1、原料选择：蚕豆，选皮薄、粒饱满、没变质的豆粒。面粉，用标准粉。红曲，无霉烂变质，色泽鲜艳。辣椒，新鲜已成熟，红色，肉厚皮薄，无虫蛀腐烂，青头可占5%。食盐，清洁、干燥，氯化钠含量在90%以上。2、原料配方 蚕豆2000公斤浓度18～18.5°Bé的盐水2125公斤，大椒面(含红曲)630公斤。3、原料处理：将蚕豆用机械脱皮，然后进行分选，挑出焦粒和带皮蚕豆及其它杂质，这样得到的净蚕豆粒即为生产蚕豆辣酱的原料。一般50公斤蚕豆可得40公斤净蚕豆粒。4、浸豆蒸煮：将去皮蚕豆浸泡15～17小时...

1、福鼎肉片在制作时需要添加一些地瓜粉，将肉打成肉泥之后需要加入鸡蛋液，再加入一点地瓜粉能让肉泥变干一些，地瓜粉具有很好的粘性，在溜肉片的时候能让肉片更好的成型，并且吃起来比较有弹性，口感更嫩滑。2、福鼎肉片和普通我们吃到的炒肉片是不一样的，福鼎肉片是将肉打成肉泥，再混合一些其它的材料制成糊状的，然后在热油中溜成肉片，这样制作出来的肉片是非常的滑嫩爽口的。制作福鼎肉片需要添加一些小苏打和地瓜粉，这样能使肉质变得更嫩。3、肉片剁成肉泥之后，需要添加一些鸡蛋液，鸡蛋液能起到很好的保护左右，保护肉...

1、苹果营养丰富，可以每天用来泡水喝，康美健康提醒，泡苹果片用的水最好不要超过80℃，因为苹果中富含维C 。 2、维C是水溶性维生素，性质不稳定，易氧化变质、分解失效，如果用80℃以上的热水泡，其中的维生素C就会大部分分解失效，营养价值就会随之下降，建议用温开水泡。...

1、椰子：椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含...

1、准备好面粉、转化糖浆、枧水、葵花仁油。2、转化糖浆倒入料理盆，加入枧水，拌匀。3、倒入葵花仁油，拌匀。4、倒入面粉。5、切拌均匀。6、准备好黑白芝麻、花生、糕粉、冰糖。黑白芝麻焙熟，冰糖敲碎粒，花生微波叮熟、去皮，捣成粗颗粒备用。7、花生、黑白芝麻倒入料理盆，加入冰糖。8、加入糕粉，倒入葵花仁油。9、加入甜橙蜂蜜，10、充分拌匀，至可以捏合不松散。11、饼皮和馅料分成相同等份。12、饼皮捏成圆片，放入一份馅料。13、借助拇指和食指慢慢推动饼皮，均匀包裹好馅料。14、模具里面撒上一层糕粉防...

1、红豆能打豆浆喝，红豆豆浆中除了含有丰富的纤维素以外，还有一定的皂角苷，可以促进肠道蠕动，并且可以帮助身体内胆固醇代谢物的排出。2、但是喝的太多之后有可能会形成腹胀现象。而从中医学的角度来讲，红豆豆浆可以健脾利湿、清热解毒、补中益气。对于气血亏虚导致的乏力现象有改善功效。还可以消除因上火形成的咽喉肿痛、口舌生疮。...

1、用料：鲶鱼3条，姜6片，鲜黄豆150克，老菜甫80克，葱花8克，白胡椒粉8克，芹菜1根。2、潮汕老菜甫（萝卜干）切片备用。3、鲜黄豆洗净备用。4、溪鲶鱼洗净备用，因为小条，就切成两段。5、葱花/芹菜切好备用。6、黄豆，老菜甫和姜片第一时间煮，黄豆共需20-25分钟才能粉开，老菜甫的咸味才全部释出，从而可以决定咸谈。如果有小块五花肉一起煮，做汤底更美味，一会五花肉捞起白切。7、提前3-4分钟下芹菜，调咸淡适中，撒上胡椒粉，出锅。...

1、鸡腿肉是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。2、而鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。...

1、首先，买一条鱼回来。 2、准备好辅料，姜，辣椒，料酒等；3、洗好切好，用料，盐，姜提前腌制20分种；4、再用油锅小火煎把鱼皮煎成黄色；大概需要2-3分钟；煎的时候不要老是翻动鱼，需要小火慢煎，不然就会很容易烂掉；5、加水焖，可以在同时放点豆瓣酱和酱油或者蚝油放上，这样比较入味，大概5一6分钟左右；6、然后放上一些香菜做装饰，香喷喷的成品出锅就可以吃了。...

1、提前把准备好的鸡腿清洗干净，剁成块状。2、起锅烧油，把鸡块大火翻炒。两分钟后盛出备用。3、把准备好的金针菇去除根部，撕成小条，青椒滚刀切成块状，土豆滚刀全部切掉。4、大葱切段，姜切成片状。干椒去头，去籽。5、另起锅，放入干辣椒，姜，葱，蒜爆香，把冰糖放进去，进行翻炒，直至炒化。6、倒料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，继续翻炒。7、冰糖化得差不多的时候，加入适量的清水，水量没过鸡块儿就可以了。8、开大火，水开的时候把泡发好的香菇倒进去。9、炖20分钟就可以了。...

1、将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜（根据自己喜好添加），将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。2、在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。3、在砂锅中加入适量的高汤。最好能低于砂锅口一公分。加高汤的量，自己要掌握好。4、将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。因为...

1、首先，将准备好的鱼腥草给清洗干净，切成段，装盆。2、将准备好的红色小米椒切碎，加入蒜末，加适量。鸡精，盐。3、再加醋，生抽，白糖。4、加入自制的辣椒油。5、辣椒油的做法：碗里面不止放的辣椒面和辣椒粉，还有芝麻，浇上一勺香油搅拌均匀。烧好的热油淋在上面就可以了。6、再加入切好的香菜，搅拌均匀就可以吃了的。...

1、鼻部按摩减肥法：捏住眉间的山根，会让整体脸部立体，并且有如同于开眼角的作用，拉近两眼间距。要知道，山根很严重，再高的鼻梁，要是山根低了，都会显得脸平。山根高了，整体鼻子也起来了。大拇指和食指捏住鼻孔，闭上嘴巴，憋气，憋到憋不住在放开，这可以让鼻翼瘦点。最重要的一点了，用手稍微按住鼻翼只留一点缝，可以吸气就可以，然后在原地跳二十下，越多越好，但别超过五十，慢慢来，不能太着急。没事就跳跳，尤其夜晚。俩月上下就有结果，平时不跳的时候也才能常常按住然后吸气和呼气，注意：吸气要深，呼气要轻，而且不...

1、主料：米饭2碗、鸡蛋2个、番茄1个、胡萝卜20g。 2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。 3、将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。 4、将胡萝卜切成小丁。 5、西红柿切块，葱花切削段。 6、先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐。 7、鸡蛋液炒一下，放一点点盐。 8、西红柿翻炒出汁。 9、放米饭一起翻炒，放盐。 10、把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒。 11、放生抽，最后放葱花就可以了。...

1、首先将羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。2、用保鲜膜将肉像寿司那样卷起来，包好。放进冰箱冷冻，冻硬冻实。3、最后将肉放在常温下，略放软一点点。然后开切。厚薄自己控制即可了的。...

1、食材：西葫芦599克，新鲜朝天椒40克，捞汁48克，蒜30克，生抽58克，醋59克，糖49克，水69克。2、选嫩一点的西葫芦，一盘的话一根足够。3、西葫芦洗净，切掉两端，用擦丝板擦成长丝。4、擦到中间接近籽的部分就换一边继续擦，籽的部分口感不好不适合做凉菜，留着炒菜做汤用吧。5、加入30g生抽，30g米醋，10g水，4g糖搅拌均匀，注意，各个品牌的酱油和醋的咸度酸度是有差异的，这个汁不要太咸，醋如果用白醋的话请减量，不宜过酸。6、摆盘：擦好的西葫芦丝放入一个碗或深盘中，盘一盘，好看点。7...

1、蒜泥汁在调制时放适量的辣椒油和小葱会特别好吃，它需要的材料是大蒜50克，小葱30克，食用盐10克，辣椒油5~10块，开水15克，把准备好的大蒜去皮以后，用专用工具把它制成蒜泥备用。2、把蒜泥放到干净的碗中，加入食用盐调匀，再把小葱洗净，以后空干水分剁成细末，放在蒜泥儿中，随后放入辣椒油和香油加入15克开水，用干净筷子调匀，等所有材料全部融合在一起时，好吃的蒜泥汁也就做好可以食用了。...

1、冬瓜慧米排骨汤：在日常饮食中，冬瓜可以和一些祛湿的食材搭配让其祛湿效果更佳，薏米有健脾祛湿的功效，和冬瓜搭配非常完美，既能配合冬瓜去除人体严重的湿气，做出的汤更是滋补美味养生，简直就是两全其美。做法：将冬瓜洗干净切成块（可以不去皮），将意米淘洗干净，然后将意米加入排骨汤中炖，待快熟的时候倒入冬瓜煮熟即可。2、冬瓜荷叶茶：冬瓜清热利尿、祛湿消肿；决明子有清肝益肾，明目的功效；荷叶是一种常见的茶饮品，性平，有清暑利湿、凉血止血等功效，降将冬瓜、荷叶、决明子搭配一起泡茶喝，有助于缓解身体水肿，...

1、牛腩400g、食用油10g、生姜3片、洋葱120g、土豆250g、胡萝卜150g、开水700ml、咖喱块50g。2、做法：电饭锅中放油，姜片，放入洗净后的牛腩，煮饭模式加热10分钟，开盖，翻一翻牛腩，夹出姜片，有血沫的话可以用厨房纸吸走。倒入开水，开启煮饭模式，煮40分钟。3、放入洋葱丝、土豆块、胡萝卜块，掰碎的咖哩块，搅拌搅拌，继续煮饭模式加热20分钟左右即可。...

1、主料：蒜苔，瘦肉。 2、调料：蒜，植物油，盐，鸡精，糖，淀粉，米酒，生抽。 3、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。 4、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用。 5、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下。 6、加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。...