1、食材：大米200克，广味香肠2根，新鲜蚕豆100克，清水适量。2、准备好工具和食材，新鲜蚕豆先剥去外壳。3、大米用清水淘洗过之后放入臻米电饭煲的蒸格上，再慢慢加入适量的清水，水的量大约没过大米1cm的高度。4、将蚕豆外面的一层表皮剥掉之后清洗干净。5、广味香肠用温水清洗干净之后用刀切成1cm左右厚的小段。6、将切好的广味香肠和清洗干净的蚕豆混合在一起放入电饭煲中铺平。7、选择“蒸饭”蒸熟即可。...

1、紫菜2-3片，米饭250g，黄瓜1根，鸡蛋3个，胡萝卜1根，腌萝卜1根，火腿罐头半罐，熟白芝麻适量，米醋适量，盐适量，芝麻油适量，金枪鱼罐头1个，沙拉酱适量，黑胡椒粉适量，肥牛250g，蒜泥适量，酱油适量，盐适量，糖适量，芝士片2片，辣白菜适量，菠菜100g。2、菠菜在沸水中焯30秒。捞出过凉备用。沥干菠菜的水分。淋上少许芝麻油。加入盐、熟白芝麻拌匀。3、切条的胡萝卜放入油锅断生。将蛋液摊成厚厚的蛋饼。切成长条状备用。剔除黄瓜中心的瓜瓤。4、将黄瓜切成条状。5、将煎火腿、腌萝卜切成条状。...

1、准备原料：鸡蛋一只，面粉若干，香肠半根，番茄酱一小碗，青椒零星，马苏里拉奶酪一小碗，香菇2个，虾仁5个，胡萝卜零星，白糖一勺，酵母半袋，黑胡椒粉零星，洋葱零星。2、胡萝卜，香菇，青椒，洗净切丁，热锅断生，大虾去沙线先清水煮熟，香肠切丁，奶酪切成细丝，装盘备用。3、面粉加一勺白糖，一个鸡蛋，半袋酵母，温水和面，揉成面团，上面涂少于色拉油，盖上盖子醒发到2倍大，再稍许加小苏打揉好备用。4、将面团擀成圆饼状，用牙签扎出小孔，胚饼四周稍微凸起，避免食材外溢。5、电饼铛上下预热，抹少许色拉油，放入...

1、鸡腿1个料酒5g，胡椒粉5g，盐5g，瑶柱5g，姜片5g。2、将鸡腿用热水焯一遍。鸡腿洗去血沫。鸡腿捞出，放入清水洗干净。3、起锅烧水。水开后，放入洗干净的鸡腿。放入适量瑶柱。放入几片姜片。放入两勺胡椒粉。加入一勺料酒。加入适量盐。搅拌均匀，加入没过鸡腿的清水。盖上盖子，大火煮沸。转小火，慢熬5-6个小时即可。4、出锅装碗，这样营养美味的高汤就做好了。...

1、食材：猪肉30g，香菇1朵，鸡蛋1个，胡萝卜15g，淀粉10g。 2、把猪肉切成小块儿，去掉其中的肉筋以及肉膜，把猪肉放入到搅拌机中，搅打成细腻的猪肉馅之后。 3、胡萝卜用擦板擦成细丝，再用刀剁的碎碎。 4、把香菇提前用开水焯一下之后，把焯好的香菇稍微放凉，用刀剁成碎末。 5、准备好的猪肉，胡萝卜和香菇一起放入到大碗中，加入5g淀粉，边搅拌的同时加入少许的清水，水淀粉中打入鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀。 6、锅底需要刷上少许油，摊好蛋饼。把蛋皮放凉，切去多余的边角。 7、把搅拌好的肉馅，直接...

1、材料：面粉750g，鲜牛奶一袋230g，温水200g，酵母3g，小苏打2g，白糖3g，食用油一 匙3g，食用盐4g，五香粉2g，芝麻5g。2、面食的难度在发面，将面粉放入盆中，加入酵母、白糖、小苏打，用筷子搅拌均匀，并把中间的面粉弄到周围形成坑。3、将牛奶倒入玻璃容器，放微波炉中加热30秒，35度左右，不能太热，否则会把酵母烫死。4、再准备相同温度的温水200g。5、将温牛奶倒入面粉用筷子搅均匀，再慢慢倒入温水，当面粉与牛奶、水完全混合后，停止倒入温水，用手把面粉揉好，做到面光、手光、盆...

1、准备材料：猪肉300克、鸡蛋3个、洋葱、花椒粉、盐、生抽各适量。2、猪肉洗净切末，洋葱切碎，加盐、花椒粉、生抽扮成肉馅。3、肉将肉末用等量的骨汤或者清水稀释，搅拌均匀，这样肉末会很细腻不会结块。4、肉末加入鸡蛋液搅匀。5、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。...

1、材料:鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。2、新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。3、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用。4、热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀。5、加...

1、首先，家长们应该把虾洗干净，洗去外壳的泥沙和稍微地清理一下表面的杂质。然后把虾最脏的几个部位：虾头、虾肠和虾壳去掉，不然这些部位都容易引起宝宝脆弱的肠胃的不适。2、接着，用刀把去除好以上部位的虾切碎成蓉状，加入一点点切碎的姜。但注意放的姜一定不能过多，只是放入微量来去掉虾的腥味，不然两岁的宝宝可受不了姜强烈的刺激的味道。3、另外，事先切好胡萝卜和玉米成粒状并煮好一些米留作备用。待到煮沸以后就改用小火一边搅拌一边煮15到20分钟加入之前准备好的食材。4、最后再煮1到2分钟，虾仁逐渐呈现鲜艳...

1、牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横的，则切的时候要选择与纹路垂直的方向。因为这样才能切断牛肉的纤维，入口易嚼，肉嫩。2、牛肉切好后，把切好的牛肉放在碗里，先腌制一下，这是让牛肉变嫩的关键。3、250克牛肉加入一大勺蚝油（约15ML），抓拌均匀，腌一会。4、加入一小勺小苏打（约5ML），拌匀。小苏打的加入是让牛肉变嫩的关键。5、放入半个鸡蛋清抓拌均匀，放入一小勺淀粉拌匀，牛肉就腌好了。...

1、干虾炒牛蒡。材料：干虾50克，牛蒡60克，蒜台40克，尖椒1/2个，植物油1.5杯，生抽1一茶匙，水2一茶匙，白砂糖1一茶匙，米酒2一茶匙。牛蒡削皮切条泡水里，蒜台和尖椒切条备用。干虾放进锅选用文火焯制，牛蒡放进烧电的锅中炒。炮制的牛蒡中放进酱、白砂糖、米酒煮一会儿，放进蒜台和干虾再次炒。类似的情况下放进糖稀和尖椒，最终滴芝麻油、撒白芝麻。2、干虾萝卜汤。材料：萝卜300克，干虾（大个儿）约15个，姜葱段味精适量。把水烧开，放进大枣和生姜片，用低火煮3分鐘，充足把生姜水煮出去水就会熬成浅...

1、做法：锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。2、莲藕，富含维生素C和粗纤维，供给人体需要的碳水化合物和铁、钙等微量元素，健脾益胃低脂，既可当水果吃，也是烹饪的好食材。中医认为，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，能防止动脉硬化，改善血液循环，具有滋阴养血补五脏之虚...

1、材料用量：面筋500g、孜然烤肉料35g。2、做法：买的速冻烤面筋，需解冻取出；分别用签子串上。100孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上；放到烤箱烤制15分钟即可。3、烤面筋只是加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，非常美味。...

1、原料准备：高筋面粉600克，盐7克，水120克，酵母9.5克，牛奶120克，全蛋液120克，糖95克，黄油850克，细砂糖72克，全蛋液72克，牛奶72克，椰蓉144克。2、水和酵母混合。3、牛奶、全蛋液、糖混合不要忘记搅拌均匀呦。4、面粉和盐混合，将上述材料混合成为面皮，面皮和好后可以拉伸成薄膜状即可。5、可以分成60g一个剂醒发15分钟。用保鲜膜盖住。6、面皮醒发的过程也不要闲着 ，我们可以做椰蓉馅料了。将黄油打发至变白体积变大。7、然后将搅拌均匀的蛋液分次加入，充分搅拌进去。8、蛋...

1、鳊鱼1条，干辣椒5个，花椒1把，豆豉2汤匙，大蒜3瓣，生姜1块，小葱1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许2、将鳊鱼清理干净之后，鳊鱼切成一块一块，抹上料酒和食盐，腌入底味3、再将干辣椒剪段，大蒜切片，生姜切片，小葱切葱花，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入鳊鱼，煎至两面焦黄，再盛出备用！4、锅里留底油，放入干辣椒，花椒，小火炒香，再放入姜片，蒜片，豆豉，小火炒香，炒香后放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，煮开后放入鳊鱼，盖上锅盖，...

1、准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。2、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。3、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。4、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。5、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。7、电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入...

1、材料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。2、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。3、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。4、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟...

1、准备材料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量、柠檬适量。2、将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、柠檬水、鸡蛋和清水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或加入柠檬水的酱油调料食用即可。3、在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。4、天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋...

1、食材：猪肝300克、尖椒2个、红椒1个、大葱半根、姜1小块、生抽2汤匙、盐2茶匙、八角1个、孜然粉适量。2、青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，猪肝用清水泡30分钟。3、锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入猪肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟。4、煮好的猪肝捞出沥干水分，切成片。5、另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒。6、再放入猪肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀。7、最后放入适量的孜然即可出锅...

1、材料：三文鱼30g、胡萝卜适量、玉米淀粉30g、清水40g、食用油5g、盐1g。 2、将三文鱼，胡萝卜进辅食机，淀粉跟水兑来也倒进去一起搅拌成细腻的鱼泥，放入食盐。鱼泥完成后，准备锡纸，把鱼泥弄成长条放锡纸里面卷起来，捏紧俩头。把用锡纸包好的鱼泥放到蒸锅蒸20分钟左右。20分钟后将其从蒸锅中取出，拆开锡纸，里面的三文鱼肠就成型了。...