1、一般蘑菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。可是煮之前蘑菇应该经过发泡处理，在25度的室温下，处理时间为3个小时。要是在冬天温度更低，就得浸泡最多6个小时才能煮来吃了。2、蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。...

1、准备材料：酸奶机、原味酸奶50ml、鲜牛奶4袋；2、用刚刚烧开的开水冲烫容器及容器盖1分钟，倒入50ml冷藏原味酸奶，再倒入所有牛奶；3、将容器盖好盖，放入酸奶机的发酵缸内添水，添水至刻度线；4、盖好上盖，接通电源指示灯亮起，开始发酵，一般发酵8-12小时，牛奶凝结成凝固状即可。...

1、豌豆去皮洗净。2、胡萝卜切丁，葱切丁，姜去皮切丁备用。3、锅中倒入食用油，放入花椒面，油八分开放入葱，姜煸炒，炒出香味放入豌豆，胡萝卜煸炒，放入盐煸炒，加少许水焖5分钟出锅装入盘中。4、鸡蛋磕入碗中打散。5、锅中倒入食用油，油八分开放入鸡蛋摊成饼，用筷子将蛋饼搅成小块。6、放入炒好的豌豆翻炒。7、出锅前放入蚝油煸炒，鸡蛋炒豌豆做好了，是不是很有食欲。...

1、先将柚子果肉分开后掰成小块，在锅中加适量的水，烧开后放适量的冰糖融化，再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可。冷却之后食用，口感甘甜可口。2、苦柚子与蜂蜜一起制作成蜂蜜柚子茶，也是一种让苦柚子的变甜的方法，可以将果肉榨汁，然后再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀就可以喝了，这样的口感甘甜，降低了柚子中大部分的苦味。...

1、3-5分钟。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，肉质鲜嫩，其中含有丰富的蛋白质、１８种氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、钾、镁、铜、锌等多种营养成分，可以直接生吃，也可以煮熟吃，一般煮三文鱼由于肉质较为鲜嫩，耗时相对较短。2、三文鱼水开后煮５分钟就能杀死寄生虫。一般三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫，它们存在于肛门、腹部及尾部，通过高温加热可以很好的消灭寄生虫，通常温度在７０℃就能完全杀死寄生虫，或者零下３５℃冷冻１５个小时，或零下２０℃冷冻７天后也可杀死寄生虫。...

柠檬鸡爪常温可以保存的时间和室温有关。1、如果是在夏天最热的地方，室温在30度以上，细菌等微生物繁殖较快，那么柠檬鸡爪可能只能够保存3-4小时，就会变味了。2、如果是在春秋天气，温度比较怡人，室温在10-20度之间，细菌等微生物的繁殖比较慢，柠檬鸡爪大约能够存放8-10小时。3、而如果是在冬天比较冷的时候，柠檬鸡爪可以保存1-3天不等。...

1、准备材料：泥鳅800克、西红柿2个、葱姜蒜、料酒、香菜适量；2、泥鳅肚泥用冷水加食盐，漱洗一两次，让肚内污泥吐尽，剪刀破腹，用锅烧80度热水关火，烫一下再冷水冲洗几次；3、泥鳅洗净后沥干放料酒、少量食盐拌匀腌15-30分左右，西红柿洗净切块，小葱、蒜切末，大葱、姜切丝，香菜随意切长段；4、油锅烧热放油关小火放葱姜蒜炒香，加入西红柿大火翻炒，再加水加盖煮汤，水开煮五分钟后倒入腌好的泥鳅，泥鳅大火煮两分钟后可转入砂锅煲用小火慢炖，泥鳅熟透后加入大葱丝、小葱花、香菜，放少量芝麻油和鸡精关火，盛...

1、枇杷膏：（1）材料：枇杷500克，冰糖600克。（2）将冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。2、枇杷汁：（1）材料：枇杷100克。（2）做法：将枇杷洗净去皮，去掉核，放入榨汁机中榨汁饮用即可。3、枇杷百合银耳汤：（1）材料：鲜枇杷80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。（2）做法：将枇杷洗净去皮，切成小粒;银耳用凉水泡开，撕成小片。在锅中加入适量的清水煮开，放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟，加入枇杷在煨15分钟即可。...

1、7-10分钟。蛏子是一种可食用海产贝类，是一种比较容易熟的食物，煮蛏子的时间与其量的多少有很大的关系，蛏子越多煮的时间就越长，一般情况下，蛏子下锅后煮7-10分钟左右即可煮熟，如果蛏子特别多的话，可以稍微延长煮的时间。2、但是要注意不宜煮的过久，否则会导致蛏子的肉质变老，口感较差；同时还要注意一定要将蛏子煮熟食用，因为蛏子中含有较多的细菌微生物，若是食用了没有熟透的蛏子，容易引起肠胃不适。...

1、凉拌花生米。主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。做法：鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。花生米洒上切好的葱白丝。调入白酱油。拌匀后腌渍十多分钟入味后，口感清脆、甜咸用来下酒很搭。2、炒花生米。材料：250g花生米、适量油、适量盐。做法：将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅；热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火...

1、芒果果冻用料：果泥100g、芒果丁120g、黑胡椒粒3g、糖20g、吉利丁片2.5g。牛奶巧克力慕斯用料：细砂糖30g、淡奶油380g、蛋黄2个、吉利丁3g、巧克力108g。焦糖淋面用料：白砂糖100g、淡奶油200g、吉利丁5g。巧克力海绵蛋糕用料：蛋白2个、白砂糖60g、蛋黄2个、低筋面粉46g、可可粉14g。打发蛋白，白砂糖分3次倒入蛋白中，打至硬性发泡，加入蛋黄，略微搅拌。筛入低粉和可可粉，翻版至无干粉且有光泽的程度。倒在油纸上，用抹刀抹平成片状，放入烤箱，190度烤9分钟，上色...

1、材料：大白菜400克，豆腐500克，葱姜共30克，植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克。 2、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。 3、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。 4、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。 5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜。 6、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。...

1、准备原材料：红薯、红枣、红糖、老姜；2、红薯洗净，去皮，切成方块；老姜洗净，削掉老姜皮，切片处理；3、红枣用清水浸泡十几分钟，然后洗掉红枣上的灰，杂质；4、煮锅里倒入适量清水，烧开；5、将红薯、姜片放进锅里用中小火煮；6、红薯快煮熟时，放入红枣；7、倒入红糖，搅拌均匀，略煮；8、煮好的红薯姜汤稍稍放凉，即可食用。...

1、传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。2、然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以...

1、食材：南瓜泥160g、水55-65g、高筋面粉260g、全麦面粉60g、盐3g、酵母3g、黄油20g、糖50g、水1000g。2、除了黄油，将所有材料放入面包桶揉成团，然后放入黄油揉成光滑的面团。3、将面团分割成小面团揉圆松弛10分钟。4、取一个小面团压扁，中间戳个洞。5、围城圆边捏起，团成圆。6、放入烤箱发酵30分钟左右。7、将糖加入1000g水煮开，然后放入贝果，两面各煎30秒捞出。8、放入烤箱中层用200度烤20分钟即可，南瓜贝果就做好了。...

1、将花生浸泡半天，猪蹄斩成小块后凉水下锅焯烫捞出沥干；2、猪蹄捞出后加入生抽，老抽，冰糖，葱段和姜片腌一会；3、将腌好的猪蹄和泡好的花生放入电压力锅锅中，然后加入凉水没过猪蹄；4、选择“豆，蹄筋”等按钮，待其自动结束，出锅即可。...

1、吃青团子：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。2、吃清明螺：清明...

1、食材：猪前蹄2只、老汤适量、桂皮1小段、干辣椒2个、小茴香适量、砂仁2粒、草果1粒、老抽适量、生抽适量。 2、猪前蹄从中间劈开，准备香叶、小茴香、八角、桂皮、白芷、草果、砂仁等调料。 3、细小调料放入料包中系紧。 4、锅中放入足量水，冷水放入猪蹄，加入葱姜白酒大火煮沸。 5、撇去浮沫，继续煮五分钟（猪蹄异味比较重，一定要把猪蹄中的血水撇干净。 6、焯过水的猪蹄取出，用镊子摘去没处理干净的猪毛。 7、处理干净的猪蹄放入老汤中，加入料包。 8、加入生抽、老抽、食盐。 9、大火煮沸，改小火卤制...

1、食材：面粉100克、砂糖30克、干酵粉5克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。 2、首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫。 3、将面粉，发酵粉黄油牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀。 4、把搅拌好的面糊倒入容器表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。 5、取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。...

1、食材：果汁150克、吉利丁片45克、白砂糖55克。2、吉利丁粉和白砂糖一起放在小不粘锅里，摇一摇混匀。3、果汁倒入吉利丁粉和白砂糖的混合物中，搅拌均匀。4、小火煮两三分钟，一边煮一边搅拌，煮到糖液稍稍沸腾即可，不用沸腾时间太长。5、把吉利丁片直接放到果汁里浸泡十分钟左右，至吉利丁片完全吸收了果汁变软。6、倒入白砂糖，先不用搅拌，入小不粘锅中小火熬煮，煮化后搅匀，小火熬煮至沸腾。7、煮好的糖液稍微静置半分钟，搅拌一下，就会变得比较清澈了，沫子太多的可以撇一下，倒入自己喜欢的模具，稍凉后放入...