1、500克糍粑，小农鸡蛋1个，调料色拉油适量。2、把糍粑分开备用。3、将一个柴鸡蛋磕入碗中。4、将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液。5、下油锅煎至两面金黄即可。6、糍粑煎好后趁热吃口感最佳，凉了就会发硬。7、煎好的糍粑就这么吃也行，撒点盐味道也蛮好。...

1、材料：银鱼仔500克（指头粗细），脆炸粉20克，玉米棒200克，青、红椒各50克，黄瓜条50克，鲜番茄30克。调料姜末5克，葱末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒酱10克，蒜蓉酱10克，辣椒面5克，熟芝麻5克，甜酱15克，色拉油8克。2、做法：将银鱼仔去掉内脏、洗净后放入盆内，加姜、葱、料酒、胡椒粉、剁椒酱、蒜蓉酱拌匀后腌10分钟，捞起用竹签串好，均匀裹上脆炸粉。将已经煮熟的玉米棒子劈成条，每条再斩3块，将青、红椒切菱形块，与玉米棒子块间隔着用竹签串好待用。3、锅置火上加色拉油烧至七成热...

1、首先必须提前2-3个钟头将红薯粉泡发好。2、准备肉沫。姜切成片。葱切成葱花。3、准备炒锅，烧热放入菜籽油。4、等油温升起来后加入姜片爆香。加入肉末。将肉末炒散。5、再加入少于豆瓣酱和酱油，爆香。6、放入已经充分泡发好的红薯粉丝。充分翻炒混合均匀。7、加入适量的清水，大火烘煮。粉丝熟透后，大火收汁。8、加葱花和少许盐调味。这款经典的红薯粉制作的蚂蚁上树就做好了。...

1、饺子皮适量、葱蒜适量、生抽1汤匙、盐半茶匙、香醋1汤匙、白糖半茶匙、辣椒粉半汤匙、油适量。2、把五六块饺子皮叠在一起，切开；3、轻轻的拉长，一定要几张饺子皮一起拉，只拉一张的话容易断；4、锅内放入适量水，把水烧开，放入饺子皮烫到饺子皮变透，大概烫30秒左右立刻捞起；5、把烫好的饺子皮放入凉开水中浸泡一下降温；6、把饺子皮沥水装入大碗中，放入盐、生抽和香醋；7、放入糖和辣椒粉；上面撒上葱花和蒜末；8、最后锅里下油烧热后，淋入碗里即可；9、搅拌均匀，一碗用饺子皮做的油泼面就可以开吃。...

1、用料：鸡腿8只、红薯1个、土豆1个、红椒1个、青椒1个、洋葱1个、红萝卜1根、香菇4朵、豆芽半斤、蚝油1大勺、盐1勺、料酒1勺、黄豆酱（花生酱）1勺、番茄酱1勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺、辣椒粉2勺、辣椒油2勺、姜1块、葱2根、蒜6个、鸡精1勺、香菜2根。 2、洗净各种食材切块切条备用。鸡腿剁小块后用姜片、料酒、生抽、盐腌制半小时。 3、各种蔬菜放入一个盆内加盐、生抽、辣椒粉、辣椒油拌匀。 4、调酱汁。蚝油、盐、生抽、花生酱、番茄酱、白糖、鸡精、淀粉调汁备用。 5、锅里倒多...

1、主料：小麦面粉300g、香葱50g。 2、辅料：热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙。 3、面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。 4、香葱洗净切末，彻底晾干。 5、面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。6、撒上葱花卷起来。 7、卷筒装后从一端再卷。 8、收口在下，撒芝麻摁扁。 9、擀开，不用太大力。 10、平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。 11、两面金黄即可拿出切块。...

1、正宗四川料，芝麻酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。2、蚝油料，锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。3、红油蒜泥料，四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。4、此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。5、怪味料，红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。制法先将红椒切细，在锅内加...

1、主料：咸干鸭500g；辅料：红椒10g，生姜片10g，葱段10g，八角10g，料酒5ml，干丝200g，金针菇100g，枸杞5g。2、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。3、锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。 4、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。5、咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，待干丝进味，关火，撒上香菜、胡椒粉。...

1、主料：干面粉500g。 2、辅料：酵母4g、熟芝麻2汤匙、红糖80g。 3、取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化。 4、把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎，最后用手揉成面团放温暖处饧发。 5、炉上坐锅，倒入适量的面粉小火炒制面粉发黄关火，备用。 6、炒好的面粉倒入小碗里，晾凉后按照面粉与红糖1:3的比例倒入红糖。 7、把掺有红糖的炒面仔细的用勺子把红糖颗粒按碎。 8、倒入适量的熟芝麻，拌匀。 9、面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时即可取出揉匀。 10、把发好的面团用力...

1、辣椒适量，蒜粒适量，姜适量，盐适量。2、将干辣椒放入水中煮二十分钟，然后冷水清洗干净。3、将清洗干净的辣椒放入料理机或圆钵中打碎成为糍粑辣椒。4、锅水放入适量植物油。5、将打好的糍粑辣椒加蒜粒、姜粒和适量食盐放入锅内中火炼治。6、中火炼治到辣椒和油金黄色和无水洗时出锅即成。...

1、瘦肉洗净切丁，土豆和胡萝卜去皮切丁并过水，豌豆过水，辣椒切丁；2、锅内放入少许油加热，下肉丁翻炒，待肉丁变色后加入土豆、胡萝卜、豌豆、青椒翻炒，并加少许盐和糖调味；3、5分钟后加入豆瓣酱继续翻炒，起锅前加入蒜末翻炒2分钟。4、最后起锅装盘即可完成美味的炒杂酱。...

1、食材：去皮干黄豌豆500克、天然黄油150克、砂糖200克、10%淡奶油适量、蔓越莓干50克。 2、去皮干豌豆浸泡一晚，充分吸水膨胀。 3、热水煮沸去豆腥。 4、滤去热水，凉水冲洗。 5、放入钢盆或者大瓷碗，放入高压锅，隔水压45分钟。 6、自然降温减压。 7、放入搅拌机。 8、初步粉碎2分钟。 9、切碎黄油。 10、把黄油，砂糖放入搅拌杯，搅拌2分钟。 11、然后分布加入10%的淡奶油调节粘稠度。 12、继续粉碎到豆子变成细腻的豆茸。 13、加入蔓越莓干，搅拌1分钟，到蔓越莓部分破碎。...

1、鲩鱼半条，鸡蛋一个，生粉三勺，蚝油一勺，鸡粉，五香粉各5克，料酒半勺，生姜一小块，香葱二根，香菜三根，2、先把鱼用利刀把鱼骨和鱼皮都取下来，只留下鱼肉，再把鱼肉洗干净控水后再剁碎备用。3、再放一勺蚝油和一勺盐，三勺鸡粉。一个鸡蛋，少量鸡粉和五香粉，搅拌均匀腌十分钟。4、把腌好的鱼肉泥，做成鱼饼放在盘子里。手上放点花生油和清水，然后左右手甩打十来次，把鱼饼做得紧致光滑。5、锅烧六成热放稍稍多一点花油，把鱼饼一个一个放下去中火煎。6、一面煎好了，再翻来煎第二面，二面都煎成金黄色为止。7、再把...

1、牛奶250克，蛋黄1个，玉米淀粉25克，芝士1片。2、蛋清蛋黄分离，留一点蛋黄烤前抹表面。倒入牛奶。3、加入玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。4、不用锅，重要的一步，放入微波炉，高火一分半钟，取出，放入芝士片，搅拌芝士融化，再放入微波炉，高火一分半钟。5、取出，放凉，手按下去有q弹的感觉，放冰箱冷藏2小时以上，着急的话可以冷冻30分钟。6、切块，表面抹蛋黄液，烤箱220度，15分钟，外表稍稍有些焦黄即可。...

1、主料猪肉500g，包菜一个，蒜苗6根，萝卜干适量，辅料生粉适量，酱油适量，盐适量。2、把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入适量的白开水用筷子搅拌成块。3、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，待面粉揉到表面光滑放到一边待用。4、把花肉剁碎，也可以切条，然后一小勺盐和2勺花生油腌制。5、蒜苗及包菜全部切碎待用。萝卜干切小细块然后翻炒。6、然后所有主料加一起，放入适量的盐及生抽搅拌均匀待用。7、将揉好的红薯粉揉成条。切成小块，注意下粉会容易变干变硬，还没切的粉团用个湿巾盖住好点，保持湿度。8、然后...

1、米粉和糯米粉混合好。开水烫三分之一。2、用凉水和成软硬适中的面团。饧10分钟。搓成约直径5cm粗的条。切成均匀的小剂子。团成圆球。用手慢慢捏成薄饼。3、熟花生仁和熟芝麻，椰蓉按1:1:1的比例拌好的馅。小饼包入馅料。慢慢捏严。卷出波浪形花边。4、蒸锅水开后，放入三角团。蒸5分钟即可。...

1、食材：干面条250g，猪肉50g，小白菜1颗，食盐5g，葱1段，姜3片，蒜2瓣，香油3滴，味精少许，酱油1勺，食用油1勺。 2、葱姜蒜切好备用，腌好肉，同时切好白菜，准备好面条等食材，以免下锅时，手忙脚乱。 3、葱姜蒜爆香后，放入腌制好的猪肉，略微轻炒一下后放入白菜，并炒熟。 4、放入清水，最好是另起一壶，倒入煮沸好的水，煮熟之后放入面条。 5、将面条搅拌开后放入锅盖，焖两份中左右。 6、焖面条的过程中，额外准备好蒜苗、酱油、香油、味精，放入碗中，做成调味品。7、两分钟之后，揭开锅盖，放...

1、先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。2、第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。3、每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开...

1、食材：鸡蛋3个 2、准备好几个鸡蛋备用。 3、油锅中准备好适量的花生油备用。 4、等油温烧至五成热的时候，用铲子铲少许的花生油，在上面加入一个鸡蛋，再撒上少许的食盐。 5、将鸡蛋慢慢地放入油锅中。 6、等鸡蛋慢慢从铲子中脱离之后，将铲子从油锅中取出。 7、最后，等鸡蛋完全浮在油锅上面即可捞出控油食用。...

1、材料：香芋丁罐头100g，茶汤250cc，小芋圆40g，牛奶50cc，冰糖浆25cc。2、杯中加入香芋丁罐头100g挂壁，小芋圆 40g，备用。3、雪克杯中加入茶汤 250cc，牛奶50cc，冰糖浆25cc，用奶昔机打杯5秒。4、把雪克杯中的液体，倒入备有芋头丁和小芋圆的杯中，补冰满杯即可。...