1、先准备好以上食材备用：土司面包片（3片）、鸡蛋（2枚）、甜味沙拉酱（30g）、黄瓜（半个）、保鲜膜。2、先将水煮沸，再把鸡蛋放入沸水中煮熟，把鸡蛋在放到冷水中冷却，薄皮放到碗里备用。3、将三个土司面包片四周片切掉留下白色的部分、将黄瓜切片备用。4、将剥好的鸡蛋用勺子切碎与甜味沙拉酱一起放在保鲜袋子中混合，将蛋黄与沙拉酱完全混合到一起入味。5、将切好的黄瓜片平整的铺满第一层面包片上，在铺满一层鸡蛋碎，再将第二层面包片上放上，铺满黄瓜片跟鸡蛋碎，放上最后一层面包片。6、按照长方形的斜对角线用...

1、食材明细：瘦肉200克、肥肉30克、鱼腥草100克、盐适量、生抽适量、淀粉适量、葱花适量；2、鱼腥草择去根须后放水里洗净，把洗净的鱼腥草切碎备用。3、把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥。4、放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎。5、放入适量生抽、盐剁均匀。6、剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。7、把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。8、肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里，放入水淀粉勾芡。9、淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花即可。...

1、食材：鲤鱼一尾、孜然少许、芝麻一勺、辣椒粉少许、盐少许、豆油少许、海鲜酱油一勺、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、料酒一勺、白糖少许；2、鲤鱼洗净，去鳞，去除内脏，去腥线，一定要慢慢拉出来，不然很容易断；3、把鱼剖成两半，很多人不会剖开，其实也没什么诀窍，刀够快就可以了；4、抹上盐、葱姜蒜末、料酒、海鲜酱油、白糖，腌十五分钟；5、电饼铛预热，抹油，放入腌好的鱼，撒上孜然、芝麻、辣椒末；6、烤六分钟就可以了，盛菜，很美味哦。...

1、先将猪蹄去毛后洗净，然后再用菜刀刮去猪蹄表面的的脏东西，尤其是猪蹄脚趾之间的缝隙要刮洗干净。 2、然后将打理好的猪蹄对半切开，再按骨节砍成小节块，在水中漂20分钟漂去血水。3、炖锅加清水烧开，放入拍碎的老姜和大枣、枸杞及砍好的猪蹄下锅炖煮，待水沸腾10分钟左右，打去汤面上的浮沫。 4、小火炖煮约1小时左右，放入芸豆煨煮，至猪蹄耙软时放入适量的盐和味精，最后再撒上葱花即可。...

1、需要准备：炒锅、破碎机。2、首先把黑芝麻洗干净后放到炒锅中。3、然后开大火烤干水分，这时要翻动。4、等到芝麻中的水分没有了，这时火就要放到中火了，要不停地翻动。5、直到炒出香味，看到每一个芝麻都鼓鼓的了就可以了。6、接下来把炒好的芝麻放到粉碎机中打碎即可。7、最后芝麻碎就制作好了。...

1、原料：猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤等。2、做法：将猴头菇切片，放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入七成开的水锅中氽透捞出，放人碗内，加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油，上笼蒸40分钟左右取出，把汤滗出，扣在盘中。3、功效：适用于神经衰弱。...

1、食材：豆角300克、五花肉250克、青椒2个、蒜3瓣、葱两根、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右。3、豆角清洗干净，切成细小的段待用；青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用。4、锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出。5、锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟。6、倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。...

1、鱼胶粉15克，水3大匙，芒果2个，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖65克，鲜奶油2/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。2、芒果切两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出，将3/4芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用。3、牛奶加白砂糖小火加热至85度左右，加入白砂糖， 搅拌均匀。再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；再将芒果泥倒入，混合均匀，将所有的混合物过筛，倒入准备好的容器中；放入冰箱中冷藏1～2小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面...

1、食材：面粉100克、小鲫鱼3条、食盐少许、鸡精少许、鸡蛋一个、胡椒粉少许、泡打粉少许。2、小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。3、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。4、倒入面粉，兑少量的清水搅匀。面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。5、把小鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。6、起油锅，开大火，油热（微微冒蓝烟时）下裹好面糊的小鱼。7、第一面面糊凝固后，将小鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大...

1、食材：香椿500g、盐40g、油120g、粗辣椒面40g、细辣椒面40g、辣椒粉40g、白芝麻50g。2、将香椿放入清水中浸泡五分钟。捞出放入漏篮中用清水冲洗。3、锅中水开后加入10g盐、20g油。在锅中放入香椿。用筷子搅动，焯水两分钟。待香椿变软变色后捞出控水。4、切掉香椿根部。将香椿切碎。切好后放入盆中。加40g粗辣椒面、40g细辣椒面。加入40g辣椒粉、50g白芝麻、30g盐。浇上100g热油。搅拌均匀即可。...

1、材料：竹笋半个、肉末150克、小香菇10朵、虾米若干、粘米粉160克、红薯淀粉40克、香葱适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜头油适量、生粉适量、蒜头2片。2、竹笋去皮，切成两半，冷水入锅，盖好盖子，煮10分钟。煮开后捞起，晾凉后切成笋丁。3、香菇泡发切丁，虾米洗净切碎，蒜头切末，香葱切葱花。4、香菇泡发后会有水份，热锅（不要放油）倒进香菇丁煸掉多余水份，然后再下油把香菇炒香。把碎虾米倒进锅里跟香菇一起炒，爆香后装碗待用。热锅里下油，倒入蒜蓉，把笋丁炒香，加入适量的盐，装碗待用...

1、准备咸鱼一条、尖椒适量、叉烧酱适量、料酒适量、辣椒酱酱适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量。2、咸鱼事先水漂一下，把咸味漂淡一点。3、咸鱼切成小块备用，热锅加油。4、把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。5、煎至鱼块外表酥黄。汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。汤底开后，将煎好的鱼块下锅。6、煮至汤底收汁时，加入尖椒片。加入其它作料适量，拌至入味即可。一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。...

1、榨菜1个，猪肉100克，香菜30克。2、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段。3、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）。4、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀。5、放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐）。6、味道调好...

1、碳酸钙20克，黄豆70g。2、首先把黄豆提前一晚泡上；3、早上用磨浆机磨成豆浆,然后煮开。4、取一点碳酸钙用水化好（水温70——80摄氏度），用勺慢慢一点点倒入搅匀,静置30分钟,豆腐就做好了。...

1、洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟。2、开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁。3、煮好的大米饭盛碗中压平，西兰花、菜花切成小块，胡萝卜切厚片，一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水，摆在米饭上。4、开火热锅倒少许植物油，下洋葱丝煸几下，把调好的汤汁倒锅中烧开。5、肥牛小心的放进去，放少许黄酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上，适量浇些汤汁，即可食用。...

1、食材：鸡蛋2个、白糖100克、淀粉40克、植物油60克、圆葱适量。2、打散的鸡蛋摊饼、煎二面。3、煎好的鸡蛋切成一样的块。4、淀粉稀释、蛋片裹满淀粉。5、用点裹炸粉滚上、抖一下干粉。6、锅里少放油、一次炸几片。7、炸起来变色即可、放在刚才煎蛋饼的锅里备用。8、锅里加20ML的水、把糖倒进去、小火煮不断的搅动。9、煮到糖从小泡到出大泡。10、用勺子搅动糖浆、糖浆变微黄色停火、用勺子舀出来撒在炸好的鸡蛋片、在放芝麻或者果脯，在把圆葱切成荷花瓣样子，摆在盘子里即可，酥黄菜就做好了。...

1、配方：尖椒2个；鱼肚；蚝油10g；料酒5g；白糖5g；淀粉10g；姜蒜片各10克。 2、冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水。 3、加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。 4、用手抓揉鱼肚3-5分钟。 5、用水冲洗几遍，沥干。 6、装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用。 7、锅内放水，烧开，倒入处理干净的鱼肚进行焯水。 8、焯水完捞起用冷水冲洗一遍。 9、将尖椒洗净，去籽，切块。 10、热锅倒油，入姜蒜片爆香，倒入鱼肚翻炒两分钟，沿锅边倒入1汤勺料酒，加入盐，蚝油和白糖翻炒直至白糖熔...

1、首先，蒜苔炒肉里的肉是有讲究的，必须是腌制好的肉，我们将肉切片，然后倒入配料腌制好。2、其次，是蒜苔要切成大小均匀的小段。3、最后我们在炒菜的时候先加入辣椒和肉丝将肉丝炒好后取出来，再向锅里加入蒜苔，待蒜苔炒至快术之后，加入肉丝并加入酱油、盐、味精等一起翻炒，这样炒出来的蒜苔炒肉是最好吃的。...

1、食材：巧克力6g，水40g，可可粉4g，玉米淀粉4g。 2、水烧开，放入巧克力融化，做成巧克力液。 3、加入可可粉，拌匀后放凉。 4、凉后加入玉米淀粉，拌匀。 5、上锅蒸，边蒸边搅拌，注意烫。 6、蒸大概十分钟左右，至光亮粘稠后放凉，装入裱花袋即可使用。...

1、食材用料：娃娃菜1颗、大蒜2瓣、酱油适量、耗油适量、白醋适量、糖少许、花生油适量、葱姜适量、小米椒2个。2、做法：娃娃菜洗净，掰开。3、锅中放入热水，水开后放入娃娃菜焯2分钟。4、沥干水分放入盘中。5、取一个碗放入耗油，味极鲜，白醋，糖，盐，加入适量的水拌匀。6、不粘锅放入油，葱姜末，蒜粒，小米椒炒香。7、倒入刚刚兑好的料汁，小火煮开，汤汁粘稠的样子。8、淋在娃娃菜上。...