把姜、蒜剁成末放入碗里，香葱切葱花，空心菜洗净备用。将酱油、鸡精、味精、葱花、花椒粉、辣椒油、猪油等调料混合调成料汁。锅中水烧开，放入面条，快熟的时候加空心菜，煮到断生即可。在调料碗中加2勺汤，把空心菜盛入碗中，再盛出面条。最后把料汁倒入拌匀即可。　　重庆小面的简单做法　　主料：　　水面200克，空心菜100克　　辅料：　　花生米10克，熟菜籽油1勺，蒜末2勺，辣椒油2勺，味精1/2勺，花椒粉1勺，猪油1勺，鸡精1/2勺，姜末2勺，细香葱2根，芽菜10克，黄豆酱油2勺，香油1勺　　重庆小面...

　　1.竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。　　2.泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段。　　3.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。　　4.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时，放入竹荪、枸杞继续炖30分钟，放入盐1勺、鸡精半勺即可。...

步骤1食材：鱿鱼300克、干辣椒40克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、洋葱50克。辅料：料酒1汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、辣椒粉1汤匙、油适量。 步骤2大葱切粒。 步骤3洋葱切小块。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6鱿鱼切开去内脏、去掉骨头，去掉嘴和墨囊，打花刀成小块。 步骤7热锅下油...

步骤1所需食材：火龙果1个、牛奶200毫升、牛奶雪糕1支。 步骤2牛奶加热待用 步骤3雪糕放入杯子，隔水加热融化 步骤4火龙果去皮切小丁 步骤5装入杯子 步骤6倒入热牛奶和融化的雪糕即可享用。...

步骤1准备食材：鸡腿400克、小葱10克、大葱白1段、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺。 步骤2小葱打结。 步骤3葱白切丝。 步骤4姜切片。 步骤5锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒、鸡腿大火烧沸。 步骤6再转中小火焖十分钟。 步骤7关火，捞出晾凉。 步骤8碗中加入生...

步骤1准备食材：鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。 步骤2肥猪肉剁成泥。 步骤3韭菜剁碎。 步骤4鲅鱼去骨去皮。 步骤5用刀把鱼肉剁成泥。 步骤6碗中加入韭菜、鲅鱼、肥猪肉、盐、少许油、酱油、胡椒粉搅拌用均匀制成馅。 步骤7将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。 步骤...

步骤1准备食材：刀豆200克、土豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、生抽5克、盐1勺、鸡精1勺。 步骤2土豆去皮洗净切条。 步骤3刀豆去除筋，摘成段，洗净备用。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6干辣椒切成段。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜姜末、干辣椒，放入土豆、刀豆翻炒1分钟。 步骤8加入清水150毫...

　　猪里脊肉洗净切丝，放盐、料酒、淀粉拌匀，腌制5分钟，葱切葱花，锅中水煮沸，放面条、虾皮、盐、生抽煮至断生，放青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出，锅里倒油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛入面条中，撒上葱花即可。　　面条怎么做好吃　　食材：　　面条适量，虾皮适量，猪里脊肉1小块，盐1勺，料酒半勺，淀粉1勺，生抽1勺，胡椒粉，鸡精少许，小葱2根　　面条的家常做法：　　1.猪里脊肉洗干净，切成丝，然后放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺，搅拌均匀，腌制5分钟。　　2.葱切葱花。　　3.锅中倒入适量水煮沸，...

步骤1准备食材：珍珠菇100克、鸡肉200克、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、枸杞5克。 步骤2珍珠菇洗净。 步骤3鸡肉洗净剁块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6枸杞浸泡5分钟。 步骤7起锅烧热水，放入鸡肉焯水2分钟，捞出备用。 步骤8砂锅中倒入鸡肉、姜加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。 步骤9然...

步骤1准备食材：净鱼肉250克、猪肥膘肉150克、鸡蛋1个、面包糠适量、葱5克、姜5克、淀粉2匙、竹签适量、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、绍酒2匙、花椒盐1匙、色拉油适量。 步骤2首先把葱、姜切末备用。 步骤3将鱼肉、猪肥膘肉一起剁成细泥。 步骤4放入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、绍酒，磕入鸡蛋。 步骤5加入适量淀粉，调成馅...

1、黄豆炖猪脚。 2、猪蹄一个，黄豆适量，盐适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量。 3、猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用。 4、黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火。 5、炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味。 6、续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。...

　　将帝王蟹拆封，然后清洗干净，把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块，锅中加入清水，然后放入姜片，笼屉上面摆放好帝王蟹块，开始蒸，水开后，大火蒸5分钟即可，姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料，吃的时候蘸上蘸料味道更好。　　帝王蟹的做法　　主料：　　帝王蟹2000g　　辅料：　　姜:20g，盐5g，生抽25ml，白醋20ml，香油5ml;　　清蒸帝王蟹的做法：　　1.将帝王蟹拆封，然后清洗干净;　　2.把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块，备用;　　3.锅中加入清水，然后放入...

　　1、我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切段，姜切片。　　2、然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出。　　3、将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟，放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。...

步骤1准备食材：嫩南瓜200克、彩椒2个、肉末100克、米粉50克、食用油5克、盐2克、料酒2克。 步骤2彩椒竖向对半切开。 步骤3清理干净内瓤。 步骤4嫩南瓜擦细丝。 步骤5热锅倒油，油温5成热时。 步骤6下肉末，炒散。 步骤7淋入料酒去腥。 步骤8加入嫩南瓜丝，炒软。 步骤9调入盐，炒匀关火。 步骤10加入...

乌鲁木齐美食街推荐天津路美食壹号街，尚品汇美食街，口岸路特色美食街，幸福路美食一条街，日月星光美食街，虽然乌鲁木齐可以吃美食的地方很多，但是这几条乌鲁木齐特色美食街一定要去。1、幸福路美食一条街不用说了，乌鲁木齐历史最悠久的美食圈了，承载了乌鲁木齐大小吃货们的各种美食记忆。虽然随着乌鲁木齐城市发展北移，这里人气大不如以前，但这里依旧充满魅力，来了不会让你后悔。2、尚品汇美食街尚品汇美食街位于长春路友好商场旁，特色餐饮商家有40余家，主要也是以重庆、四川火锅为主（sei叫新疆人爱吃火锅呢），同时...

步骤1准备食材：大米20克，九层塔10克，猪肉丝20克，生姜1克、食用油1克，白胡椒1克，盐1克，料酒1克，淀粉1克。 步骤2大米洗净，放入锅中，加1升清水，浸泡3小时，加入食用油，大火煮沸，转中火煮30分钟。 步骤3九层塔洗净，切细末。 步骤4生姜切丝。 步骤5猪肉丝加入料酒、姜丝、淀粉，拌匀腌制10分钟。 步骤6锅中加入猪肉...

　　锅里水烧开，铺一层笼屉布蒸面条，蒸好的面放凉拍散。猪肉馅加植物油拌匀。油烧热，倒猪肉末炒至变色，加红油，芽菜，生抽，咸盐，鸡精等。锅里倒清水，水半开下面，水沸腾把面捞出，生菜焯一下。红油、生抽、黑芝麻酱等拌匀做成酱料。最后放豆芽、肉酱和红油酱，撒上花生和黄豆，浇上面汤即可。　　四川担担面怎么做　　主料：　　生面条7～8两，芽菜4勺，猪肉馅　　调料：　　豆芽1把，红油2大勺，生菜叶2片，花生，豌豆，小葱　　调料：　　白芝麻少许，咸盐1勺，香油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，白砂糖1勺，白芝麻,1勺...

步骤1准备食材：脊骨100克、玉米200克、姜1块、小葱1根、红枣5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙。 步骤2脊骨洗净。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5红枣洗净。 步骤6玉米切块。 步骤7起锅烧热水、倒入脊骨、料酒焯水2分钟捞出备用。 步骤8砂锅中倒入脊骨、玉米、姜、红枣加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。...

　　姜切片，鸡肉块洗净，放清水中浸泡15分钟，香菇温水泡发，洗净，锅中加适量清水烧开，放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出，锅中放适量姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞，倒适量清水烧开，转小火煲2小时，然后关火，调入盐2勺、鸡精1勺搅拌均匀，出锅即可。　　炖鸡的做法　　食材：　　鸡半只，红枣3颗，香菇适量，枸杞5克，生姜10克，料酒1勺　　香菇炖鸡的家常做法　　1.姜10克切成片，鸡肉块清洗干净，放清水中浸泡15分钟，以去除血污。　　2.香菇用温水泡发，然后清洗干净。　　3.锅中加入适量清水，大...

食材：金针菇250克 芹菜200克 红椒30克 姜1块 蒜2瓣步骤：金针菇洗净，切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片炒香，放入芹菜、金针菇炒至断生，放入红椒丝继续翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺即可。小贴士金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗...