1、牛奶加热至微温，放入白糖和酵母粉静置3分钟。2、加入面粉和糯米粉，搅拌成浓稠的面糊。3、加入蜜红豆拌匀，留一部分等着发酵完成后撒在表面。我一般是买现成的，用清水过两遍，洗去表面的糖份，不然红豆会太甜。4、八寸模具中垫入洗净的棕叶，倒入面糊，加盖放在温暖湿润处发酵至八分满的样子。我是用烤箱发酵档，底层另外放烤盘加冷水，发了约40分钟。5、表面撒上剩余的蜜红豆，也可以按个人喜好放剖成两半的红枣等，或者什么都不放。冷水上锅直接蒸，上汽后再蒸30分钟，关火后焖5分钟取出。6、稍微放凉，脱模切片，...

1、原料：苦瓜、鸭肉、陈皮、香叶、生姜、盐、生抽、老干妈、辣椒粉。2、苦瓜洗干净切断，生姜洗干净切片备用。3、鸭肉切块，反复，洗干净沥干水分备用。4、油锅烧至六成熟倒入鸭肉，加入香叶，生姜片陈皮煸炒出油。5、加入苦瓜大火一起煸炒。6、加入辣椒粉，加入一勺盐，生抽煸炒均匀。7、加入一勺老干妈煸炒均匀。8、焖至15分钟，大火收汁即可盛碗中。...

1、食材：杏鲍菇250g、尖椒1个、胡萝卜半根、木耳50g、葱10g、郫县豆瓣1汤匙、姜10g、蒜10g、酱油少许、白糖1汤匙、淀粉适量。2、将水烧开，下杏鲍菇焯4-5分钟至变软后捞出。3、胡萝卜、尖椒、木耳切丝、香鲍菇撕成条，将佐料调成酱汁待用。4、起锅烧油下郫县豆瓣，炒出红油。5、放入杏鲍菇炒。6、下尖椒丝、胡萝卜丝、木耳炒均匀，最后下碗汁待粘稠后可盛盘。...

1、选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤，这样的炉子能耐高温，而且使用时间长。3、选择耐用的木炭。烧烤时，特别是野外烧烤一般都用木炭，因此烧烤前要选用耐烧的木炭，而且要多备下一些。4、烧烤时，要先预备好底火。即把木炭烧着后，在底层铺满了，不冒烟了为好。这个准备工作要做好，才能保证后面的烧烤正常进行。5、...

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用）。2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以...

1、食材：平菇400克、鸡蛋1个、淀粉30克、面粉80克、大葱10克、蒜2瓣、花椒5克、干红椒15克、孜然粉适量、椒盐适量、盐适量、食用油适量。2、平菇择洗干净，下入开水里烫一下，捞出晾凉后挤去水分。3、面粉和淀粉中加入打散的鸡蛋和盐，加入水，搅拌至无颗粒。4、将挤去水分的平菇撕成细条，放入面糊中沾匀。5、一个个放入烧热的油里炸。6、炸一遍后捞出，再复炸一遍。7、蒜切片、葱切斜刀，辣椒剪成段备用。8、炒锅热锅凉油，下入辣椒小火煸炒出香味。9、放入花椒、大葱和蒜继续煸炒出香味，倒入炸好的平菇，...

1、主料：新鲜的大蒜5000克。2、调料：精盐500克、白糖1000克、白醋500克、水3500克。3、准备好新鲜的大蒜。4、将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。5、泡好的蒜捞出，沥干水份。6、把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。7、腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。8、锅中放3500克水，加入白糖，白醋，煮开。9、端离火口，放凉。10、将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。...

1、水煮菱角做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。2、菱角烧肉做法：先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用;等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水，小火炖约30分钟;最后放入菱角，加盐;再...

1、蒸包子的火候：建议一开始用大火，水开之后改为中火。蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。2、首先准备普通面粉300克，酵母3克，白糖2克，温水180毫升，猪肉500克，鸡蛋1颗，芸豆500克，香葱2根，姜4片，食盐1勺，生抽2勺，十三香半勺，鸡精半勺，食用油适量。3、把普通面粉倒入容器里，加入酵母，白糖（白糖促进酵母发酵），...

1、用料：白面300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克。2、准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。3、用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。4、将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。5、面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。6、揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，要想馒头松软，至少揉20分钟以上。7、将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上。8、蒸锅烧水至水温就好，千万不...

1、用料：杏仁130克、淡奶油500ml、细砂糖120克、麦芽糖50克、盐2克。2、除了杏仁外，所有材料混合，大火煮沸后转小火。3、将淡奶油煮至深咖啡色，颜色越深糖越脆，颜色太浅成品就会粘牙，淡奶油煮至最后可以用刮刀翻炒。4、颜色到深咖啡色后关火，然后把杏仁倒进去，搅拌，定型，切糖。...

1、材料：明虾（或基围虾），年糕，芹菜少许，姜，蒜2瓣，葱段；调料：盐，老干妈辣豆豉酱（其它品牌的也可以），蚝油，糖，鸡精，生抽少许。2、虾洗干净，姜丝切，蒜切片，葱切段，芹菜切段；3、年糕入开水锅中煮至8成熟（煮1-2分钟变软）放冷水下冲凉沥干备用。4、锅烧热后稍微多放一些油烧热，爆香姜丝蒜片葱段后，依个人口味加入1-2勺辣豆豉酱炒两下。5、接着加入明虾翻炒至虾身全部变红，投入芹菜炒至8成熟。6、最后加入年糕，调入盐，鸡精，适量糖，蚝油，生抽少许翻炒均匀即可。...

1、酸三色是一种水果糖，用透明的玻璃纸包裹着，可以看到红色，绿色，黄色三种颜色的糖果。2、吃的时候一般是在嘴里含着，不嚼，时间久了嘴里麻麻的，并带有浓郁的水果香气。那时在很多孩子心中，酸三色是难得的美味。...

1、主料：油麦菜。2、辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。3、调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。4、步骤：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。...

1、食材：木耳100g、粉丝100g、蒜适量、酱油适量、盐适量、味极鲜适量、辣椒油适量、香油适量。2、食材：准备好做菜需要的木耳，粉丝，蒜，盐，辣椒油，酱油，味极鲜，香油。3、泡发：木耳和粉丝用温水泡发，泡软。4、切木耳：泡发好的木耳切丝，备用。5、切粉丝：泡发好的粉丝切段，备用。6、调酱汁：蒜切末，将适量的盐，辣椒油，酱油，味极鲜，香油一起调成酱汁。7、装盘：木耳，粉丝，酱油一起搅拌均匀即可装盘。...

1、材料：莴笋两根，木耳适量，蒜米，小朝天椒，醋，盐，白砂糖，味精，酱油各适量。2、莴笋削皮切段。莴笋切丝。3、木耳泡发后也洗净切成小朵，跟莴笋放一块备用。4、蒜米和小朝天椒切好备用。5、烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。6、焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。7、拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。8、锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。9、加入蒜米爆炒出香味。10、倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。11、加入之前调好的调料。把调料翻炒均匀就可出锅了。...

1、食材：竹笋500g，泡椒150g，泡椒水50g，大蒜4瓣，京葱半截，生姜少许，小红辣椒3个，花椒汤少许，白酒少许，白糖少许，食盐少许，白醋少许，凉开水1碗。 2、竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水。 3、把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片。 4、把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀。 5、把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约一晚上，第二天就可以食用。...

1、笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份；2、水的量要没过笋，等水开后在放笋，煮一会后放若干盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，全干了笋会焦的；3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干，记得让笋干多晒几个太阳；4、等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存，要尽早吃完。...

1、首先当早晨醒来后看见有黑眼圈可以赶紧到厨房切一些苹果片，土豆片或是黄瓜片先敷一下，可以缓解黑眼圈。2、其次就是化妆，化妆有时候也可以遮盖一下黑眼圈，也可以用酸奶，牛奶来缓解黑眼圈，用纸吸收酸奶或牛奶放到黑眼圈出敷一会。3、最后就是用冷冻过的茶水敷黑眼圈也可以缓解，用煮熟了的鸡蛋敷在黑眼圈处也可以缓解，因为煮熟的鸡蛋有助于血液循环。...

1、食材：鸡爪225-500g，柠檬1个，料酒1勺，姜片适量，盐适量，蒜末适量，洋葱适量，小米辣适量，生抽6勺，醋3勺，老抽1勺，糖1勺，香菜适量，香油适量。2、柠檬切片备用。3、鸡爪切开。4、鸡爪冷水下锅，倒入1勺料酒，适量姜片，1勺盐。5、水开煮15分钟，捞出后过凉水。6、鸡爪过水后滤干水分，加入适量蒜末，洋葱，小米辣，6勺生抽，3勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺白糖，1勺香油，香菜，柠檬片然后抓匀。7、用保鲜膜封起来，放冰箱冷藏一夜。8、柠檬鸡爪就做好了。...