1、主料：苹果一个3人份；辅料：红糖一块。2、将苹果削皮切出五角星的造型（比较好看），如果不会切，也可以切成小块。3、热锅，锅中加入一块红糖，加入适量的水煮化。4、然后放入苹果，15分钟就可以了。...

1、食材：黄瓜1根、姜2片、蒜3瓣、生抽30克、醋15克、白糖1勺、盐3克。2、准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。3、将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味。4、将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。5、将黄瓜里腌出的水分倒掉，将蒜和姜放入碗中。6、另取一个小锅，先往锅中倒入适量的生抽酱油。7、因为黄瓜里腌出的水分倒掉了，所以还要往小锅中加入少许盐。8、再往小锅中加入少许醋，这样腌出的黄瓜更脆。9、往小锅中加入一勺白糖，腌出的黄...

1、食材：小米小半碗，红枣几颗，胡萝卜一些，清水适量，白砂糖10克。2、用漏斗舀出一些嫩小米，喜欢稠的多用一些，爱稀的则少放一些。3、煮锅倒满半锅清水，将水慢慢煮热，直到冒热气。4、把小米料放入锅里，勺子加以搅拌，大概搅一分钟左右，粥色泛黄起泡为止。5、把几颗红枣添加进去，再撒一指白糖，筷子不断搅开，白糖迅速融化到锅中。6、小米粥的料放完了，盖上盖子，小火开煮，十分钟时间后，掀开盖子，关掉火，即准备出锅。...

1、材料：春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。2、毛笋切片洗干净沥干水备用。3、锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香。将笋倒入翻炒5分钟，将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖。加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧，水分收干一半时，放入味精翻炒调味，香香的笋就做好了。...

1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。 2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。 3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。...

1、黄瓜炒鸡是一道由黄瓜、清远鸡、姜米、蒜米、盐、糖、玉米粉、生抽、油、黄豆酱、酒食材制成的美食。2、做法：鸡，洗净，切块，糖，盐，酱油，料酒，玉米粉，油腌味15分钟。腌味的时候带一次性手套，用手把味料抓匀。黄瓜，去掉一步分皮，然后纵切一开四，去瓤，斜刀切成块。然后放点盐腌5分钟，注意盐的份量。姜米蒜米备用；锅加热，放点油，把鸡煎至两面金黄，关火，撒入蒜米，闻到香味后盛起备用。姜米下锅爆香，放入黄瓜，加点盐和糖，略炒一会，再加入鸡块，翻炒两下，酒几滴料酒，盖上锅盖，调中火加热30秒。玉米粉，...

1、200克面粉加5克抹茶粉、80克水和成面团后盖保鲜膜饧20分钟。2、饧好的面团用压面机反复压几遍，压成光滑的面片。3、再压成面条。4、葱花切好、黄豆芽择洗干净。5、炒锅倒少许油放葱花炒出香味。6、接着放黄豆芽翻炒。7、炒大约1分钟左右。8、加生抽调味，倒适量水烧开。9、水开后小火将黄豆芽煮至软烂时放入面条（没有全部放入）.将面条煮熟即可。...

1、主料：红薯、辅料：水。2、红薯2个用清水洗净表面泥尘。3、如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切。4、铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部。5、把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里。6、盖好锅盖，大火把水烧开，转小火烤制30分钟左右。7、直到红薯熟可以用筷子轻松穿透，把水烧干锅边结焦时关火。8、把烤熟的红薯取出，可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁。9、把小碗取出，锅底也会附着一层焦糖汁。...

1、清洗。把鲜虾清洗一遍，用牙签剔除虾线。因为虾线里面含有细菌和腥味，剔除掉不容易影响味道。2、剔除虾线之后，把锅烧热，直接把沥干水的虾放入锅中翻炒。切记：锅里面一定不要有水分。3、等到虾炒至两面变色，再往锅中加入适量的盐，搅拌均匀，出锅。切记：锅中放入盐之后，虾不要在锅中停留太久，否则虾肉的口感就会受到影响。这才是真正的白灼大虾。...

1、用料：红枣500克，枸杞250克，黄酒4.5升，冰糖250克。2、步骤：（1）红枣、枸杞洗净，晾干水分。（2）瓶子洗净晾干，倒入红枣枸杞，然后倒入黄酒。（3）完成。静候等待。（4）两天后，可加入冰糖调味，也可不加。本身枣子和枸杞自带甜味。（5）前几天的时候搅拌下，让红枣和枸杞充分得到吸收。等红枣和枸杞慢慢泡涨了，半个月后就可以喝了。...

1、食材：去边土司3片，虾仁120公克，蒜末2大匙，葱段1根，红椒段1/2个，玉米粉1茶匙，炸油适量，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙2、做法：（1）去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。（2）虾仁加少许盐搓洗冲净，吸干水份，再加入玉米粉拌匀。（3）取锅热油，以小火将蒜末炸至金黄色泽时，再放入虾仁，炸一分钟后倒出沥干。（4）放入葱段、红椒段略炒，再放入吐司丁和虾仁，最后放入调味料所有材料以小火炒匀即可。...

1、主料：五花肉400克。 2、调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克。 3、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌二小时左右。 4、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好。 5、原碗放在锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜、葱，覆扣在碟子中上桌。...

1、用料：纯净水：60ml、吉利丁：10g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：30g。2、做法：（1）在奶锅加入60ml纯净水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡软，然后隔水融化，过筛），搅拌均匀。（2）把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，边倒边搅拌。（3）然后加入香草精，糖粉搅拌均匀（搅拌过程要用小火加热，或者隔水加热）。（4）晾凉后放入冰箱，冷藏放置50-80分钟。每隔15左右分钟，取出来搅拌一次。（5）混合液会逐渐变浓稠，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。然后...

1、原料：芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒。2、步骤：（1）芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。（2）烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。（3）放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。（4）芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。以樱桃装饰。...

1、准备材料：胡萝卜半颗、黄瓜1颗、火腿肠半根、食盐适量、香油5克、水400毫升；2、胡萝卜去皮、黄瓜洗净切片备用，火腿肠切片备用；3、锅内加入水大火烧开，先加入胡萝卜稍煮片刻，然后加入火腿肠煮开后加入黄瓜片，调入适量的盐，煮熟关火下点香油，盛出晾凉即可。...

1、将土母鸡宰杀治净，放在清水中浸泡去除血水，鲜竹笋剥去外皮放入沸水锅汆一水去除竹笋的涩味，枸杞洗净用温水浸泡30分钟备用。2、将土母鸡放入沸水锅汆一水，捞出放入电压力锅内，边上放入姜块、葱段、竹笋，加入清水400克，盖紧锅盖，时间调整为35至45分钟，时间到后停电，待气阀落下压力降低打开锅盖，加入精盐、胡椒面调好味，捡去葱段、姜块小心取出母鸡放在砂锅，加入枸杞在火炉上炖煮五至八分钟，撒葱花上桌即成。...

1、食材：大虾250g，葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，番茄酱适量。2、把大虾洗净，用牙签去虾线备用。3、姜和蒜切成末，葱切葱花。4、起锅锅热放油，待油热把虾放进去炸至两面变色，捞出置入盘中，锅中剩少许油。5、放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一点番茄酱，继续翻炒，注意火候不要太大，容易糊。6、放入大虾翻炒一下，可以加少许盐，起锅撒些葱花点缀。...

1、材料：苹果200g，冰糖80g，米醋100ml。2、准备好新鲜的苹果，洗干净，切成片。3、将苹果切片放几片在玻璃瓶中，再放入几块冰糖，再放入几片苹果切片，依次堆积，注意要留下三分之一的空间。4、在玻璃瓶中倒入米醋至漫过固体物，密封。5、发酵三个月左右，当醋的颜色变成金黄色就说明泡好了。6、品尝时，就兑上一到两倍的纯净水或蜂蜜水，调和均匀即可。...

1、准备面粉260克、常温水105克。2、面粉中慢慢加水，用厨师机和成面团，没有厨师机就手和面，水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右，中间可以再揉一揉，让面团与水充分融合。3、饧好的面团，揉圆，用手掌按压一下。先用擀面杖把圆的边都往开擀，呈中心高厚，一圈低薄。就可以用擀面杖卷起来擀了。4、每次卷起来往前推的同时手要沿着面团在擀面杖上卷起来的边顺势再往擀面杖两端推开，展开圆面片后，擀面杖要顺时针往左挪一点再卷起来，这样能保证面片擀圆。5、用擀面杖将已经擀好的面片折叠起来，切成...

1、食材：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精适量。2、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。3、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。4、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。5、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。...