1、准备材料：肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒5克，2、调料：精制油50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐适量。3、草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。4、姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。5、肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。6、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅...

1、超级简单，胡萝卜去皮切块，和菜花一起蒸软，然后放入搅拌机搅拌。 　2、记得，蒸菜的水也一起倒入搅拌机哦！搅拌得很细腻就可以了。 　　3、一般是一根胡萝卜、七八朵菜花做一次，够克拉吃两顿（一天一顿）。 　4、本辅食适合4个月（满4个月）以上儿童，而且已经添加过单一蔬菜泥泥的宝宝。...

1、排骨洗净，用滚水焯一下，洗净浮沫。2、洗好的排骨放入沙煲内。3、放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒。4、随后倒入可乐（量根据自己的口味来加，可以参照一斤半的排骨，一罐可乐刚好）。5、再放入几片姜，盖上盖子，大火烧开小火煮一个钟。6、一个钟后，开大火，等汁收到浓稠就可以了。...

1、主料：五花肉适量。辅料：红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜各适量。调料：盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料各适量。2、将五花肉洗净后放入水中，煮至八成熟取出切成片，取一小碗，加入料酒、老抽、糖、高汤精、肉汤调匀淋在肉上，蒸熟即可；3、将各种蔬菜洗净切好，放入容器中，加入炸好的花椒油、盐、高汤精白糖、香油、柠檬汁拌匀即可。...

1、食材：鸡翅中、奥尔良烤鸡腌料（35g左右）、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。2、如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。3、加入少量酱油，放2勺酱油足可。4、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。5、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。6、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。7、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，一般是12个小时。8、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂...

1、主料：紫苏叶，米饭，牛肉。 2、配料：料酒，生抽，盐，鸡精，葱，姜，食用油，韩式辣酱。 3、紫苏叶洗净。 4、米饭蒸熟。 5、牛肉切片用盐，鸡精，生抽，料酒，葱，姜，食用油，腌制15-20分钟。 6、往平底锅中加适量的油，烧热后转中小火，把肉片煎熟。 7、煎熟的肉片切成条，将米饭做成长条型的饭团，长度与紫苏叶最宽处相近。 8、将饭团放到紫苏叶上，用涂抹刀在饭团上涂一层辣酱，再把牛肉放到饭团上，用紫苏叶包好，稍沾一点辣酱吧叶子黏住，就可以。...

1、准备材料：豬腦200克，豆腐200克、韭菜、姜丝各适量。2、韭菜洗净切段、姜切丝。3、豆腐切小块备用。4、猪脑剥除外表的筋膜洗净，加米酒两匙，姜片、水适量，放蒸锅蒸15分钟，即可取出猪脑，其他汤汁不要，猪脑切小块备用。5、锅里加适量水烧开，下调料煮成稀稠状。6、放韭菜、豆腐稍微煮一下。7、放入猪脑，即刻熄火打入蛋花即成。...

1、准备材料：鸡蛋3个、面粉80克、糖、盐、鸡精、黄油各适量。2、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。3、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。4、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；5、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。...

1、先把笋尖泡8小时。2、飞水。3、瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀。4、生姜大蒜切米。5、青红辣子切米,芽菜。6、锅里先放食用油炒瘦肉。7、放入姜蒜。8、放入青红辣子。9、放入芽菜 (芽菜有点咸可少放点盐)。10、起锅上桌。...

1、食材：南瓜100g、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母粉3g、面粉80g、红枣丁、葡萄干适量。2、将南瓜去皮切片，上锅蒸熟后压成泥，加入鸡蛋1个、白糖1勺和酵母粉3g，搅拌均匀后，少量多次添加面粉。3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。4、加入一些红枣丁和葡萄干，搓成长条，分成小剂子，放入锅中醒发15分钟。5、最后蒸15分钟，再焖3分钟即可享用。...

1、准备材料：绿豆300克、冰糖适量、牛奶100毫升。2、绿豆洗净煮熟。3、煮熟的绿豆放搅拌机里搅拌，然后放入锅里，加入牛奶、冰糖，小火即可，等冰糖融化就可以了。4、最后把做好的绿豆沙放进磨具，放入冰雪4个小时候，拿出来凉一会儿就可以拿的出来吃啦。...

1、食材：精肋排、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、老抽、盐。2、肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗。3、冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用。4、锅中放入少量的油放入冰糖。5、锅热后糖转成褐色。6、此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色。7、加上酱油 料酒继续翻炒。8、加入葱姜翻炒均匀。9、再加水能没过排骨表面。10、放入话梅。11、水开后关小火焖至1小时。12、排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可。...

1、芒果切丁。2、把吉利丁粉、白糖倒入牛奶，小火加热融化。3、把融化的液体倒入盛放芒果的容器里，搅拌均匀。4、待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。5、取出，脱模，切块。6、小贴士--如果喜欢吃甜一点，可以多加点糖。...

1、食材：花蛤600克、鸡蛋1个、韭菜200克、五花肉100克、面条300克、葱1段、鸡精适量、盐适量、生抽适量、豆豉适量、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、姜2片。2、花蛤清洗干净放入锅中，加水没过花蛤，锅中放葱段和姜片，倒入一勺料酒，盖盖大火煮，水沸后再煮2分钟左右，所有花蛤的壳都张开即可（个别未开口的就是死的，可不用）。3、把花蛤捞出，煮花蛤的水备用，把花蛤壳剥掉，只留蛤肉。4、炒锅放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，随后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽调色，将煮花蛤的汤倒入（注意锅底的汤就不要...

1、准备材料：干裙带菜10克、鸡蛋3个、盐适量、鸡精少许。2、首先把裙带菜泡发开洗净沥水；3、鸡蛋打散成蛋液；4、锅中煮开水后加入裙带菜，转小火加盖煮5分钟。5、5分钟后倒入蛋液，加少许盐和鸡精搅拌均匀。6、再次煮开关火即可。...

1、准备材料：1斤鲜奶、生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个、面包糠适量。2、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀，3、将其倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块；4、切成快后裹上面包糠。5、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了！...

1、首先小银鱼300克刮去鱼鳞去除内脏，清洗干净以后放入盆中。2、放入葱姜,加入食盐两克，胡椒粉一克，料酒五克，拌匀以后腌制十分钟，给鱼去腥码味。3、盆中抓住一把面粉，一小把淀粉，加入适量的清水搅拌成糊，加入鸡粉3克，少许清水搅拌均匀，加入5克植物油，能使炸出来的小鱼更酥脆，继续朝同一个方向搅拌成拉丝的面糊，然后把腌好的小银鱼放入面糊中抓拌均匀，使小银鱼均匀裹上面糊。4、油温五成热时，把小银鱼一个一个地下入锅中，避免粘连在一起，起锅或者开小火继续下小银鱼,把小银鱼炸熟炸定型以后捞出控油，继续...

1、把蛋黄取出来放在碗中，用勺子碾碎。2、把处理好的南瓜放在干净的蒸屉上，开大火把南瓜蒸熟。3、把蒸熟的南瓜倒进处理好的料理机中，再倒入之前碾碎的咸鸭蛋黄，然后倒入适量的牛奶；4、开启料理机，把几种食材搅碎混合均匀，直到把几种食材打成很顺滑的奶昔状态就可以了。5、然后取出干净的大碗，把打好的食材倒进碗中，这道咸蛋黄奶香南瓜浓汤就做好了。...

1、把茄子削皮，切成片，然后再切成细丝，放入碗里。2、打入两个鸡蛋，小葱切碎，放入碗里。3、再依次放入盐、五香粉搅拌均匀。4、搅拌大约一分钟左右，茄子就会出水，再加入面粉少量多次的加，不用加水，利用茄子里的水调成面糊。5、锅里放入少量的油（电饼铛，预热快，熟的也快）。6、油温五成热，倒入面糊，一勺一个，大小均匀，盖上盖子，一分钟左右。7、揭盖，翻一下，翻面后再盖上盖子，焖一分钟左右。8、揭盖，再翻面煎一分钟左右，美味的茄子早餐饼就做好啦。...

1、土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。2、将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。3、放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。4、炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。5、撤火前放入切好的香...