1、担担面是四川特别有名的一种传统的面食小吃，它的佐料主要有肉末芽菜，红酱油，豌豆尖和花椒面等。2、口水鸡是川菜当中的一种凉菜，它的佐料非常的丰富，集合了麻辣鲜香等很多特点。3、乐山双麻酥是四川的一种风味小吃，它的形状主要是圆饼形的，颜色是淡黄色的。4、街子汤麻饼是四川的一种非常著名的特色小吃，是蜀州四大名小吃之一。5、张飞什锦牛肉拥有干而不硬的特点，他的外表看起来是红酥鲜亮的，牛肉的营养价值是非常高的，而且张飞是几牛肉特别适合随身携带，是四川地区一种很不错的特产。...

1、材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜。 2、配料：蛋清、盐、淀粉、葱姜适量。 3、虾仁摘洗干净，去掉沙线，用盐蛋清淀粉抓匀。 4、黄瓜、胡萝卜切丁；葱姜适量。 5、凉油，下虾仁滑开，盛出待用。 6、锅放油，爆香葱姜，依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟即可。...

1、食材：大肠300克、鸡精10克、油10克、盐10克、生抽20克、青椒80克、姜丝20克、葱丝20克。2、准备以上材料。3、大肠切段，青椒切块。4、锅中倒入油，放入葱丝，姜丝爆香。5、加入大肠翻炒，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀。6、放入青椒即可出锅。7、这样一道美味的炒大肠就做好了。...

1、腊肉炒花菜食材：花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。做法：（1）花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。（2）腊肉是提前蒸熟的，把肥瘦两部分分别切好。（3）热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。（4）倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。2、腊肉炒蒜苔食材：蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、陴县豆瓣1勺做法：（1）蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分。（2）腊肉切片，干...

1、原料：蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。2、准备食材。3、蒜苔切断，洗净。4、胡萝卜切粗丝。5、油锅加热，放入十三香，6、加入洗净的蒜苔翻炒。7、倒入少量酱油，继续翻炒。8、加入胡萝卜，适量的盐。9、翻炒一分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可。...

1、将猪心焯水切片 猪心切半,冷水下锅放入姜片料酒焯水,捞出洗净将猪心切片。2、将配料切好备用 大葱切片,生姜切丝,大蒜切碎,干辣椒切段,将二荆条两根洗净去蒂切成片。3、将香料炒香后下猪心调味 起锅烧油,油热放葱姜蒜干辣椒爆香,放入猪心,在炒出香味之后淋上料酒,放入生抽、蚝油翻炒均匀。4、加入配菜炒熟 加入二荆条,翻炒均匀下入红辣椒,翻炒均匀即可。...

1、菠菜+大蒜：菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。 2、菠菜+海带：海带和菠菜均富含磷和钙，适量搭配食用，有助于人体维持钙与磷的平衡，对骨骼和牙齿很有帮助。 3、菠菜+鲇鱼：鲶鱼有降低血脂、软化血管的作用，菠菜可以利水、助消化，二者同食、营养丰富，还可减肥。 4、菠菜+牛肉：牛肉和菠菜搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。 5、菠菜+冬瓜：菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，...

1、原料：芹菜、葱、食用油、生抽、鱼露、鸡精。2、葱切葱花。3、芹菜切斜片。4、锅中放入适量油，倒入葱花爆香。5、将芹菜倒入锅中翻炒。6、加入少许鸡精，鱼露，生抽，翻炒均匀即可。7、芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。...

1、适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来制作。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且会重点突出鱼本身的味道。2、清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。...

1、食材：白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油，盐，白糖。2、口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末，葱叶切葱花。3、炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香4、放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点点变软就可以。5、放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色。6、倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水，别烧干了。7、烧口磨的时间，来调个芡汁：一空碗，小半碗清水，加适量的盐，白糖少许，半勺淀粉调开。8、待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里，收汁。9、最后盛盘，撒上葱花即可。...

1、炖鱼放黑胡椒、陈醋、良姜好吃。2、黑胡椒：炖鱼的时候加点黑胡椒会去除鱼肉内部的腥味，并且使鱼汤喝起来更鲜美。当然我们在炖鱼的时候加入的黑胡椒是有限定的，一条三斤左右的鲤鱼只需加5到6粒黑胡椒即可，加多了会破坏鱼肉和鱼汤的鲜味。3、陈醋：炖鱼的时候，有很多人喜欢先把鱼煎一下再炖，这样炖出来的鱼肉容易发硬，不容易入味，这个时候我们加入两勺左右的陈醋，可以使鱼肉软化，炖出来的鱼肉吃起来更鲜嫩入味，一条四斤左右的鲤鱼加入2勺陈醋就可以，加入过多的陈醋，会使鱼汤和鱼肉发酸，吃起来影响口感。加入2勺...

1、食材：腊猪蹄一只、花椒适量、干辣椒适量、生姜适量、盐、山笋适量。2、首先将腊猪蹄清洗干净，用刀割掉骨头外面的腿肉。3、将腿骨锯成小段，将肉切成小块，然后放入油锅进行翻炒。4、放入花椒、干辣椒、生姜、盐，继续翻炒，炒1-2分钟后加入常温水煮开，煮开后加入山笋。继续煮45-60分钟，这样好吃的猪蹄就做好了。...

1、食材：老鸭一只、萝卜一个、生姜、葱段、花椒、八角、料酒、食用油、食盐等适量、白醋5克、白糖1克、葱花、香菜少许。2、将处理好的老鸭先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，放入盘中备用。3、洗净的萝卜一个，先对半切开，再切成滚刀块，放入小盆里面。4、大葱切成葱段，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和葱段放在一起。5、再放入几粒花椒，两粒八角备用。6、起锅添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉均匀受热。7、水开后，撇去锅中的浮沫，焯水2分钟，即可捞出控水。8、...

1、食材：兔子1只、藤椒一碗、青尖椒一袋、小红尖椒大半碗、仔姜2大块、老姜、瓣蒜、1个鸡蛋液、少许花椒油、一大勺豆瓣酱、适量料酒、适量淀粉、味精、盐、适量植物油。2、把兔肉清洗干净，把兔肉剁成兔丁，放入清水浸泡。3、老姜切成丝。青尖椒、小红尖椒切成长段。4、在兔肉里加入1个鸡蛋清、少许淀粉、一勺食用盐、少许酱油拌匀。5、把锅预热，放入适量的植物油煎到冒青烟，放入藤椒，兔肉，翻炒兔肉捞出沥油。6、再次起锅，放入适量的植物油一勺豆瓣酱、瓣蒜、姜丝慢慢翻炒出红油，放入适量热水烧开，再把兔肉丁放入锅...

1、原料：芋头400g 绿豆沙4匙。2、将芋头去皮切块3、上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；4、将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；5、将芋头泥搓成丸子状，备用；6、锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。...

1、食材：排骨适量、葱、姜末、盐、生抽少许、鸡蛋1个、白芝麻、玉米淀粉适量。2、排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。3、捞出沥水。4、嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。5、放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。6、搅拌均匀。7、锅内放油约一点五斤、烧至七成热。8、油烧至九成热、放入排骨复炸。9、出锅装盘。...

1、用料：空气炸锅、土豆一个、橄榄油、食盐、番茄酱。 2、土豆两个洗净控水，不用去皮，切成滚刀块。 3、土豆块放入保鲜袋。 4、加入适量的橄榄油。 5、再加入适量食盐。 6、攥紧袋口，摇匀。 7、土豆块放入空气炸锅。 8、空气炸锅180度10分钟，拿出来颠匀网笼里的薯块。 9、再放进入10分钟后随着一声清脆的“叮”，热乎乎，金黄的薯角就新鲜出锅了。...

响必应之与同声，道固从至于同类。骆宾王《萤火赋》 四海皆兄弟，谁为行路人。汉.无名氏《别诗四首》 海内存知己，天涯若比邻。王勃《杜少府之任蜀州》 结交在相知，骨肉何必亲。汉乐府《箜篌谣》 鼋鸣而鳖应，兔死则狐悲。明田艺蘅《玉笑零音》 坐上客恒满，樽中饮不空。孔融《诗》 采葵莫伤根，伤根葵不生。结交莫羞贫，羞贫友不成。汉无名氏《古诗》 翻手作云覆手雨，纷纷轻薄何须数。君不见管鲍贫时交，此道今人弃如土。——杜甫《贫交行》 出门万里客，中道逢嘉友。未言心相醉，不再接杯酒。 十旬休暇，胜友如云；千里...

1、驴头一个，生姜10克，桂皮5克，干辣椒5克，八角3克，花椒2克，香叶3克，生抽10克，老抽6克，料酒10克，盐10克。 2、首先，先将整个驴头去皮清理干净。 3、将驴头上颚与驴头分解开来，取出舌头，把牙齿，舌苔仔细清理干净。 4、把驴头放入锅中，倒入清水，水要没过驴头，加入料酒，盖上锅盖大火烧开，撇去浮沫。 5、把姜、八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生抽，老抽，盐放入锅中，搅拌均匀。 6、盖上锅盖，小火慢炖三个小时后，关火再焖三个小时，彻底入味。 7、卤好的驴头，把肉，舌头剃下来，切片装...

步骤1加入食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根、盐3克、料酒2克、胡椒粉2克 步骤2排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。 步骤3羊肚菌用清水泡20分钟，水留用。 步骤4山药去皮。 步骤5山药切段。 步骤6姜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内。 步骤...