1、食材：面粉300克，油1勺，盐1撮，水160克，青椒1个，猪肉100克，番茄酱2勺，酵母粉3克，芝士1撮，红椒1个。2、面团发酵好，排气 擀成圆形，放入盘子里 边上放一圈芝士。3、裹起来 中间用叉子插些洞 220度烤10分钟。4、均匀地涂上番茄酱 撒上芝士 猪肉先腌制一晚，发面的时候把猪肉和青红椒炒去水气，放在披萨胚上面 再撒上一层芝士，放入烤箱，烤十分钟即可。...

1、食材：洋葱半个、鸡蛋4个、盐适量。2、切洋葱，切成小丁就OK了！3、洋葱放在一个容器内，加入鸡蛋搅一下，加适量盐。4、锅内热油，油热后，倒入洋葱鸡蛋，待一面煎至金黄，用铲子铲成一块一块的样子，再翻一下出锅了。...

1、沾益辣子鸡沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较著名的小吃，也是中国著名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作工序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。2、富源酸菜猪脚富源酸菜猪脚是曲靖的一道地方特色菜，店面遍布云南各地，外省少数地方也会有几家，但味道肯定还是当地比较正宗。酸菜猪脚营养丰富，适合广大人群食用，具有很多的食疗作用。3、红豆酸菜汤红豆酸菜汤，也不是云南所独有的，贵州的毕节地区有，四川宜宾也有，整个乌蒙山区，很多地方都有。...

1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。2、锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份。4、煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁。6、面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、...

1、食材：全蛋750g、盐7g、白砂糖262g、低筋粉337g、抹茶粉12g、蛋糕油35g、牛奶125ml、色拉油125ml、泡打粉5g、草莓20、糖粉10g。2、打蛋缸中放入全蛋，盐和白砂糖，装上打蛋球，先中速搅拌均匀，然后高速打发至糖化。此时颜色发白，体积是原来的两倍，再加入泡打粉和低筋粉，低速搅拌。再加入抹茶粉和蛋糕油，低速均匀搅拌。缓慢加入牛奶和色拉油，低速均匀搅拌。打好的面糊呈向下的流体状态。3、将圆形纸托放在方形烤盘上。把面糊装入裱花袋，挤在圆形纸托内，七分满。放上草莓，草莓会慢...

1、准备材料：面条、盐、生抽、蒜末、葱白、味精、葱。2、在锅中放人适量的冷水，等待水烧开沸腾。3、然后放入面条,热水中煮一会。想煮的烂一点时间就久一些,反之时间就煮的稍短一些。 4、时间到了之后,把面条捞起放盘中滤干备用。 5、蒜头拍碎成蒜末,葱切成段,葱白和葱叶分开。 6、锅中倒入油,油热后放蒜末和葱白下去煸出香味。 7、放入少许的水，加入盐、生抽、味精等调味。8、最后，浇到面条上撒上葱叶，用筷子把面条拌开。美味可口的拌面就做好了。...

1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合。2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。4、锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。5、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。...

1、准备两根黄瓜，适量面条、芝麻酱以及酱油、腊八醋。2、将黄瓜清洗干净，削去外皮。3、将削去外皮的黄瓜切成条。4、将面条放入开水中煮熟后捞出。5、将煮熟后的面条放入凉水中浸泡。6、向芝麻酱中加入适量清水、酱油、腊八醋，不停搅拌，直至搅拌均匀为止。7、将冷却的面条捞出，铺上一层黄瓜条，然后淋上拌好的芝麻酱，美味的黄瓜麻酱凉面就做好了。...

1、准备香葱，只需要葱叶，把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用。2、锅里面倒入稍微多点的油，等油微热的时候加入八角和香叶。3、把香料炸到颜色干黄，里面的香味炸出来后再捞出来。4、然后加入刚才切的香葱叶。5、这里用小火将香葱叶炸至酥脆，颜色变黑的时候，再将炸酥的香葱捞出控油。6、然后把生抽，耗油，还有少量的酱油调和在一起。7、将调好的酱汁倒入炸好的葱油中，继续用小火加热，搅动酱汁。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候，往里面加入少许的白糖，继续搅动煮半分钟。搅到白糖融化，这个葱油酱...

1、食材：泰国香米饭300g，花菇10g，鸭胗15g，冬笋15g，鸡腿肉30g，河虾仁30g，小葱10g，火腿15g，蛋黄6个，蛋清2个，鸡粉适量。2、在锅里倒些水，烧开后放入火腿慢火煮一个半小时，弱化咸味，捞出备用。3、取另一口锅，放笋进去汆一下，清水烧开后捞出，放入盘中备用。4、锅中放入鸡汤，把焯好的笋放入鸡汤内，用小火微煮，进味后捞出。5、然后把花菇、笋、鸭胗、火腿、鸡肉等配料切成米粒大小的样丁，待用。6、取六个蛋黄、两个蛋清，搅打均匀，在平底锅内倒入400克左右的油，待油温90℃时慢...

1、黄油室温软化至可以轻松戳个洞，常温鸡蛋一个全打。2、黄油软化后用小刮刀搅拌开，加入白砂糖，搅拌至均匀。用手动打蛋器搅拌黄油，所以就用刮刀了，用你们合适的工具，搅拌均匀就好。3、加入蛋液，搅拌均匀无颗粒。4、加入低粉，前面说了，分次加入搅拌的，感觉这样均匀。在湿湿黏黏的时候加入可可粉，这时就要用手搅拌揉了，揉成一个光滑的面团就行。5、制作好的面团最好放冰箱冷藏30分钟，冷藏后拿出面团，在面垫上擀成厚薄均匀的面皮，用模具压花，厚薄随你们的口味定。6、压好花后小心移动到铺了油纸的烤盘中，烤箱预...

1、食材：茄子适量，姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，陈醋适量。2、茄子放盐腌制一会，我们把腌制好的茄子里面的水分挤出来。3、倒油，下姜蒜爆香。4、下郫县豆瓣酱炒出红油。5、多来点糖，来点陈醋，买点生抽，茄子入锅。6、放入配菜,炒匀出锅。...

1、食材：茄子1个，香肠3根，圣女果7个，橄榄油适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，盐少许，芝士适量。2、香肠，圣女果切薄片。3、茄子切厚度合适的薄片。4、撒上少许盐和黑胡椒，淋上适量的橄榄油。5、涂抹一层番茄酱。6、撒上一层芝士。7、铺上切薄的圣女果。8、接着放上香肠。9、最后在撒上一层芝士。10、烤箱预热200度烘烤10分钟。11、美味的就做好啦。...

1、主料：蒜头50公斤、食盐2公斤；辅料：红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。2、腌制方法：选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。...

1、将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好脱皮白芝麻待会热油倒上去自己就熟了。3、锅中放油,将油烧热。4、可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火。5、倒在准备好的辣椒末上。这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡。6、再淋上两滴醋搞定。...

1、制作材料:主料：黄瓜500克；调料：盐125克。2、制作流程选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；用清水洗净，晾干水分；在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；第二天开始倒缸，连续倒10多次；最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；1个月左右便成；食用时取出改刀调入麻油；如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用；...

1、食材：西红柿3个，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，油适量。2、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止。3、西红柿洗净，切成片状，待用。4、把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用。5、另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒。6、再翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！...

1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。5、腌制半个月后，找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。...

1、将粳米和籼米淘净，沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅，用小火炒至呈黄色（不能炒焦），冷却后磨成粉（不宜磨得过细）。2、猪肉刮去肉皮上的细毛，清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的8块（每块重约60克），再在每块肉上各直切一刀，不要切破皮。然后，将肉放入盛器，加甜酱、酱油、糖、酒、葱段、姜丝，拌匀腌1小时，使卤汁渗入肉片，再加米粉拌匀，在肉片间的刀口内嵌入米粉。3、荷叶用沸水烫一下，各切成4小张，每张上面放肉1块，包成小方块，上笼用旺火蒸2小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。...

1、用料：胡萝卜1根、洋葱1个、木耳一把、盐适量、生抽适量、面粉300-400克、小里脊肉1块、姜适量。 2、面团调好以后放一边醒着。 3、开始准备肉馅，把肉和胡萝卜洋葱分次剁碎以后，肉和洋葱放到一个大点的碗里倒上生抽调匀入味。 4、胡萝卜和木耳放锅里炒一下，关火之后温度降下来后和肉倒在一起搅拌均匀。 5、面团揉一会，切成小剂子，摁圆擀成饺子皮，开始包。 6、水烧开水饺进锅开始煮，中间倒三次凉水煮三个开，关火，就可以成出来开吃。...