1、食材：水磨糯米粉60克、热水45-50克、竹炭粉适量、熟黄豆粉20克、糖粉20克、黄油25-30克、手粉（糯米粉）5-10g。 2、筛入熟黄豆粉，加糖粉搅拌均匀；黄油化软，加进去一起搅拌；油量自己调节，用手搅拌匀成微微的湿润泥土状就行；放入冰箱冷藏1小时。 3、揉圆用保鲜膜盖着放旁边。 4、筛糯米粉，加入热水，边加水边搅拌，直至无干粉，糯米粉成絮状，倒再垫子上，撒粉很重要，用手揉面，揉均匀，揉光滑；别一次性加水，不然万一水多会很粘手，不过要是粘手就再加点糯米粉，揉光滑后，切成小剂子揉成团...

1、食材：芋头100克、鸡蛋1个、虾仁100克、西红柿1个、洋葱100克、生抽1勺、油3克、代糖1小勺、醋半勺。 2、准备食材：芋头加少量代糖和水或牛奶捣碎，虾仁焯水，西红柿和洋葱切块。 3、热锅后喷少量油，打散鸡蛋倒入，关火焖熟。注意：热锅到完全干了后，喷少量油，锅烧的热一点，用铲子把油均匀铺开再下蛋液，不容易粘锅。蛋液尽量铺开，容易熟。鸡蛋打散下锅后可以马上关火焖一分钟，不容易烧焦。喜欢焦黄的蛋卷可以开火煎一小会。 4、铺芋泥：首先从边缘慢慢往中间揭开蛋皮，蛋皮不太容易烂。然后把芋泥铺上...

1、枸杞菊花茶：把枸杞和菊花放在一起泡水喝，菊花最好选用杭白菊。菊花有清热去火，养肝明目的作用。两者搭配使用，可保护肝脏，明目降压，对三高都有一定的效果，适合老年，熬夜者使用。 2、枸杞大枣茶：把枸杞和大枣放在一起泡水喝。大枣最好选用和田大枣。大枣有补益气血，健脾的功效。两者搭配使用，有补精益血，美容养颜的功效，适合女性长期饮用。 3、党参枸杞茶：把党参和枸杞放在一起泡水喝。党参最好选用年份长的。党参有补中，益气，生津的功效。两者搭配使用，有补充元气，增加免疫力，延缓衰老的功效。适合身体虚弱...

1、方法一：选择那些已经完全熟透的枇杷果，准备适量冰糖，枇杷果与冰糖之间的比例应该是2:1左右，另外还要准备干净的无油无水的玻璃瓶，再准备适量的柠檬汁。把准备好的枇杷果洗净以后，从中间切开，去掉它中间的果核，再把得到的果肉切成块状，放入的准备好的干净玻璃瓶中，放入枇杷果肉时要同时放入冰糖，让它与冰糖交替放入，最后放入准备好的柠檬汁，然后把它的瓶口密封好放在阴凉地方发酵，每天摇晃1~2次，持续浸泡40天左右，里面的枇杷果酒就能做好。2、方法二：在制作时要准备完全熟透的新鲜枇杷果，把它洗净后晾干...

1、我们需要先将葱洗净并切成段、姜片泡水，接着将肉清洗干净切成长条，放在容器中备用。2、接着在切好的肉条中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水等调味品腌制20分钟左右。3、之后在肉条中放入淀粉和鸡蛋，使用双手将肉和淀粉蛋液抓匀，使蛋液均匀的裹在肉条中。4、然后将肉条放入锅中炸，炸至微黄后捞出备用。接着在锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。5、最后在锅中加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用，接着把煮好的汁倒入炸好的肉条里放入压力锅蒸25分钟，将蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。...

1、冷冻饺子500克，西兰花1颗，葱花适量，鸡精0.5汤勺，生抽2汤勺，香油0.5汤勺，浓汤宝1个。2、准备一包冷冻饺子，不用解冻；3、准备一点喜欢的蔬菜，焯水煮熟；烧开适量清水；放入饺子煮3分钟；4、加入蔬菜、葱花、鸡精、生抽、香油、浓汤宝，拌匀；再煮3分钟即可。...

1、准备食材：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量、调和油适量、白糖适量。2、面粉中加入一定量的白糖，拌匀。3、面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。4、再加入少量水，揉成面团，醒发30分钟。5、将面团擀成面饼。6、面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。7、将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。...

1、食材：速冻薯条200克，橄榄油20克，盐10克，黑胡椒10克。2、将速冻薯条放入塑料袋中，淋上橄榄油。3、轻轻摇晃袋子，让速冻薯条充分的沾到20克橄榄油。4、再将速冻薯条均匀的放到烤盘中。5、迅速将烤盘放到烤箱中。6、200度先烤5分钟。7、调230度再烤5分钟，直到表面呈现金黄色。8、取出倒入碗中。9、在薯条上撒上10克盐、10克黑胡椒调味。10、再将碗摇晃几下，让薯条与调味料均匀混合即可。...

1、材料：山东鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。2、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。3、青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。4、豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。...

1、准备材料：糯米粉550克、荠菜500克、大米粥500克、猪肉末1000克、香油2汤匙、盐8克、蚝油1汤匙、鸡蛋1个、黄酒2汤匙、生抽1汤匙；2、荠菜洗净焯水后用冷水冲凉沥干水分剁成细末，猪肉洗净剁成末；3、猪肉末里放一个鸡蛋加入5克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌，搅拌至有粘性后分次加入清水在一些搅拌至有粘性，荠菜里加入3克盐、蚝油、黄酒和香油拌匀，和猪肉末一起混合均匀；4、把大米粥分次加入糯米粉里揉成均匀光滑的粉团，分成约40克坯子，坯子搓圆，大姆指上沾点糯米干粉一点点转进去，转成碗口状...

材料：羊肉200克 ，鸡蛋一个 ，胡萝卜200克 ，黄瓜200克 ，料酒5克 ，姜末20克，葱末20克，白胡椒5克 ，盐5克。1、胡萝卜、黄瓜洗净，切块备用。2、羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中备用。3、羊肉加入姜末，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋、盐、料酒、白胡椒粉，搅匀成羊肉丸子馅待用。4、锅中放清水2升烧开，放入胡萝卜、黄瓜煮滚。5、转中小火，用手将羊肉馅挤成核桃大小的丸子，一个个放入锅中。6、待汤再次沸腾后，撇去浮沫。喝的时候加盐、胡椒调味。...

1、做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 或1:5也可以，把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。2、将大米饭倒入适当寿司白醋（或白醋）拌匀，海苔放竹帘上，然后把米饭码放1cm厚，海苔周围留边。3、把黄瓜、甜萝卜、海草等切成条，依次码放在米饭上；辣椒酱备用。也可根据个人口味放点肉松。4、然后就可以卷了：寿司帘上最好放一张保鲜膜，防止米饭粘在上面不好刷，然后按照不同的种类放材料。5、放置寿司醋的锅或容...

1、食材：排骨200克、大米200克、油1汤匙、盐1汤匙、姜2片。2、排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。3、然后在排骨中加适量的盐撒均匀。4、然后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一个晚上。5、适量米淘洗干净。6、在米中加适量的水。7、把排骨在冰箱中拿出来放入米中。8、加入几块的姜。9、然后盖上锅盖，点煮粥。煮熟即可。...

1、主料：鸡肉700g。 2、辅料：酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。 3、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。 4、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。 5、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。 6、加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可。...

1、准备材料：鲜面条250克，蒜末20克，葱花5克，芝麻酱15克，白糖10克，生抽8毫升，米醋5毫升，香油3毫升，辣椒油3毫升。2、把面条放入沸水锅中煮熟， 捞出， 过凉水， 沥干，装盘。3、面条上放入姜末、蒜末， 倒入香油、 生抽、 米醋、辣椒油，加入芝麻酱、白糖， 稍加一点点凉开水 （这样拌出的面不会太干） ，搅拌均匀，撒葱花即可。4、小贴士：面条在装入盘子的时候挑一下，叠着放，这样摆出来的面条会更有层次感。...

1、食材：鹅翅700g、八角1-2个、香叶2-3片、陈皮2-3片、花椒一小把、茴香一小把、山楂2-3片、葱4-5根、姜7-8片、老抽30g、糖20g、盐适量、黄酒30ml。 2、鹅翅用凉水浸泡20min。 3、除了葱姜把卤菜材料用无纺布包好。 4、洗净鹅翅，在鹅翅上划两刀，便于后期炖煮入味。 5、葱切段，姜切片，老抽和黄酒备好。 6、鹅翅放入锅中，加入一半的葱姜，加凉水没过鹅翅。 7、水煮开后再煮10分钟，这一步可有效去除腥味 8、把鹅翅捞出洗净，把焯水的锅也洗干净。 9、在锅里放油，油热加...

1、烧鸭填料配方：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。 2、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。 3、在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半小时。烤箱120度...

1、原材料：大豆、盐、水。2、先把大豆用锅煮开，随后用搅肉机绞碎，也不是非常的碎，在其中也有许多一颗的豆瓣。3、墩成二个正方体，放进太阳下边晒，要把每一个面都晾干成一层壳，实际上正中间還是软的，当六个面都晒好啦，用纸包装上面一段時间，里边基本上也是干的了，等候自己发醇。4、到下酱的时候，把晒好的酱块搞成一小块，你能见到有许多翠绿色的毛，便是长毛了，放进腌菜坛子里后加水加盐。用细纱布盖上放到阳光底下那样酱才会发醇。5、最终就还需要每日用酱铁铣，便是一根木棍下边订了一块板，每日捣，把白沫盛出去丢...

1、鸡肉是很容易软烂的,大约用时40分钟~1小时,只要鸡肉熟烂即可。若炖制过久会导致鸡肉口感发“柴”的。2、松茸炖鸡的主要材料就是松茸和鸡肉，其中鸡肉不易煮熟，松茸比较容易被煮熟，如果同时将鸡肉和松茸放在一起炖熟，由于松茸很容易煮得软烂，出锅时的口感和营养价值都要大打折扣，所以一般情况下松茸炖鸡是先把鸡肉煮熟后再放松茸。...

1、首先观察，在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟，也可以将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。还可以用刺的方法，用牙签戳一下鸡腿，没有血水流出就说明鸡肉熟了。 2、要把鸡肉炖烂要看用的是什么锅来炖的，若是用砂锅炖鸡肉的话，一般要炖至少一个小时才能烂，若是用高压锅来炖鸡肉，一般炖20分钟左右后，关火，再焖10分钟左右即可。若是想吃营养又好吃的鸡腿，还是建议用砂锅比较好。...