1、首先炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。2、食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。3、作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料，一定要备足种类和分量，正确使用调味作料，这样才能炒出好味道。4、火要大。一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，主要原因就是家里火力不够猛，因此炒菜时尽量放大火，最好买一个具有猛火的燃气灶。5、...

1、五花肉一斤，土豆3个，葱姜蒜花椒适量，盐、糖、老抽适量。2、将五花肉洗好切成方块码盘，准备好葱姜蒜花椒。3、将切好的五花肉放入冷水锅里烧开煮一分钟，去除浮沫，捞出晾凉。4、干锅热油，放花椒、姜煸炒出香味，倒入晾凉的五花肉，放盐、老抽翻炒，此时可酌量少滴一些开水，炒干出香味后盛出。5、家里面有喜欢吃土豆的可以放些土豆，将切好的土豆倒入冒着香味的电压力锅内胆中，酌量再放些盐、老抽，备好的葱姜蒜倒入，然后加冰糖。适量放一点点开水，摇晃下电压力锅的内胆，让里面的材料均匀混合。6、放好内胆，合上盖...

1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮（也可以将米浸泡3-4小时后使用）注意米粒变大时需要关小火。2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出哦。3、锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮（PS：水量不可超过木桶身3-4厘米哦，防止水接触到桶底部米粒）。4、蒸煮过程中，视情况添水，15-20分钟后即可出锅啦（PS：添水最好添热水，添热水是确保充足的蒸汽，蒸出的饭才更易熟而且更香）。...

1、澳洲皇帝蟹是蟹类中体型最大，产于大洋洲澳大利亚，肉质肥而大，据统计，最大可达14公斤，28斤。2、法国贝隆生日常夜市，或者店里我们都经常可见，但是在生蚝中，日常吃的属于一种石蚝带壳，贝隆生蚝属于铜蚝，铜蚝被称之为蚝中极品。3、澳洲龙虾流行与中国，澳洲龙虾，头大、体壮、肉质鲜嫩、在中国高端餐厅也是少见。4、加拿大象拔蚌拔蚌沿海地区都能吃到海鲜，但是加拿大象拔蚌，是位于拔蚌中的佼佼者，在国外加拿大象拔蚌可是相当有名。5、澳洲大鲍鱼，个头大，肉质口感一流，且肉质肥厚，在世界各地餐厅厨房非常有名...

1、荆沙鱼糕：鱼糕，作为荆州的八大名肴其历史源远流长。荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而经过几千年的积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。据有关报道“荆州鱼糕等上榜第二批省级非物质文化遗产名录”2、荆州松滋五花扣肉：荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉五花肉特点：色泽鲜艳，质地柔嫩，味道香醇，肥而不腻。将猪五花肉放入清水内，加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，垫黑豆豉蒸至而成。3、荆州洈水鳜鱼：荆州洈水湖鳜鱼是我国特产的一种名贵味美的淡水食用鱼，也...

1、使用比例：35g料、35g水、500g肉。2、使用方法：（1）将新鲜的鸡翅洗干净，每个中间用刀划开，这样更入味。（2）将适量的奥尔良腌料和水放入鸡翅中，拌匀，用保鲜膜盖上腌制，腌制时间越长越入味。（3）烤箱200度预热，然后将鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中，中层烤30分钟左右。（4）烤至金黄色，中间最好翻一次，外焦里嫩，即可食用。...

1、小米具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米还有防止反胃，呕吐的功效。煮小米粥时，待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的作用，特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。2、山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米...

1、卤料配方：川味卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。2、卤水制作：（1）将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。（2）锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色（使汤呈浅红茶色）和香料袋，用小火煮(约1小时)至香味四溢即成卤水备用。（3）包好的香料袋还可以留下待下次再煮，煮成的卤水可以连续使...

1、食材：鸡腿2个，土豆2个，啤酒半罐，姜丝1小把，八角1个，桂皮1块，香叶2片，生抽1勺，料酒1勺，油适量，盐适量。2、烧热锅，放入少许油，煸炒至鸡腿块微微出油，表面有点焦时加入姜、八角、桂皮等大料一起进去煸炒下入鸡腿块进去煸炒。3、翻炒几下后加入适量的料酒和味极鲜进去翻炒。4、再加入适量的土豆进去翻炒。5、翻炒几下后倒入适量的啤酒进去，加盖炖煮五分钟。6、加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，再大火收汁即可。...

1、正确的拨打报警电话的方法是：报警时应沉着冷静，要讲清起火的具体地点和单位，什么物品起火，火势如何，所用电话号码，并派人到主要路口接应消防车。2、发生火灾应对方法：如果听到门外有人喊“着火了”，在打开房门前应先摸一下门把手或门板，如感觉不烫手，则可开门逃生；如感觉烫手，则说明门外已着火，此时不宜开门，应找湿毛巾、湿布条等塞在门缝处，以堵住烟雾，然后用水淋透房门，防止烟火渗入。然后逃到阳台上进行呼救，如住三层以下，还可尝试用绳索或床单、窗帘等自制简易救生绳逃生。3、逃生时一定要沿着墙走，这样...

1、食材|：奥利奥一包、红豆适量、格子容器一个。2、奥利奥取出夹心，其他的掰碎备用。3、奥利奥碎片和红豆均匀的放入容器中，倒入牛奶。4、放入冰箱，冻至凝固取出。放入杯中。5、倒入想喝的饮料少许，冰镇奥利奥饮品就完成了。...

1、做寿司的饭与寿司醋的比例是1碗饭加2汤匙醋。2、具体做法：需要提前准备好的材料包括：紫菜3片、米饭1碗、寿司醋2汤匙、火腿肠适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、寿司萝卜适量、盐适量、胡萝卜适量。（1）第一步把鸡蛋摊成饼，成饼后盛出，用刀切丝，放一旁备用。（2）准备所用食材。（3）然后使用菜刀把所有食材切条，放一旁备用。（4）寿司帘上铺上紫菜，米饭，寿司醋还有盐。（5）放上其他的食材。（6）用手从一头慢慢的卷起，紫菜边抹水粘合。（7）卷好后用刀切块，这样就完成了。...

1、胡萝卜瘦肉泥宝宝八个月的时候，辅食中就可以添加肉了，但八个月的宝宝瘦肉要适量，把瘦肉剁碎，放几滴花生油腌制。用搅拌机把生萝卜搅碎。再把瘦肉放倒胡萝卜里面一起搅拌均匀。装到碗里，然后放在锅里，隔水蒸15分钟，蒸好后直接压成泥供宝宝食用。但家长要注意肉，不要放得太多太多了，会影响口感。2、杂蔬鸡肉粥将鸡肉冲洗一下，切片后用清水浸泡15分钟。再将泡好的鸡肉洗净去除筋膜，在滴几滴柠檬汁去腥。在锅内放清水，将腌制好的鸡肉，姜片，凉水下锅，这样可以煮出鸡肉内的血水祛除腥味。煮熟后关火晾干水分，用搅拌...

1、材料：苹果1个、橙子1个、胡萝卜1根、水适量。 2、所有材料准备。 3、将苹果、橙子、胡萝卜切成小块。 4、装入果汁专用刀头。 5、将苹果、橙子和胡萝卜倒入搅拌杯中，加入适量需要兑的水。 6、插上电源，按下开关，手动调1档，选择水果程序，开始工作。 7、工作完成后，会听到“哔哔”提示音，蔬菜水果汁完成。 8、装杯即可食用。...

1、食材：面粉150g、鲜虾12只、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡蛋1个。2、配料：食用油适量、盐适量、胡椒粉适量。3、碗中放入150g面粉，先用开水烫面。4、接着边搅拌边放入冷水，把面粉搅成絮状。5、然后用手揉成光滑的面团。6、盖上湿布，醒发20分钟；7、这时来做虾肉馅，虾仁取出后用刀切成小丁，有点颗粒感口感更好。8、胡萝卜去皮后切片，再切丝，最后切成丁。9、洋葱横切几刀，然后切成丁；10、把刚才切好的食材放入碗中11、打入1个鸡蛋，加入1小勺盐，适量胡椒粉，淋入1勺油，用筷子搅拌均匀；12、面...

1、原料准备：冰粉10g，矿泉水1500ml，罐头水果适量，红砂糖/白砂糖适量。2、冰粉按照比例冲调后放入冰箱冷冻一小时。3、加入红糖汁就是超美味消暑圣品红糖冰粉，你还可以加入一点点醪糟，一些葡萄干，椰果，山楂，芝麻等等做成超级套餐冰粉。4、也可以加入罐头水果和糖，这样美味又好吃的冰粉果冻就完成了。...

1、食材：猪腿肉500克、花椒10粒、姜片3片、干辣椒3个、桂皮1块、八角2个、香叶3片、盐2克、老抽一勺、白酒一勺、葱一根。2、凉水下肉加料酒绰水去腥。水煮捞出来冲洗干净。3、砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。4、加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花椒、少许白酒。5、放入干辣椒。大火煮滚转小火盖上盖子煨20分钟，用可以筷子可以轻松戳进去即可。6、卤好的肉浸泡在卤汁中几个小时入味。...

1、食材：葡萄适量、面粉适量。2、成串的葡萄用剪刀剪成粒，不要完全去蒂要留一点，放入少许面粉。3、加入沫过葡萄的温水，用手清洗葡萄。4、倒掉面粉水，用清水冲洗几遍，去掉剩下的葡萄蒂。5、准备好榨汁机，榨汁机清洗干净。6、放入洗干净的葡萄粒。7、榨汁机插电工作，葡萄打碎成汁。8、滤出废渣。9、新鲜可口的鲜榨果汁就做好了。...

1、温水。如果感觉和面很硬的话，可以加入适量的温水，这样和的面就会变软了。由于面粉中含有酵母，因此，加入的温水的温度不能过高。2、不能一次性倒水。在和面的时候不能一次性倒水，而应该边和面边加入适量的水，这样才不会导致和的面变得硬邦邦的。3、加入酵母。如果和的面很硬的话，也可以往面里面加入适量的价目，这样也能够使和的面变得软一些。4、小苏打。如果家里没有酵母的话，则也可以往和的面加入适量的小苏打，同样能够使和的面变软。...

1、食材：辣酱50克，极鲜酱油30克，芝麻酱5克，干朝天椒3只，白糖4克，食盐3克，味精2克，花椒面2克，醋少许，香油10克。2、辣椒酱剁细，朝天干椒洗净去蒂，切短节。3、干辣椒节入碗，注入烧至七成热的香油，搅匀晾冷至呈棕红焦脆时待用。4、芝麻酱入碗，先加入酱油搅澥。5、再依次加入干辣椒节、白糖、食盐、味精、花椒面和醋调匀即可。...