1、依据实际情况而定。2、玉米泡了一夜还能不能吃，主要看是泡什么玉米，一般要是新鲜的玉米，那么就不建议再吃，因为新鲜中含有大量的水分、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及多种微量元素，泡一夜时很容易与外界的物质发生反应而产生细菌或其他物质，严重时还会导致变质，食用之后不利于人体健康。3、但要是干玉米，那么是可以进行食用的，因为干玉米的水分以及其他营养成分都已经被变干储存在玉米中，状态比较稳定，泡一晚只要保存完好，那么是不容易产生细菌或其他物质的，食用之后不会对人体健康造成威胁。...

1、准备材料：猪肉一块，香葱2根、香菇2朵、姜2片，将这些都洗干净，首先将香葱、香菇、姜切碎，等会用。 2、将洗净的猪肉先切成丁状然后再剁碎，之后加入已经切碎的香葱、香菇、姜在一起再剁两三分钟，香葱、香菇、姜和猪肉末融入一起了再放适量的盐、淀粉再搅拌均匀。 3、猪肉馅料搅拌均匀后，开始做丸子了，抓取鸡蛋黄大小的肉馅团成小丸子，将所有的肉馅全部都团成丸子后放在砧板上，等会用。 4、将洗干净的锅里加入适量的清水，放入燃气灶上开大火将水烧开，如果有现成的热水，可以往锅里加入适量的热水，这样可以节省...

1、食材：糯米1000g、黑米250g、十三香一包。 2、准备好白糯米，浸泡4个小时。 3、再准备好一半黑米，浸泡6个小时，在把花生煮水，目的是去掉花生的红水。 4、混合黑米和糯米，淘洗干净。 5、清洗粽叶。 6、想加猪肉馅的，猪肉切块加上老抽，并加上其他佐料腌制入味。加点麻辣十三香，这样的粽子有咸香辣的味道。把佐料，适量的盐，适量的植物油，花生，加入到黑白糯米里，拌匀，要尝一下咸淡。取竹子叶，卷成三角形，放入混合的糯米和黑米。 7、压实竹子叶，卷成三角形。 8、用线扎紧，包好的粽子要用压力...

1、面条400克，鸡脯肉1块，绿豆芽100克，黄瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣酱1勺，葱5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。2、鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮。3、黄瓜洗净切丝备用。4、绿豆芽烫熟捞出备用。5、鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用。6、再取一个小碗加入蚝油，香辣酱，生抽，糖，和适量的清水拌均匀。7、把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用。8、锅中加入适量的清水放入面条煮熟。9、捞出面条过水。10、然后再加少许麻油拌均匀。11、面条盛入盘中上面撒上鸡...

1、准备笋子最好是现挖的，一般在清明前后就可以开始挖笋。挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。2、削笋用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。3、煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2-3小时。4、漂笋将煮熟的笋放入清水中，用铁杆自笋尖一个个直戮到笋头，使笋节戮穿，内部热气可由此散出，将来压笋时，水也由此孔压出。然后将笋再投入清水中漂凉一夜。笋必须凉透，否则带热落榨，笋干容易发酵霉烂。5、先将榨围排好，放在垫木上，圈下用板垫好，板上用清洁的...

1、原料：牛扒、醋、油和甜味剂、香草和香料等其它调味料。 2、选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。 3、把牛扒切成薄片腌制是通过酸分解肌肉组织。如果肉很厚，当腌料渗入到肉的中心时，肉的外层就已经变酸了。把牛扒切薄一点有助腌得里外一致。 4、调制腌制酱汁。酱汁基本成分由醋、油和甜味剂、香草和香料等其它调味料组成。 5、把肉放入容器后加入腌制酱汁。 6、把牛扒和酱汁放入冰箱。把封口的保鲜袋放入冰箱2-24...

1、食材：螃蟹；姜；虾；盐；料酒；胡椒粉；珍珠米。2、大米淘洗干净，然后先开始煲粥，然后就是准备弄虾了。3、把虾头切下来，虾身对半切开，把虾线挑出来洗干净。4、花蟹2个洗干净杀好。5、螃蟹壳和虾头放一起，用吸油纸吸干表面水分。6、虾肉和螃蟹肉用盐、料酒腌制10分钟。7、热锅放油然后把虾头螃蟹壳倒进去炒。8、多点油爆炒香。9、把虾头、螃蟹壳捞起来。10、炒虾头的油倒进去粥里面。11、大米煲得差不多熟了，放虾头螃蟹壳进去煲。12、再放腌制的虾肉螃蟹肉进去一起煲开，放点盐调味，出锅前撒上葱花和香菜...

1、玉米磨粉，选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。 2、入笼蒸熟，称取玉米面粉与清水按4：l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。 3、入缸发酵，取晾凉的熟玉米粉与纯化甜...

1、菠菜洗净。2、放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。3、炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。4、加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。5、豆腐切成小块放入。6、把肉馅搓成小丸子放入锅内氽熟。7、放入极少的盐调味即可。...

1、用料：面粉350克、冷水适量、香葱一小把、沸水200克、食用油适量。2、一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；3、面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；4、把面团分成4等份，每一份都擀成圆的薄片；5、香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；6、把面片划成9宫格，按图所示，一层层折起来；7、折好的面团从中间往四周擀开；8、平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。...

1、主料：猪肉馅100克、豆瓣酱1勺、味精2克、花椒粒10颗、泡豇豆100克。2、准备泡豇豆切末。3、猪肉末中放入花椒粒。4、油烧热，将肉末倒入锅中。5、将猪肉炒至变白，放入一勺豆瓣酱。6、将切末的泡豇豆倒入锅中。7、放入少许味精即可出锅。...

1、准备材料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。2、调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱段30克，八角5克，香料粉（八角500克，桂皮、良姜、陈皮各250克，草果、荜拨、黑胡椒各200克，香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克，混合后打成粉）30克，大蒜30克，盐10克。3、冷水下锅，将排骨焯一下。4、将焯好的排骨再次放入汤锅之中，加入适量的热水、然后放入料酒...

1、山多利石榴糖浆1/6 杯，汉密士紫罗兰酒1/6 杯，汉密士瓜类利口1/6 杯，密士白色薄荷1/6 杯，汉密士蓝色薄荷1/6 杯，山多利白兰地1/6 杯，纯酒杯一杯酒吧长匙1个。2、使用酒吧长匙的背面,慢慢依次分层滴入准备好的各种酒液。3、调制好酒之后，出品时用火点燃最上面的白兰地产生淡蓝色的火焰，观赏这款酒时应该在幽暗的环境中。...

1、食材：猪肉200克、花生油500克、腌制料100克、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉10克。2、猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味。3、在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等。4、把蛋液和淀粉、面粉等调成面液，混合在猪肉条中备用。5、油开6成左右，加入猪肉条，适当翻滚，炸制两面金黄，捞出。6、2分钟后，油温8成左右，放入复炸，酥脆金黄为止。...

1、樱桃奶昔。材料：樱桃100克 酸牛奶180克 砂糖10克；首先将买回来的樱桃洗干净后并将核去掉，然后将果肉放到一个盘子里。将盘子里的果肉全部放入料理机中。再将180克的酸牛奶和砂糖加进去。将榨汁机的开关按动，把全部材料打匀打细就可以了。2、西红柿奶昔。材料：低脂原味酸奶(酸奶酪、酸奶)240毫升，熟透的大西红柿2个，干罗勒1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙；先将买回来的西红柿洗干净，然后把皮和籽去掉，再切成一小粒一小粒。将酸奶、西红柿、罗勒和盐放入果汁机，搅打2分钟后倒出来。如果你喜欢，也可...

1、三七肥瘦的猪肉馅。放入葱姜末。加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒。搅拌均匀。2、土豆削皮切滚刀块，放入盐和蘑菇精,拌匀。3、长糯米，提前两小时用温水浸泡。4、把糯米浸泡水沥干。肉丸在糯米上来回滚动，让肉丸全方位地粘上糯米。5、把滚好糯米的丸子，放在土豆上。一个个排好。放入蒸锅。6、水烧开，大火蒸半小时，关火后焖五、六分钟。揭盖出锅。...

1、食材用料：无盐黄油50克、细砂糖20克、盐1/4勺、全蛋15克、低筋粉100克、核桃仁160克、细砂糖25克、蜂蜜50克、牛奶60克、无盐黄油10克、全蛋10克。2、无盐黄油在在室温下软化，加细砂糖搅打均匀；分次加入全蛋搅拌至均匀的奶油糊状；3、将低筋粉和盐一起撒入，4、用刮刀稍加拌合后整理成面团状；5、将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟；6、取出面团放在撒了少许手粉的案板上，用擀面棍擀开；擀到厚约3mm左右，比挞模大一圈时，将挞皮移到挞模上；7、将挞皮紧贴挞模，不要留有缝隙，用擀...

1、黄鸭头从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。 2、锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。 3、锅内留底油，下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香，再放入黄鸭头、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉，待黄鸭叫入味时，旺火收浓汤汁，放入紫苏叶和红椒筒，淋红油，出锅装入干锅内，淋香油即可。...

1、熟猪肉100克，水发木耳15克，鸡蛋2个，小葱末、姜末各1克，花椒、味精各少许，料酒5克、湿生粉、芝麻油、酱油各5克，精盐6克，鲜汤500克，猪油15克，生面条700克（每碗100克）。2、将猪肉切成薄片。木耳洗净撕成小朵，放入小碗内。鸡蛋磕入碗内打散。炒锅内加猪油5克烧热，放入葱、姜末煸出香味，放入鲜汤、肉片、木耳、酱油、精盐、料酒烧沸，撇去浮沫，用湿生粉勾芡，淋入鸡蛋液，用旺火烧至鸡蛋凝结成蛋花时，即成大卤。3、炒锅内加猪油10克、芝麻油、花椒熬成花椒油，捞去花椒，倒入大卤锅里拌和，...

1、配料：姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺。 2、调料：蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺。 3、将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。 4、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。 5、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。 6、烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。 7、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双...