒好之后，放入电饭锅，放点开水。设置时间就可以了！可以再准备点浇汁。...

1、板栗热量较高 。2、不管是甜板栗还是不甜的板栗，都含有较高的热量，100g板栗中含有185大卡热量，1个栗子（可食用部分8.0克）含有热量15大卡，需要散步10分钟才能消耗完。因此，板栗不宜过量食用，一方面不利于保持体重，另一方面对血糖有一定影响。...

1、食材：包菜小半个、黄瓜一根、番茄一个、西兰花少许。 2、首先需要把各种蔬菜洗干净。 3、需要把黄瓜削皮。 4、接着需要将黄瓜切成滚刀块，滚刀块就是一切斜着切一边滚动黄瓜。 5、切完后 6、下面开始，拿出包菜。 7、首先我们将包菜，竖着切四刀。 8、之后再横切四刀（其实就像切蛋糕一样。） 9、之后拿过西兰花。 10、取下一部分。 11、切割。 12、接下来处理番茄 13、首先将番茄，一切两半。 14、接下来，在番茄底部。斜角各切一刀。 15、接着，扣下底部的根。 16、现在再将去根的，番茄...

1、主料：桃花200克、白酒500克。辅料：白糖50克。2、做法：（1）桃花摘新鲜的最好是半开。（2）洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到水底桃花就更卫生。（3）洗干净后的桃花放入簸箕里吹干水分。（4）水分吹干后白酒和玻璃瓶白糖备好。（5）先撒一层白糖在玻璃瓶里。（6）在装入一层桃花循环。（7）加入白酒。（8）把桃花用酒淹满然后密封放置2个月以上就可以喝了。...

1、材料：乳鸽1只（约350克）、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料，姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后，沥干水分后一只开四件，然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸，将腌渍好的乳鸽放入平铺好。6、然后开炸7分钟后，反转面再炸，直到炸至上色即可。...