1、食材：红心火龙果一个，大油桃一个，猕猴桃一个，白凉粉30g，桂花蜜适量，水适量。2、火龙果对半切开，一半留着，一半切成小丁备用。3、油桃、猕猴桃切丁备用。4、刚剩的火龙果榨汁，过滤掉火龙果籽。油桃榨汁备用。5、把水果均匀的放在小杯里备用。6、锅里倒适量水。7、一边加热一边把白凉粉加入搅拌。烧开就可以了。8、白凉粉45度时加入水果杯中。9、火龙果汁和油桃汁做法是一样的。10、放入冰箱冷藏至凝固即可。...

1、萝卜5个、盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋及白酒适量。 2、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。 3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。 4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。 5、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。 6、然后在研制的过程中，每隔大约4个...

1、烤肉酱。配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。2、麻辣酱。配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。3、酸梅酱。配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。4、苹果酱。配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，...

1、食材：面粉500克、糖适量、发酵粉适量、水适量。 2、先把面粉倒入容器里面。 3、将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀。 4、将糖融化在水里面，红糖、白糖、冰糖都可以。 5、将准备好的糖水倒入面粉中，慢慢和面至均匀状态。 6、用保鲜膜包住和好的面，等待30分钟发酵完成。 7、用的是盘子直接盖住和好的面，盘子下面有温水，时间同样是30分钟。 8、将发酵好的面粉拿出来做成自己喜欢的形状（圆形、方形都可以）。 9、放入锅里面蒸20分钟即可出锅。...

1、食材：鲍鱼2只，莲子18克，百合18克，猪骨200克，姜2片，盐少许。2、准备好材料，莲子百合清洗干净。3、锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。4、鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。5、将所有材料放到炖盅里，加八成清水，盖上盖子。6、大火烧开，转小火隔水炖两小时，关火后加食盐调味即可。...

1、材料:全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。2、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。3、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。4、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。5、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。...

1、主料：韭菜适量，虾皮适量。 2、辅料：生抽1勺，精盐少许，鸡精少许。 3、首先需要准备好新鲜的韭菜花，韭菜花在购买的时候要挑选没有结籽的，结籽的韭菜花口感会发苦，做出来的酱味道不好。韭菜花准备好之后需要进行清洗，现将韭菜花的老梗摘除，然后放入清水当中清洗，冲洗过后可以放入清水中浸泡一会儿，然后捞出晾干水分。晾干水分这一步一定不能省略掉，因为韭菜花上面带有清水，做酱的话容易导致韭菜花酱变质。 4、然后准备做韭菜花酱的配料，一般200克左右的韭菜花，加入20克左右的食盐就足够了，当然这个根据...

1、食材：饭适量，肉适量，鸡蛋三个，胡萝卜半根。2、把食材切成一小块一小块的，放在一个盘子里装好，然后热锅，等锅热了，把切好的配菜放入锅中，加入配料，酱油，盐和自己喜欢的配料。3、当炒的差不多的时候，就可以把米饭放进锅里了，炒散来要是怕不够有味也可以加多一点的料，但是我介意不要加了，因为一般到这一步了味道都是够的了。4、做完上面这几步后，拿出两三个鸡蛋，打碎加入盐到鸡蛋里面，因为怕到最后没有味道，洗好锅放油，然后倒入锅中，让他成一个圆，不是平底锅的，就不要去动了，开小火慢慢煮熟。5、然后把炒...

1、食材：面粉400克、红枣适量、酵母粉4克、白糖适量、温水适量。2、酵母和白糖用温水化开。3、把1倒入面粉，再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。4、红枣洗净，上锅蒸10分钟，晾凉备用。5、醒发好的面团，排气，揉光滑。6、取一块面擀成大片，把红枣铺匀。7、从一边卷起，收口朝下。用刀切成馒头。8、再醒发20分钟，上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。9、关火，再等2分钟再开盖即可。...

1、材料：鸡胸肉200克、豆腐100克、洋葱适量、胡萝卜适量、馒头适量、鸡蛋一个、蚝油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣量。2、鸡胸肉洗净放入绞肉机绞成肉泥。豆腐压成泥。洋葱、胡萝卜、蒜洗净切碎。馒头切碎。3、所有食材，调料放在一起，搅拌均匀。4、锅内放油烧热，用勺子把肉泥，挖起来放入锅内油炸。炸至金黄即可出锅。...

1、米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用。2、将辣椒丝、蒜蓉、姜蓉、萝卜干粒、葱花、酱油、鸡精，放在一个碗里。锅里放油开中火将花生米或腰果放在锅里炒熟，让其香脆，然后捞起来。3、米粉上面放点香菜、花生米。锅里热过花生米的油还可以用，把滚烫的油直接浇上去酱料里面，你会听到热油滚烫的声音，以及美味的香味，你在将酱料拌一下。再把酱料拌到米粉里面就可以了。直接开吃，滑口爽口，就是夏天的一道美味。...

1、材料：冻虾20只、番茄酱4勺、盐1小勺、糖。 2、首先烧开一锅水，水里倒入料酒，盐，和一些白胡椒粉，为了去腥入底味。把冻虾直接倒入沸水的锅里。 3、把煮4-5分钟的虾捞出放入冷水里。用剪刀开背、剪掉头、挑出虾线。 4、热锅倒油，油温二三成倒入处理好的虾，虾炒红变色倒入3-4勺番茄酱和一勺糖和一点盐。...

1、糯米粉里放两勺奶粉，加少量水揉成面团。2、山药去皮切块，和莲子枸杞放水里一起泡会儿，然后放锅里煮开，转中火。3、糯米团用手揉成小球（也可以加果酱），放进锅里。4、都放进去以后，开大火煮几分钟，等面团都飘起来，加白糖，白糖煮化就可以了。5、出锅，稍晾凉就可以了。...

1、食材：韭菜一把，木耳一把，鸡蛋3个，油适量，盐适量，花椒适量，葱2棵。2、碗内打入三个鸡蛋。加一小勺水，把鸡蛋打成鸡蛋液。这样炒出的鸡蛋蓬松。3、锅内加油，烧热，倒入鸡蛋液，翻炒，等鸡蛋液凝固，停火盛出。把鸡蛋切碎。4、抓一把木耳，清水浸泡，等木耳泡发，去掉根部。把木耳洗净，用刀切成碎末。5、葱洗净，去掉葱叶，把葱白切成大段。花椒一小把备用。6、锅内加油烧热，倒入葱段和花椒，炸花椒油，等花椒和葱段爆香捞出，油放凉备用。7、韭菜择好，洗净，放框内沥干水分。切成韭菜末。盛容器内备用。8、倒入...

1、水煮整块前腿肉，直至煮熟，捞出切块；2、锅里倒入油，烧至八成热后，倒入切块的前腿肉，放入适量酱油，稍微翻炒3-5分钟，盛盘；3、往锅里倒入水，烧开后放入翻炒好的前腿肉，一直闷至汁差不多收干，然后加点盐调味即可。...

1、 主料：家兔一只3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。 2、 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。 3、 烹制方法：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。...

1、食材：鸡爪500克、老姜1块、食用油500克、大蒜3瓣、小米椒5个、小葱3棵、白醋1勺、生抽3汤勺、老抽半汤勺、料酒1汤勺、蚝油1汤勺、白糖半汤勺、白胡椒粉3克。2、首先把买回来的生鸡爪洗干净，切去指甲。3、老姜与大蒜切片，小米椒与小葱也清洗干净切小段，准备一个小碗来制作调料，放生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，白胡椒粉，搅拌均匀备用。4、起锅打火，加入一大碗清水，水要把鸡爪全部淹到，如果一碗不够，可以多加一点水，然后把鸡爪冷水下锅，放几片姜，一勺白醋，等水烧开后，再煮10秒钟后捞出。用冷水...

1、原料：熟牛肉、熟牛肚、番茄、蚝油、番茄酱、香葱、姜、胡椒粉、精盐。2、做法步骤：（1）将牛肉、牛肚切好。（2）备好番茄、香葱、姜片。（3）锅中入油，炸香姜葱，加入牛肉、牛肚炒一炒。（4）加入番茄再炒一炒。（5）加入适量番茄酱炒一炒，蚝油，清水炖约10分钟即调味出锅。...

1、将鳗鱼的肉用勺子刮下来，用不锈钢的勺子刮，慢慢刮，小心有刺啊！2、然后将除了玉米淀粉，其他全部东西都放在榨汁机里面绞成肉泥，可以适当加一点水。3、然后用碗装起肉泥，然后加入玉米淀粉，搅拌均匀。4、然后用手拿着肉泥来回扔下去，重复十几篇，一直到肉泥起胶。5、然后热锅烧水，然后用手把肉泥挤成一个小球，然后用勺子搞下去热水里面去。6、等丸子浮起来，就可以出锅了。...

1、蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉。2、3个鸡蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打发至湿性发泡，即提起有弯弯的小尖角。3、蛋黄里加入30克糖，打至颜色变浅，浓稠。分次加入玉米油，搅打至浓稠。4、取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接着全部倒入蛋白盆里，继续切拌均匀。5、将三种粉混合过筛，倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一...