1、水果酒的酿制和酵素类似，但放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。酵素需要发酵6个月以上，发酵时间越长越好。2、水果酒依靠水果皮上存在的酵母发酵，酵素是将植物浆果、蔗糖以1：3的比例放入粗陶缸内（切忌放在塑料缸内，不要加水）， 并添加酵母菌进行发酵。3、水果酒制作过程不需要搅拌，放气，酵素制作前期要多搅拌，放气，后期一直密闭。如果酵素没发酵完全，里面存在的杂菌会对身体有害。...

1、雪媚娘的皮是用雪媚娘粉做的。2、雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。3、雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉...

1、材料：菠菜碎3棵、胡萝卜丁一小截、鸡蛋2个、熟海虹肉一小把、海虹汤（也可不加）一小碗、面粉2量杯。2、面粉撒水做成面疙瘩，取一盆凉水，用手沾水撒到面盆里，一边用筷子搅拨，这样出来的疙瘩就比较小。3、锅里下油，喜欢葱花可以加点葱花爆香，放入菠菜，胡萝卜丁，翻炒至断生后加入适量的水，煮至开锅。4、水开以后少量多次下面疙瘩，每次下完疙瘩都要用筷子搅散，避免粘连。5、疙瘩下好打入两个鸡蛋，迅速划散。6、加入新鲜的海虹汤，蛤蜊汤也可以，这样做出来的疙瘩汤非常鲜美。放入适量的盐，搅拌均匀，关火。7、...

1、主料：鸽子。2、辅料：葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、茶叶、柠檬皮、食用油、大米、盐、蜂蜜。3、净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用。4、在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料，开小火预热。在锅中支烤架备用。5、将整鸽至于烤架上，盖上锅盖小火熏30即可。...

1、植脂鲜奶油500克、牛奶500克、蛋黄3个、蜜豆少许、白砂糖100克、栗粉30克。2、牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热，加热过程中不停搅拌，直至浓厚。3、鲜奶油打发至两倍大，加入冷却的蛋奶液中，加入适量蜜豆4、将做好的冰激凌原浆放入盒子中，放入冰箱冷冻，每两个小时搅拌一次就可以，中途搅拌两三次，直至完全冻上就可以了5、将搅拌过两次的冰淇淋放入合适的容器中。6、用自己喜欢的果膏装饰，点缀上水果即可。...

1、主料：350g小鸡腿。2、配料：适量盐、适量酱油、适量料酒、适量冰糖、适量八角、适量桂皮、适量当归、适量枸杞。3、小鸡腿冰箱拿出常温下退冰。4、香料先准备好，洗净沥干水分。5、鸡腿退冰后用开水焯一下，去除杂质。沥干备用。6、起一干净锅，注入适量的开水。7、水烧开后加入适量的盐、酱油、冰糖。8、倒入除枸杞外的其他香料。9、放入飞过水的鸡腿。10、大火烧开，盖上锅盖小火煮15分钟。11、放入枸杞煮5分钟收汁即可起锅食用。...

1、主料：新鲜面条或者挂面适量，黄瓜、绿豆芽适量做菜码。2、炸酱：茄子1个，黄豆酱3大勺，肉末100g，葱蒜适量，香菜适量。3、茄子洗净切长条后改刀成小丁，蒜拍碎后切茸，将豆瓣酱和黄豆酱混合在一起。4、锅内热约2汤匙的油，温热时候就将茄丁放入，翻炒至颜色金黄后捞出沥干油。5、锅内洗净后重新放入油，7成热时放入混合的酱炸出香味，加入蒜茸翻炒至蒜粒变金黄后，将茄丁倒入。6、大火翻炒至所有酱料浓稠后加味精和糖混合均匀即可。7、在汤锅内注入约2/3清水，大火烧开后滴入几滴油，将手擀面放入，用筷子划散...

1、大米，虾，软丝3两，海瓜子4两，水6杯，虾仁3两，带子2两，姜丝少许，白饭3杯，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许2、软丝洗净，切片；海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙，再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出；虾仁洗净，挑去肠泥；带子洗净备用。3、取一深锅，倒入6杯水煮开后，加入白饭再煮15分钟后，与作法1的虾仁、带子及所有调味料续煮2分钟，再加入作法1的其余材料再度煮开即可。...

1、主料：菠菜150g、金针菇200g、鸡蛋1个、香油、盐。2、首先将鸡蛋搅拌开煎成饼备用。3、然后将菠菜、金针菇分别用开水焯水备用。4、根据自己口味放入食盐，放入香油调拌均匀即可。5、装盘即可。撒上准备好的鸡蛋丝就可以吃啦。...

1、吃夏威夷果的工具叫夏威夷果开果器。2、通常购买的夏威夷果果身有一条裂缝，新鲜的夏威夷果经过合理放置会自动裂开。买夏威夷果时，商家都会赠送一个特定的开果器。把开果器插到夏威果的开口处，顺时针旋转，很顺利的就能打开了。3、小贴士：就算是用开果器，可能还有一种情况，夏威夷果撬掉四分之一的壳后，果肉却无法取出来。这时候可以使用牙签，用牙签将果肉挑出来，就可以吃到了。...

1、材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。2、调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙。3、虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。4、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。5、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。6、把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。...

1、原料鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。2、制法（1）将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。（2）取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。（3）将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。...

1、食材：榨广椒一小碗、熏肉500克、年糕250克、葱姜蒜10克、油适量、盐适量。 2、要先把熏肉切大块煮熟，咸片后再用清水泡。 3、下油锅，榨广椒油需要比较大，多放了点油。 4、放榨广椒炒到有点变色，加熏肉，年糕，炒熟。 5、出锅开吃。...

1、材料：柠檬适量、雪梨适量、冰糖适量、适量清水。2、准备好所有食材，将雪梨削皮切成小块备用。 3、在锅中倒入适量清水，加入雪梨和冰糖，将水烧开，然后中火炖煮15-20分钟，此时梨的清甜已经入汤，关火。 4、取一个柠檬，洗净切3-5片，将柠檬泡入“已稍稍变温”的梨汤中即可。...

1、很少。2、巴沙鱼属于鲶鱼的一类，肉中含有的刺很少，含有一定量的脂肪，而且脂肪比较位置比较集中，煮熟之后变成白色，鱼肉中一般不含刺，而且鱼肉还十分的细腻，口感十分的软，入口即化，非常适合老人和小孩食用，同时对于消化不良的人也可以适当的食用，因为比较容易消化，用来煎或者煮都十分美味。...

1、采摘+清洗一般采摘霜后桑叶的时候是在晚秋或者是冬季，这些时候所采摘的霜后桑叶，是最为合适的，采摘后的霜后桑叶，分类摆放好芽尖的部分还有其他部分，再用清水经过清洗，沥干水分备用。2、杀青+揉搓一锅开水，然后小火的状态下，先将霜后桑叶的其他部分用筛子放到锅中，30秒左右出锅，完成杀青步骤，而霜后桑叶的芽尖部分用15秒的时间后即可出锅，杀青后的霜后桑叶，放置在干净的棉布上面，用适中的力度揉搓，将霜后桑叶里面的水分搓干为止，记得在这一步加工霜后桑叶的时候，要用适量的力度揉搓，不要把霜后桑叶的茶叶...

1、主料：面粉300克。2、辅料：澄粉30克、韭菜250克、猪肉馅230克、虾米20克、食盐4克、生抽3克、五香粉3克、芝麻油数滴。3、韭菜洗净控干水。4、韭菜切碎后装入大碗中，加适量芝麻油拌匀，让每一片韭菜都裹上油。5、肥瘦肉切小碎与炸过的海米一切剁碎，装入碗中，加适量盐，少量生抽，一点点五香粉调味。6、取300克面粉、30克澄粉，混合均匀，加入约90度的热水90克，边加边搅拌。7、继续加入冷水80克，边加边搅拌，然后用手揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。8、静置15分钟后，揉成光滑的面团，盖...

1、主料：牛肉一斤。2、辅料：盐五克、鸡精味精各两克、一品鲜酱油十克、白糖两克、胡椒粉五克、蚝油六克、生姜葱适量、芹菜一小把。3、首先把牛肉剃去表面白色的筋膜，放入清水中浸泡去血水约三个小时候倒出来控干水分，浸泡时中途要多次换水，然后把牛肉剁成末。4、接着把芹菜摘洗干净，去除芹菜叶和老根，锅中加入清水煮沸以后，把芹菜整颗入锅焯烫一下，烫至芹菜变色后捞出过凉，把芹菜攥干水分，然后切成细末。5、然后锅中入水加入花椒粒和大块的葱姜，开火把葱姜和花椒的香味煮出来放在旁边自然晾凉，再把锅中放入底油半勺...

1、首先，我们需要准备一个空的、干净的容器，然后在容器内倒入适量的之前准备好的胶水。2、接下来，我们在加入胶水的容器内再加入洗洁精，按几下就够了，不用太多，然后用工具搅拌。3、之后我们需要在容器内加入洗衣液，加洗衣液的时候要少量多次的加，每加一次就要搅和几下，然后再搅拌，一直到成型。4、最后，在容器内的胶完全成型了之后，可以再多搅拌搅拌，尽可能的一直到气泡之后最好。...

1、将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。2、将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。放入蛋清，抓匀;放入淀粉，抓匀;放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。...