1、准备材料：糯米粉50克、玉米淀粉15克、白糖20克、纯牛奶90克、黄油10克、椰蓉、奶油、奥利奥饼干碎适量；2、糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶搅拌均匀，上锅蒸熟，我约15分钟；3、蒸熟后加入约10克黄油，揉压成团，放入冰箱冷藏约1小时；4、案板上撒上椰蓉，把面团揉成条，切成几个均等的小块，将他们揉圆压扁，中间放入打发好的奶油和压碎的奥利奥饼干碎，拉皮封口，封口处撒上椰蓉即可。...

1、准备材料：芒果400克、酸奶180克、细砂糖10克、吉利丁粉20克、淡奶油100克。2、在小锅中加入淡奶油、细砂糖和吉利丁粉，用小火边煮边搅拌至吉利丁粉完全融化，离火晾温。3、芒果去皮切成小块放进料理机，倒入酸奶混合打成芒果泥。4、将芒果泥与淡奶油倒在一起，混合搅拌均匀。5、分别将芒果酸奶糊倒入模具中，没有模具也可以用杯子或碗等容器来替代。然后放进冰箱冷藏4-6小时至布丁定型，脱去模具食用即可。...

1、取粘米粉200G加一小碗水调稀。顺时针不断搅拌，时间越长做出来口感更有韧道。2、接着烧一些糖水，将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。3、然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。4、接着在小碗里面上一层油，不需要太厚，将米糊倒入扫上一层油的小碗里。5、在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。6、蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以装盘了。...

1、生姜，黄花，红枣，香菇各适量。2、炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片。3、两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒。4、装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。5、起锅时加入盐，胡椒调味。6、汤汁金黄，肉质肥美，绝对会让你喝上一口就欲罢不能！...

1、准备材料：低筋面粉250克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、盐1克、韭菜80克、鸡蛋2个、盐3克；2、面粉、油、水、酵母、白糖、盐混合，筷子搅成絮状，揉成光滑面团醒40分钟，韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净；3、鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出放在容器中备用，韭菜切碎末，加鸡蛋末、盐搅拌；4、面团分成相同大小的剂子，面团压平用擀面棍擀圆，包入韭菜馅，温水上锅，放置20分钟后，中火蒸20分钟，取出晾凉即可。...

1、用料：小米辣250g、大蒜一头、生姜2片、盐10g、糖7g、油适量、柠檬汁适量。2、准备材料：小米辣、柠檬、大蒜、生姜（尽量购买新鲜的食材）。3、然后把辣椒去蒂洗净，在用刀切成寸段。4、破壁机里放入油、辣椒、大蒜瓣、生姜、盐和糖。油的量要基本和食材平齐，如果不够的话再加油进去即可。5、然后启动破壁机，将所有材料都打成蓉状。6、打好后，把辣椒酱倒入炒锅，开中火煮开。7、中火加热到冒泡，边加热边搅拌一两分钟就可以了。8、最后，盛到容器中，晾凉后挤入柠檬汁，搅拌均匀即可。...

1、鹅蛋作为生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值都是很高的，一般情况下食用时间并没有限制，无论是早上还是晚上都是可以适量食用的。2、但是大部分人群喜欢在早上吃，因为鹅蛋富含蛋白质、脂肪等成分，在早上吃既补充营养又不易囤积脂肪，可以慢慢消化，供给身体所需能量。而晚上吃，人体胃部的消化能力减弱，这时候吃鹅蛋容易消化不良、比较伤胃，其次还容易出现发胖的情况。...

1、吃得惯的话茼蒿可以生吃。2、茼蒿中含有挥发油，喜欢的人觉得这是香味，不喜欢的人觉得这是一股臭味，吃茼蒿，并且可以接受生茼蒿的话可以试试这种吃法，茼蒿中含有多种维生素，茼蒿生吃可以最大程度的保留茼蒿中的维生素和微量元素，对健康具有益处。...

1、可以的，雪媚娘是一种口感软糯、味道清甜的甜品，被许多人喜爱，而在制作雪媚娘时，是需要用到黄油的，这样做出的雪媚娘无论是颜色还是口感都是较好的，若是没有黄油的话，也不用担心，是可以用其他油脂代替的，并不会有很大的影响，只是口感上不如黄油的好。2、雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。3、雪媚娘细白软糯，第一口...

1、20克蛋清加入50克白糖，搅拌一下。2、碗中加入60度热水。3、隔水加热蛋清和白糖。4、搅拌至白糖融化。5、用打蛋机高速开始打发。6、打至提起打蛋机可以看见奶油倒钩。7、加入150克黄油。8、继续打发至黄油融化。9、这样一份裱花奶油就做好了。...

1、主料：尖椒4个、花生仁(炒)1大把。 2、辅料：食盐4克、酱油1小勺、鸡精3克、葱2根、豆豉1小把、植物油10克、十三香小半勺。 3、炒锅放油，冷油下入花生米翻炒；注意火候不要太大，防止花生外焦里生，炒到花生酥脆即可。 4、将炒好的花生捞出放一边备用；炒锅留底油，放入葱花炸香。 5、放入剁碎的豆豉翻炒出香味；放入青椒丝，同时加入食盐、十三香、酱油翻炒均匀。 6、辣椒断生后，放入油酥花生米；翻炒均匀，加入少许鸡精调味，即可装盘享用。...

1、材料：大鸡腿2个、酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉、盐少许、生粉1勺、剁椒酱1勺、红椒1个。姜3片。香葱5根。蒜5瓣。山茶油1勺。2、鸡腿洗净切块。3、红椒，蒜，香葱切碎。4、切好的鸡腿肉放入碗中，加2勺酱油。5、加1勺蚝油， 1勺料酒，1勺生粉，少许胡椒粉和盐加蒜末和姜片。6、搅拌均匀腌2个小时。7、腌好的鸡肉铺在蒸碗中，表面放一勺剁椒酱放上葱段。8、放入蒸锅中蒸30分钟。9、蒸好后将葱段挑出。10、将山茶油烧热后倒在撒好红椒碎，蒜末和香葱碎的表面即可。...

1、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。 2、辣椒切块，姜、蒜切片。 3、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。 4、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 5、所有材料都配齐了，开始炒。 6、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 7、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 8、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再...

1、准备原料：绿豆500克，清水适量。2.、取适量的绿豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，最后控干水分。3、烧一壶开水，倒入绿豆内，浸泡10-15分钟，捞出绿豆控水备用。4、把绿豆放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻2个小时，就可以取出了。5、干净的炖锅，放入绿豆，倒入适量的清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花变熟了。6、用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。...

1、主料：排骨250克。2、辅料：盐5克、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个。3、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。4、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。5、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。6、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，...

1、猪肉200克，黄瓜100克，蒜瓣4个，葱2根，辣椒酱15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克。2、将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。3、水煮期间调配好调料。将蒜和葱切丁，放在碟子里。4、加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。5、将黄瓜削皮、去心，然后切成片。6、猪肉煮熟以后，捞出，放凉。7、然后切成片放入调料中。8、把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可。...

1、冷冻虾仁适量，油适量，葱姜蒜适量，红辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱适量。2、冷冻虾仁在室温下解冻，冲洗干净，沥净水分。3、加入适量的黑胡椒、淀粉和料酒抓匀，腌10分钟。4、准备好配料：干红辣椒段、姜片和蒜末。5、锅中放油，加入花椒粒、姜片和蒜末煸炒出香味，再加入一小勺的豆瓣酱小火煸至其出红油。6、加入腌渍好的虾仁，大火翻炒均匀。7、炒至虾仁发白微红即可出锅装盘，再削点西红柿皮折一朵红花配上两片绿叶。...

1、原料准备：豇豆300g，干虾仁300g，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量。2、将豆角掐成5公分一段，焯水待用。3、将干虾仁去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。4、炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。5、起锅前加点鸡精调味就好了。...

1、主料：丝瓜500克、鱼肉100克。2、辅料：料酒1毫升、干贝5克、食盐3克、食用油2毫升、生粉1克、小葱5克、酱油1毫升、姜3克。3、鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；4、丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；5、热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；6、清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；7、加入炒好的丝瓜；8、加入鱼片、生姜丝滚一分钟；9、放盐、香葱拌均即可。...

1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。2、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。3、加入没过鱼的温水，大火煮开。4、开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。...