1、主料：鸡肉500克。 2、调料：酱油50克、白砂糖60克、盐5克、甜面酱10克、大葱10克、姜10克、料酒10克、五香粉1克、植物油50克。 3、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。 4、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至1)将笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。...

1、主料：鲫鱼2条、白萝卜500克。 2、辅料：花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。 3、鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。 4、香菜与姜洗净，姜切片。 5、白萝卜切丝。 6、锅烧热，放油，把鱼放入煎制。 7、一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。 8、然后倒入适量的开水，注意一定要是开水，要不一会的汤可就不奶白色。 9、当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。 10、萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉...

1、主料;鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根。 2、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香葱7根。 3、新鲜的鲫鱼宰杀完毕，冲洗干净，背部打上花刀便于入味，把鱼籽和鱼肚塞进肚子里，然后在鱼的表面抹上一层食盐，倒入料酒，撒上胡椒粉，腌制15分钟以上。 4、腌鱼的时候来准备配料，细香葱切大段，姜切大片，蒜头拍扁，柿子椒、红椒和干香菇都切小粒。 5、接下来开始煎鱼，热锅凉油，把腌...

1、主料：冬寒菜150克。 2、调料：精盐、味精、葱花、素油。 3、将冬寒菜去杂洗净切段。油锅烧热，下葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。 4、锅内加水适量烧沸，倒入炒好的冬寒菜，烧沸后，点入味精，出锅即成。...

1、食材：肉皮300克、蒜3根、辣椒酱1勺、食用油1勺、料酒1勺、盐1勺、酱油1勺、醋1勺 2、肉皮切成小块，先拿去锅中焯一遍水，然后捞出放凉切成丝状备用 3、蒜苗和其他香料已经准备好。 4、另起锅热油，放入葱段爆香。 5、加入切好的肉皮一起翻炒。 6、肉皮炒至七成熟后，加入蒜苗叶一起翻炒，加入一勺辣椒酱，根据自己口味加盐，酱油醋等调味料调味。 7、蒜苗炒到断生后就可以出锅了。...

1、原料：冷冻熟虾1盒，绿豆芽适量。 2、辅料：姜末、蒜蓉、豆瓣酱、干花椒、干辣椒段、高汤、葱花、鲜花椒、生粉水、鸡精、盐各适量。 3、取出冷冻熟虾冷水下锅，大火烧开，把冷冻虾氽透后捞出来沥水，然后剖开虾背并挑出虾线。 4、绿豆芽淘洗干净后用沸水氽熟，捞出来沥水，待用。 5、氽熟的绿豆芽摆在盘子中间，再把虾摆在绿豆芽的四周，摆好待用。 6、起锅下油，下姜末和蒜蓉用小火炒出香味来，再加豆瓣酱、干花椒和干辣椒一起炒香。 7、取适量高汤倒在锅里煮沸，盖上锅盖，用小火煮15分钟后捞出料渣扔掉。 8、...

1、主料：小鱼500g,姜，料酒，盐，蛋清，嫩肉粉。 2、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。 3、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。 4、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。 5、一次放入油铞的鱼不宜过多，最好一条一条的放入，以免粘在一起。 6、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用。...

1、主料：羊腿肉300g。 2、辅料：食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。 3、红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。 4、姜蒜分别切碎。 5、青蒜坡刀切段。 6、将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。 7、羊皮也切成丝。 8、炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。 9、加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。 10、放红椒继续翻炒。 11、加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。 12、汤汁收到只有一半时，撒青蒜。 13、放胡椒粉，炒匀出锅...

1、艾草在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将艾草放在凉水中过一遍，这样艾草就会一直保持青翠的样子了，做出来的青团也是翠绿色的，非常好看。2、青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。...

1、鲅鱼一条约750克，葱一根，姜两片，蒜两瓣，盐两小勺，鸡精半小勺，生抽三汤勺，五香面一小勺，白糖一汤匙。 2、鲅鱼去鳃去内脏切成1.5厘米左右的厚片，葱、姜、蒜切大片备好。 3、锅内放平时炒菜两倍量的油，放入鲅鱼块小火煎，沿锅边淋入白酒，将葱姜蒜下锅，随着鱼慢慢煎出香味，调入盐、鸡精、生抽、白糖、胡椒粉，加水没过鱼身，大火煮开转小火煮至汤汁基本收干即可。...

1、食材：扁豆200克，青椒30克，植物油10克，味精及盐各少量。2、扁豆去筋，洗净，切斜刀块；青椒去蒂，去子，洗净。3、油放炒锅中，将切成斜刀块的青椒放入，翻炒均匀。4、再放入扁豆，不断翻炒至将熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅盛盘。...

储存干蘑菇不生虫子的技巧如下：1、放置在冷库或冰箱的冷藏室，对于生虫的可以冷冻24小时杀虫。2、在干燥后经高温或低温杀虫，放在密封的包装里，于阴凉干燥处存放。3、可以采用磷化铝杀虫，或低剂量储存。...

1、草鱼治净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。2、切到鱼骨部分往鱼头方向推。3、切到鱼头部位停下，将刀抽出。4、在刚刚停下来的地方切下去。5、切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。6、用同样的方法将另一半切下来。7、鱼腩丢弃不要。8、顺着大骨刺的方向将其切除。9、再顺着鱼肉纹路切片。10、这样鱼肉切片就切好了，可以开始做菜了。...

1、 一是根据不同的花种类及其对水培条件适应的情况，进行定期换水。有些花卉，特别是水生花卉，十分适应水培的环境，水栽后可较快地在原根系上继续生出新根，且生长良好。对于这些花卉，换水时间间隔可以长一些。2、而有些花水栽后不很适应水培环境，其恢复生长缓慢，甚至水栽后会出现根系腐烂。对于这些花卉，在刚进入水培环境初期，应经常换水，甚至1-2天换一次水。直至萌发出新根并恢复正常生长之后才能逐渐减少换水次数。...

1、柳屋生发液保质期是5年。2、日本柳屋在公元1615年成立，研究头发近四百年经验，及临床试验一百多年研发实例。有390年的商誉保证才有今日世界第一品牌的形象，专门针对头发问题发明了一系列专项产品。3、为培育健康坚固的头发，给头皮持续护理是很重要的。柳屋生发水用后有长久的清凉感，其中药效成分渗透发根，预防脱发促进生长。...

油焖竹笋：1、竹笋400g，红干辣椒、葱、白糖、酱油、黄酒、蚝油、盐、姜适量。竹笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块，烧一锅水，放入少许盐， 将竹笋煮上2、3分钟。2、烧热锅，放适量油，下入葱、姜和干辣椒煸炒，香味煸炒出来后将其捞出。3、放入焯过水的竹笋翻炒，加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽，加盖焖煮上3分钟，大火收汁即可。...

1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。...

鱼类以5公斤做试验：1、配方：麻辣臭干子90克、咖喱粉10克、精盐60克、白糖50克、味精50克、特鲜一号40克、牛肉香精10克、香飘酱100克、将以上原料和鱼搅拌均匀腌制1小时待用。2、制作方法：将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌制20分钟左右待烤。各种类型的鱼克穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。...

1、材料：红枣4粒、党参30克、排骨500克、栗子10粒、干淮山50克、水8碗2、栗子用热水浸泡10分钟，去衣；3、党参、淮山和红枣洗净，红枣去核；4、排骨洗净，氽水捞起；5、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。...

1、原料：大米：适量、豆角：适量、腊肉：适量、香菇:适量、葱:适量、姜:适量蒜:适量、老抽:少许、盐:少许。2、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水。3、腊肉切薄片。4、豆角掰成小段。5、香菇泡发，切丝备用。6、葱姜蒜切碎。7、热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。8、底油中下入葱姜蒜末爆香。9、下入豆角和香菇翻炒。10、再下入炒好的腊肉片翻炒。11、倒入老抽和盐炒匀，关火。12、将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。...