1、金针菇和胡萝卜炒好吃。2、原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。3、金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。4、热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。...

1、食材：江米面100克，白面100克，豆沙馅适量，干酵母适量，红糖适量，植物油适量。2、把江米面白面干酵母拌匀。3、用110ml清水合成面团儿。4、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。5、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下。6、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。7、混合拌匀备用。8、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。9、再重新揉一遍面团儿。10、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,...

1、用料：蘑菇500克，面粉500克，淀粉250克，烧烤料一袋，鸡蛋2个，生抽一勺，玉米油适量。2、把蘑菇洗净。3、撕成条条，水烧开后抄两分钟，捞出沥干水分。4、面粉和淀粉的比例是1：0.5。5、放的是两个鸡蛋的量，先把面和淀粉按1：0.5的比例放入盆中，打入两个鸡蛋，加少量水，搅和成糊糊状，加入烧烤粉（其实就是胡椒粉，辣椒面，孜然）。6、把控干的蘑菇放入盆里，从下往上翻，均匀涂抹，放入空气炸锅（空气炸锅先预热3分钟），180°，十五分钟，中间拿出来一次翻面。7、出锅后可根据自己口味再适当添...

1、用料：牛排1块，黑胡椒1袋，花生油适量。2、将牛排取出，两面刷油，放入预热好的空气炸锅内。3、空气炸锅调至180度烤分钟。4、翻面，再烤8分钟。5、牛排烤好了，取出切成小块。6、摆上喜欢吃的蔬菜装饰，挤上黑胡椒酱，即可享用。...

1、材料：三黄鸡一只，料汁材料：料酒30克，生抽30克，老抽15克，耗油45克，白糖40克，胡椒粉15克，蒸鱼豉油30克，葱和姜，红椒粉和大蒜粉各一大勺，红椒粉可以用奥尔良腌料代替，大蒜粉可以用蒜片代替。2、三黄鸡选一斤到两斤的最佳，太大了锅里放不下，不容易熟不说，还容易糊。3、三黄鸡周身用少许盐揉搓一下，腌制一会后，用厨房用纸吸干鸡身上的水分，用叉子在鸡身上扎一些眼儿，放入料汁腌制。腌制时间最好半天左右，天热时可放入冰箱冷藏一宿。4、将腌好的鸡沥干水分，去掉葱姜等多余佐料放入空气炸锅，空气...

1、原料：面粉、猪肉馅、芹菜、酵母、无铝泡打粉、白糖、温水、盐、生抽、调馅香、葱、姜。2、准备发面材料。3、首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。4、将酵母用100克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。5、将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水290克左右。6、和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。7、猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）。8、芹菜处理干净。9、锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞...

1、原料：特粉500克，酵母5克，泡打粉8克，水发地软：350克，豆腐100克，葱40克，熟猪油50克，姜末15克，盐10克，胡椒粉、味精各6克，五香粉3克、香油15克。2、和面：面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用。3、制馅：葱切末，地软洗净剁碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米大的丁；炒锅上火加熟猪油，烧七成热下葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加调料翻匀离火倒入地软再加香油拌匀成馅。4、成形：将发酵好的面团揉匀，搓条揪成每两3个的剂子，压皮包入馅心成带褶包子生坯。5、熟制：包子生坯上笼旺火蒸8分钟即...

1、食材：茄子五百克、面粉二百克、葱姜蒜适量、盐鸡精适量、十三香适量2、茄子洗干净，切成小丁，像指甲盖大小就可以了，因为炸茄子丸子，如果茄子块太大，不容易粘面糊，炸出来不好吃了。3、葱两棵，蒜五瓣，姜一小块（可以不要姜），清洗干净，切末，然后倒入切好的茄子丁里面。4、加入面粉二百克，加盐一勺子半，鸡精一勺，十三香一勺，慢慢加水，并一边搅拌，当搅拌成粘稠的面糊状，就不用再加水了，接着搅拌三分钟，让面糊和茄子丁混合一起。5、油锅里加入适量的食用油，油到锅的三分子二的地方，大火烧，油温八层热的时候...

1、食材：草头 250g，白酒 2勺，白糖 2勺，耗油 1勺，油（植物油10g，猪油1小块） ，盐 1-2g2、新鲜草头洗净，沥干。3、锅烧热，倒入少许油（锅底沾满）和一小块猪油，做青菜还是猪油香。4、煸炒草头，细软时，加入两勺高度白酒、两勺白糖、一勺耗油和一点点清水，稍微焖煮会儿，至自己喜欢的软硬程度（颜色稍微变深但保持翠绿是比较合适的程度）。5、尝味，加盐。已经添加了耗油，盐只需稍许一点，青菜宜清淡不宜咸。...

1、准备主料：红枣10颗、玫瑰花一小搓即可，大约3-4朵(最好是买已经打碎的，比较能冲煮出味道)、山楂10克(大约8-10片)、枸杞子15-20颗、荷叶粉25克，大约三大搓(如果不是粉的可以用整张荷叶)、柠檬半个:实在没有用四分之一个桔皮(10克)代替、白菊花4-6朵(一小撮是指的三个手指头捏的量)。2、准备1800cc的冷水将红枣、玫瑰、山楂、荷叶粉、枸杞。菊花(这些材料都是干的)都放进去一起煮，放在炉火上直到滚十五分钟左右即可。3、然后把切片后的柠檬放进去，一分钟熄火。 只要汤，其他的可...

1、将150g面粉、15g细砂糖、1个鸡蛋、10g花生油、1g盐入盆中，撒入2g小苏打。用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌，用手揉成光滑的面团。保鲜膜包好醒15分钟。2、案板上撒上薄粉，将面团擀成长方形，切成小细条。3、将细条在案板上两手向相反的方向搓，再将搓好的面条对折。4、重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧。5、全部搓好后，锅内倒入花生油烧热，转中火下麻花。6、炸至金黄捞出。...

1、准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用。2、豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。3、鸡蛋打散，打匀，备用。4、两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。5、起锅放入豆油。（多放些，鸡蛋吃油）6、大火油热后倒入鸡蛋液。7、边炒边用铲子切成小块，炒至两面金黄，鸡蛋块紧实了，变小了。（多炒一会，去鸡蛋的腥味）8、转中火，倒入调好的酱汁。翻炒均匀。9、要出锅时淋点熟油，炒匀。出锅装盘即可。...

1、食材：马苏里拉奶酪80g，糖10g，黑胡椒粉少许。 2、烤箱预热至200度，把马苏里拉奶酪擦丝，在烤盘上垫上油纸，把奶酪碎放成大约5cm直径一堆，用手摊平，中间保持空间。 3、上面根据个人口味撒上适量白糖。 4、黑胡椒粉最好是现磨的（如喜咸味，也可以用椒盐粉）。 5、放入烤箱烤大约5~8分钟，奶酪全部融化，边缘起焦边，中间微黄即可 6、烤成这样即可出炉，出炉后如果有粘连，可以用剪刀剪开，稍凉后立即吃，是脆的。...

1、小孩是可以吃羊肚菌的。羊肚菌是一种野生食用菌和药用菌，富含多种营养元素，有益肠胃，能帮助消化、化痰理气，对脾胃虚寒、消化不良、头晕气短都有很好的治疗作用，小孩食用后，能助消化、补充氨基酸、预防感冒、增强抵抗力，所以，羊肚菌是很适合小孩食用的。平时，可以将羊肚菌用来炖排骨、炖鸡等，营养成分很高。2、儿童正处于生长发育阶段，一定要注意日常饮食，多吃优质蛋白，如鸡肉、鱼、虾、鸡蛋、牛奶等食物，加强运动。...

步骤1准备食材：鸡肉300克、栗子100克、面粉150克、生抽10克、老抽15克、盐3克、蚝油30克、料酒10克、蒜15克、大葱20克、姜10克、八角2个、桂皮1片、小米椒10克、青椒8克、冰糖20克。 步骤2葱切段。 步骤3蒜切片。 步骤4姜切片。 步骤5青椒切段。 步骤6小米椒切碎。 步骤7鸡肉剁成小块。 步骤8面粉中加入盐...

步骤1准备食材：乌鸡200克、猪瘦肉100克、阿胶15克、红枣5颗、姜1块、桂圆5颗、盐1茶匙、小葱1根 步骤2乌鸡切块。 步骤3猪瘦肉洗净切成小块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6红枣去核切片。 步骤7起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。 步骤8然后砂锅中加入乌鸡、阿胶、猪瘦肉、红枣、桂圆、姜片和适...

步骤1食材：南瓜200克、大米80克。调味料：猪油5克、盐1克。 步骤2南瓜切块。 步骤3大米洗净。 步骤4炒锅中放入猪油化开，放入南瓜翻炒片刻，加入盐炒匀。 步骤5将炒好的南瓜倒入电饭锅中，放入大米，加入适量清水，按下煮饭键煮熟即可。...

1、准备材料：海带丝500克、小葱适量。泡过的海带切成细丝。大葱切成片,蒜或蒜苗及辣椒切成碎丁。2、热锅倒入适量的油倒入葱片和蒜苗辣椒,炸至葱片微变黄有葱香味。3、倒入适量的盐翻炒几下并倒入海带丝翻炒一分钟左右。盛出装盘即可。...

1、主料：豆腐(700克)猪肉、(肥瘦)(100克)、青蒜(50克)。2、调料：猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)。3、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；4、猪肉剁成末；5、大蒜切成2厘米的段；6、豆瓣辣酱要剁碎；7、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；8、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；9、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，...

1、500克面粉中放入5g酵母粉，5g精盐，再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。2、下手揉面，光滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放上面团揉一揉。3、分两个长条，拍扁，盖上保鲜膜醒发20分钟，将面两个叠在一起，用筷子在上面压一下，油温七成热下锅炸，一边炸一边翻动，炸至金黄，控油捞出即可。4、炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。...