食材：羊肉卷300克 大葱2根 姜1块 蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺、老抽2克、白糖1勺步骤：1.大葱斜刀切段。姜切片，蒜切片。2.碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒匀，加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅。...

步骤1食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个。 步骤2鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。 步骤3粉皮切条。 步骤4大蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，放入姜、蒜、八角，炒...

步骤1准备食材：猪舌头200克、青椒2，姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生粉5克、生抽1汤匙、油适量、红椒1个。 步骤2猪舌头洗净切片备用。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5青椒洗净切条备用。 步骤6红椒切条。 步骤7锅中烧热水放入猪舌头焯水2分钟撇去浮沫捞出。 步骤8先将猪舌头用生粉和生抽拌好备用。 步骤9然...

　　1、沙虫泡水15分钟，切开洗净沥干，丝瓜切条，葱切段；　　2、炖锅放1500ml水大火煮沸，下沙虫煮15分钟，加丝瓜、葱段、盐、1滴油中小火煮15分钟，关火出锅。...

　　香港小吃主要有烧味、避风塘炒蟹、鸡蛋仔、菠萝油、碗仔翅、车仔面、云吞面、港式蛋挞、鱼蛋粉、杨枝甘露、港式奶茶。　　烧味　　烧味在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡、叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、扎蹄等。其中，肥瘦相间的叉烧很受欢迎，肉质软嫩多汁，烧鹅也是港式烧味中的经典，豐腴肥美、入口甘香。一碗米饭配上单拼或双拼烧味，十分美味。　　避风塘炒蟹　　避风塘炒蟹是一款常见的美味可口的名菜。有着蒜蓉的独特风味，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味完美结合。与螃蟹共烹，满满的香蒜包裹着好吃的蟹肉，两者相得...

步骤1准备食材：红糖20克、姜10克、红枣10克、清水800克。 步骤2姜切丝。 步骤3红枣切片。 步骤4将水倒入锅中，再加入红糖、姜丝、枣片。 步骤5大火煮沸即可。...

　　黄油鸡切块焯水捞出，泡发香菇，老姜切片。锅里加黑麻油，小火煎。加姜片翻炒，再加焯过水的黄油鸡，继续翻炒，鸡肉变金黄倒入米酒，加入香菇。将鸡肉全部倒入砂锅煲中，大火烧开后转小火，炖1个小时。然后调入盐出锅即可。　　台湾麻油鸡怎么做　　主料：　　黄油鸡1/2只　　辅料：　　米酒1/2瓶，姜片8片，香菇8朵，黑麻油3勺，盐少许　　台湾麻油鸡的做法　　1.黄油鸡切成块，倒入锅里焯水捞出，泡发香菇，老姜带皮切片;　　2.在锅里加入3勺黑麻油，小火煎;　　3.加姜片不停翻炒，直到姜片焦黄卷边;　　4....

　　食材：海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根　　步骤：　　1、海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花。　　2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。　　3、放入生抽1勺、蚝油1...

　　锅里倒清水，放入醪糟大火烧开。水开后打入鸡蛋转小火，加盖煮定型，撇去浮沫。鸡蛋定型后，转中火，加白糖或者红糖。鸡蛋煮熟后，会漂上水面。醪糟鸡蛋就做好了。　　醪糟鸡蛋怎么做　　主料　　鸡蛋4个,醪糟适量　　辅料 :　　白糖(或红糖)少许　　醪糟鸡蛋的做法步骤　　1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；　　2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；　　3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；　　4.鸡蛋煮熟后，会漂上水...

步骤1准备食材：青椒6个、大蒜1瓣、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、盐2勺。 步骤2青椒洗净去籽，切成2段。 步骤3大蒜切末备用。 步骤4在碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺，来调酱汁。 步骤5锅中加入适量油，放入青椒改小火煎制，煎至两面微焦后捞出。 步骤6锅中加入适量油，放入蒜末炒香，放入青椒翻炒10秒倒入酱汁。 步骤7放入盐2勺...

　　黄桃去皮切开去核，切成小块，碗中加入冷水，将切好的黄桃放进去浸泡，锅中加清水，然后放入冰糖，接着倒入黄桃块，小火熬煮，煮至沸腾，10分钟左右，关火，将黄桃盛入杯子中，最后给杯子盖好盖子就做好了。　　黄桃罐头怎么做　　材料：　　黄桃1个，冰糖适量，清水　　黄桃罐头的简单做法：　　1.黄桃去皮，切开去核，然后切成小块。　　2.碗中加入冷水，将切好的黄桃放进去浸泡。　　3.锅中加清水，然后放入冰糖，接着倒入黄桃块，小火熬煮。　　4.煮至沸腾，10分钟左右，关火。　　5.将黄桃盛入杯子中，最后给杯...

步骤1准备食材：高筋面粉160克、南瓜泥100克、全麦面粉35克、鸡蛋清30克、酵母3克、黄油5克、细砂糖15克、盐2克、水适量。 步骤2将南瓜泥倒入搅拌桶中，然后加入高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、酵母、盐，倒入鸡蛋清，加入水，搅拌均匀。 步骤3搅拌大约10分钟后，加入黄油，继续搅拌20分钟。 步骤4直到可以拉出薄膜即可。 步骤5...

步骤1准备食材：带鱼200克、小葱1根、泡椒5个、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、油适量。 步骤2泡椒切段。 步骤3葱切葱花。 步骤4干辣椒切段。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7带鱼加少许盐拌匀，腌制10分钟。 步骤8起油锅，油温6成热下入带鱼炸呈...

步骤1食材：梅干菜100克，排骨400克，姜4克，蒜3瓣，小葱3根，花椒1克，干辣椒3个。调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉2克，料酒2克。 步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。 步骤3姜切丝。 步骤4蒜切片。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6干辣椒切断。 步骤7排骨放入冷...

甜沫，味道却不甜。甜沫，是一种咸粥，滑爽适口，鲜香微辣，可以调理健脾开胃 、清热解毒 、补虚养身，深受济南百姓的欢迎。最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末儿”，在过去，粥做好后，商家会问“添末儿”吗？意思是再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”吗？“添末儿”就传开了。后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。正宗的甜沫得用新磨出来的小米面儿加上新碾出来的棒子面（也就是玉米面）熬出来的，再往里边加花生米、豆腐皮丝，粉丝、菠菜叶，一样都不能少，就叫了甜沫，以前再讲究一点的甜沫还放上一点点核桃仁，调味主...

步骤1准备食材：黄鳝200克、红椒1个、蒜5瓣、姜1块、小葱2根、白糖1茶匙、老抽1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、青椒1个。黄鳝洗净备用。 步骤2黄鳝洗净备用。 步骤3红椒切条。 步骤4青椒切条。 步骤5小葱切段和葱花。 步骤6蒜切片。 步骤7姜切片。 步骤8起锅倒油，油热加入蒜片、姜...

步骤1食材：芹菜200克，蘑菇200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，蚝油2克。 步骤2芹菜切片。 步骤3蘑菇切片， 步骤4蒜切末。 步骤5姜切片。 步骤6大葱切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8锅中油温5成热时，放入大葱、姜、蒜，炒香。 步骤9放入蘑菇，翻炒至微软，调...

步骤1食材：茄子1根，泡椒5克，鸡蛋1个，大葱10克，蒜2瓣，姜1克调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，红薯淀粉20克，盐2克、水淀粉4克 步骤2茄子切厚圈。 步骤3泡椒切碎。 步骤4大葱切末。 步骤5蒜切末。 步骤6姜切末。 步骤7鸡蛋打散，加红薯淀粉，调成面糊。 步骤8热锅倒...

步骤1食材：老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、胡椒粉2克，鸡精2克，酱油3克，陈醋2克，花椒1克，干辣椒2个。 步骤2老鸦切块，放入冷水锅中，水沸后，继续煮10分钟，捞出。 步骤3泡姜切片。 步骤4大葱切段。 步骤5酸萝卜切片。 步骤6泡...

步骤1食材：藜麦100克、生菜100克、鸡精半茶匙、盐半茶匙。 步骤2藜麦加入清水浸泡30分钟洗净。 步骤3生菜洗净切碎。 步骤4锅中适量清水烧开，放入藜麦，煮开后转小火熬煮25分钟。 步骤5放入生菜继续熬煮五分钟。 步骤6最后放入盐半勺，鸡精半勺，拌匀后即可出锅。...