1、主料：排骨适量、米饭适量、土豆适量、胡萝卜适量。2、辅料：冰糖适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香菇适量。3、做法。（1）排骨冷水下锅焯血末，捞出洗净。（2）锅中放冰糖，炒出糖色，下入排骨，煎出焦糖色。（3）加入热水，葱、姜、生抽、老抽，搅拌均匀。（4）加入香菇，盖盖炖煮25分钟。（5）锅中放入大米、胡萝卜、土豆、肉汤、排骨，按下煮饭键。（6）出锅前撒上适量葱花即可开吃。...

1、首先，我们可以准备红色的线辣椒或者是这种红色的小米椒将它摘去把，清洗干净。2、再准备好这个剥了皮的蒜，将它们都清洗干净之后控干水分，在准备熟芝麻。3、将我们准备好的蒜和辣椒切成末，或者用榨汁机榨成末，都可以无所谓了，只要末就好。4、锅里面放入油，将油烧开之后，稍微凉凉一些，然后再放入咱们的蒜泥和这个辣椒末。5、用小火慢慢的炒，然后再加入一勺料酒和生抽一勺盐适量就好。6、再炒一会儿之后再放入准备好的熟芝麻，再放入一勺白糖，翻炒几下就可以出锅了。...

1、玉米油30克，中筋面粉60克，葱花适量，五香粉适量，盐少许，中筋面粉200克，盐2克，沸水100克，冷水30-40克左右。 2、面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。 3、准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热（冒烟）倒入，拌匀即成油酥备用。 4、饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分。 5、取其中一份擀薄，表面涂上油酥。 6、卷起，搓成长条。 7、把长条卷起成螺旋状的一团面胚。 8、用手按扁，...

1、用料：黑木耳10g 、豆腐1块、蒜苔4根、盐2茶匙、蒜2瓣、干辣椒3个、西红柿1个。 2、豆腐切成菱形，西红柿、蒜苔切好，木耳泡发。 3、蒜切片备好干辣椒。 4、豆腐放入油锅炸至金黄色，盛出备用。 5、蒜瓣儿、辣椒爆香。 6、先加入西红柿炒，再加入蒜苔，加适量水翻炒。 7、倒入炸好的豆腐，放适量盐。 8、盛出装盘。...

1、食材和调料：糯米粉一斤半，花生米350g，白糖350g，椰蓉100g。2、将80g糯米粉留起来，微波炉叮30秒，当扳手粉使用。将剩余的糯米粉加入清水和面，使面粉成团不沾手即可，放入盘子里面，大火蒸熟。3、先做馅料,将花生米炒熟后去红皮，放进料理机搅碎，将花生碎与白糖，椰蓉混合即可家乡糯米糍。4、将熟糯米粉分成一个个小剂子，大概25g一个，用手掌按扁每个小剂子，加入适量的馅料，揉成一个圆球即可。...

1、黄豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上，如果时间来不及，最少也要浸泡半个小时。2、青辣椒和洋葱都切成花生米一般大小的片状。3、锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入八角和花椒，小葱和姜片。4、再加入适量的盐调味，大火煮沸后，转小火煮10分钟。5、锅中汤汁变得越来越少，锅里微微留下少许汤汁的时候，就可以关火了。6、煮熟的黄豆捞出沥干水分，放入一个大一点的容器里，加入切丁的洋葱和青椒。7、加入一勺生抽调色。8、加入一勺剁辣椒。9、最后再淋入一勺芝麻油搅拌即可了。...

1、食材：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量。2、猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止。3、粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。4、粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整...

1、材料：紫菜30克、鸡蛋2个、盐5克、素油50克。2、把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份。3、鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。4、炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成。...

1、食材：面粉500g，葱姜少许，鸡蛋1个，小葱少许，油少许，盐少许，小辣椒一根。2、取一些面粉，加水和面，面里面可以放少许食盐和一个鸡蛋。3、准备好葱和小辣椒，放着备用。4、开始擀面，尽量把面擀成圆形，上面撒上少许香油葱花和辣椒食盐等。5、作料放好之后把面团到一起，在把面擀成圆形，准备下锅煎饼。6、锅中放入油，待油微微发热，就可以放入面饼。7、等面饼一面煎的金黄，翻面，开始煎另外一面。8、两面都煎至金黄色，葱油煎饼就完成了。...

1、八宝粥先放豆，因为豆子不好熟。2、八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。...

1、馒头是由面粉，水，酵母，苏打加工而成的。2、馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。...

1、把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。2、用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。3、用厨邦酱油、孜然粉（或黑胡椒粉）少许油腌制两个小时，酱油以肉两面都上了色即可，抹在肉上的孜然粉（或黑胡椒粉），见到有薄薄的一层就行。我做了两种味道的。4、平底锅烧热后，倒少量油，把腌制好的肉放入锅内煎。5、煎到两面金黄就好了。一点也不硬，肉质很嫩哦。大功告成。方便又快捷。赶快试试吧。...

1、准备食材：鸡肉100克，杭椒5个，花生30克，盐半勺。 2、准备好花生米，保证盘子里不能有水哦。超市有两种品种，一种是小的红红的，那个适合于炖煮。而这种大大的粉色的，比较适合炒啦。 3、花生米冷油下锅炒啦，开小火不停的翻炒。花生米在炒的过程中有啦啪怕啦的声音，如果这种声音彻底没有了，花生米颜色偏深，香味出来了，那就立即关火。 4、鸡胸肉切大小合适的丁，不要切太小，也不要太大。 5、鸡胸肉放入胡椒粉、白糖、料酒、干淀粉、酱油抓匀，腌制10分钟。 6、炒锅烧热，放入适量油，然后转小火，放入鸡...

1、食材：鲫鱼1条、鸡蛋4枚。2、把鱼杀好，去内脏，在表皮上把刀划上几刀，把盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼上面。3、葱和姜切丝塞到鱼肚子里，腌15~20分钟。4、把鸡蛋搅匀，放1~2倍的水，加入盐、胡椒粉和猪油少许。5、把鱼蒸3~5分钟，把蒸出的水倒掉，把鸡蛋倒在蒸鱼的盆或盘里，一起蒸，蒸20分钟。6、鲫鱼蒸蛋就做好了。...

1、蜂蜜有润肠通便、美容保健的功效，与西洋参的功效并不冲突，不管是炖服，还是冲服西洋参片，都可以加入蜂蜜一起喝。2、需要在西洋参温度降至50℃以下再加入蜂蜜，蜂蜜中的酶类及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，在高温中易受到破坏，甚至在高温下还会产生有害物质。...

1、材料：冬笋5个、辣椒3个、盐适量、油适量、生抽少许。2、将去皮的冬笋切成片备用。3、辣椒去蒂，切成辣椒丝备用。4、锅内热油，将辣椒下锅小炒至变色。5、待辣椒炒变色之后加入冬笋。6、炒冬笋时，注意不宜放水，应先硬炒至出味。7、等冬笋出味后，加入适量的盐、生抽再次快速翻炒1分多钟，然后加入适量的清水稍煮片刻。8、待汤收干，即可出锅食用了。...

1、食材：乌冬面一袋、白萝卜丝20g、洋葱10g、虾仁四个、大骨汤400ml、牛奶100ml、面粉10g、淡奶油80ml、盐适量、萝卜苗少许。2、白萝卜去皮切丝，锅里煮开水焯水捞出，准备好材料。3、锅里放黄油融化，五成热放入洋葱丝炒香。4、放入大骨汤、牛奶煮开转小火，放入乌冬面调入适量盐。5、放入白萝卜丝和鲜虾，煮几分钟，放入面粉把汤煮稠，倒入淡奶油煮二分钟即可。6、盛好，发上几根萝卜苗，一碗奶香浓郁的鲜虾奶油乌冬面就好了。...

1、把绿豆放入凉水中浸泡一夜。2、将泡好的绿豆倒入盆中，加入适量清水，盖过绿豆的表面即可。3、用手在水中轻轻揉搓绿豆，再带着绿豆在水中搅动，直到绿豆的慢慢浮出水面。4、之后用手在水中慢慢搅动，绿豆皮就能跟着水流动的水波被搅出。5、最后一直重复第3步和第4步的动作，就能去掉绿豆皮了。...

1、正在金属壶中加进所需水量，两人份约350CC，并紧密地封闭。 2、将所需的咖啡粉，两人份约30g放进另一真个玻璃壶中。 3、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。 4、卖水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹封闭熄火，金属壶不再加热冷却后，经过虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分散，渐渐地又将水从玻璃壶中吸回。 5、打开水龙头就可享用美味的咖啡了!...

食材：鸡翅根、料酒、老抽、胡椒粉、盐、白砂糖、孜然。 1、首先将鸡翅根用刀划几个小口，方便入味。 2、水烧开后，将鸡翅根放入焯大概40秒。 3、焯好的鸡翅根用凉水过一下。4、倒入准备的调料，腌制大约40分钟。 5、放进油锅里炸，根据个人喜好决定油炸的程度。 6、一般需要炸两遍，第一次炸5分钟捞出来滤油，后又放进去炸，炸到外表黄脆就可以了，这样表皮比较脆，色泽也好。 7、出锅装盘了再撒上点芝麻更美味，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。...