1、菠菜适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、辣椒适量、蒜末适量、香菜适量、香醋适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。2、方法：准备适量菠菜，清洗干净，开水下锅，焯烫一下。捞出备用。3、把煮好的菠菜放入搅拌机，加适量清水，打成汁。然后倒出加一小勺食盐，适量食用油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。4、然后分次筛入面粉，揉成面团，静置半小时。醒好的面团，用擀面杖擀平，撒干面粉，折叠，切成长条。另起锅烧水，水开下入面条，煮熟捞出备用。5、碗里准备适量蒜末，辣椒，香菜，香醋一勺，生抽2勺，适量香油，食盐一小勺，...

1、辣椒适量、小肠适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、姜适量、调和油适量。2、做法：辣椒切成条备用，小肠洗净备用。将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料，翻炒三分钟左右，再加入少许清水，文火煮五分钟左右，再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。...

1、小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜各适量。2、做法：小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)然后用水冲洗，淋干水。锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。3、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。4、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。...

1、肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个。2、做法：干笋头天泡发，在放高压锅压20分钟。3、干笋、肥肠、蒜叶、青椒改刀，切丝备用(肥肠是卤好的)。4、油热了下入姜丝和泡发的干辣椒煸炒。5、下入肥肠淋些料酒稍炒片刻。6、下入笋丝翻炒均匀，放盐淋些水稍煮片刻。7、水快干了下入蒜苗青椒炒一分钟，放点生抽起锅。...

1、豆苗400克、盐2克、蚝油10克、食用油8克、小红椒1个、辣椒3克、葱1段。2、方法：豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味。3、待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味，加入豆苗的茎部，煸炒。4、豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火小红椒切小段撒在菜品上即可。...

1、用料：党参50克，当归10克，猪心1只，食盐、味精适量。 2、将猪心去油脂洗净，选上好的党参（最好用潞党参）、当归（用秦归的归头或归身）。 3、将党参、当归和猪心放入砂锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂熟即成。...

1、用料：鸡腿2只、美味栈红烧鲍鱼2罐、盐2.5克、酱油3克、白砂糖3克、玉米淀粉6克、青椒6个、小米椒6个、蒜头10瓣、食用油/鸡油20克。 2、准备好食材：鸡腿洗干净去骨切成小块，放入盐，白砂糖，酱油，玉米淀粉抓匀，放置15分钟，青椒，小米椒洗干净切小圈，蒜头去皮，轻拍裂开。 3、打开易拉罐盖，每罐有4个鲍鱼，叉子叉出鲍鱼在光滑面切菱形花刀，方便食用，红烧鲍鱼选用太平洋深海鲍鱼，秘制高汤6小时熬制，开罐即可食用的。 4、锅中放入食用油烧热，放入蒜头爆香；放入腌制好的鸡腿肉翻炒变色。 5、...

1、主料：鲜嫩马齿苋500克。 2、调料：酱油、蒜瓣、麻油。 3、将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。 4、将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油.吃时拌即成。...

1、主料：五花肉400克、啤酒1瓶。2、辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。3、做法：（1）五花肉切块，用绳子缠起来。（2）凉水下锅，加入料酒、葱、姜，焯水2分钟，捞出。（3）锅底铺葱、姜，五花肉铺在上面。（4）加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。（5）加入啤酒一瓶。（6）大火烧开，小火煮1.5小时，即可开吃。...

1、荠菜包饺子最好焯水食用。荠菜是一种野菜，在生物进化中，一些没有自身保护措施的野菜为了增加生存机率，会蓄积一些毒素或者是产生一些涩味，来减少野外动物的食用，而荠菜中含有较多的草酸、鞣酸等成分，在食用之前最好焯一下。 2、荠菜中含有的鞣酸等成分具有涩味，通过焯水可以去除大部分的涩味，使荠菜味道更好。 3、荠菜的草酸含量也很高，而草酸会影响钙离子的吸收，同时生成草酸钙等不溶成分，导致身体出现不适。...

1、食材：苦荞米100克,大黄米100克,大米100克。2、苦荞米、黄米洗净，大米略泡。3、开水下锅，放入黄米煮开，后放大米，最后放入苦荞米（放入后会变绿色）。4、开锅后，改小火，煮30分钟即可关火。...

1、原料准备：蛋黄1个，红薯150克，手抓饼皮1张，白芝麻3克。2、红薯切小块，红薯块冷水入蒸锅，大火蒸20分钟。3、蒸好的红薯用研磨碗碾压成泥。4、手抓饼放到菜板上，撕去上层的纸，倒入红薯泥，用刮刀将红薯泥抹平。5、将手抓饼两头往中间折，再撕去手抓饼底下那张纸，把饼放菜板上。6、用刀均匀的切成4份。7、将切好的地瓜酥放到垫有硅油纸的烤盘上，蛋黄搅散，均匀地刷在表面。8、再撒一点白芝麻。9、放入预热好的烤箱中层，上下管180度，烘烤15分钟即可。...

1、原料：嫩豆腐适量，香菇适量，红萝卜适量，蚝油适量，盐适量，蒜苗适量。 2、将豆腐切块用盐水浸泡。 3、香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。 4、坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味。 5、然后加入豆腐，翻炒均匀。 6、加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟。 7、加入蒜苗，加盐，翻炒均匀即可。...

可以做蛋炒饭：1、原料：剩米饭、鸡蛋、盐。2、辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。3、各种辅料切米粒大小的小碎丁。4、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右。5、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速倒入锅内。6、然后把准备好的剩米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米。7、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。...

1、主料：牛柳150克、苦瓜1根、彩椒1/2个、红皮洋葱1/4个。 2、辅料：水1汤匙、黄酒1茶匙、蚝油1汤匙、苏打粉1/8茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、水淀粉1汤匙。 3、牛柳先垂直于肉丝切成厚约6、7毫米的大片，再切成6、7毫米粗细的丝。 4、用除水淀粉之外的腌肉料将肉丝腌制半小时以上。 5、苦瓜剖开，去籽和白瓤，切成同等粗细的丝。 6、所有蔬菜切成同等粗细的丝。 7、腌好的肉丝加水淀粉，拌匀，油滑锅之后，温油下锅，迅速翻炒，肉丝90%变色即可...

1、材料：红薯随意几个、黄油适量。 2、预热烤箱至170度，红薯切滚刀块。 3、少许黄油，比炒鸡蛋用量少，可以先少放一点，红薯不太吃油。 4、红薯放入锅里，中火煎至表面焦黄。 5、尽量每个切面都要煎到，看到表层变色，装在烤盘里进烤箱，170度烤15-20分钟，具体时长根据红薯的数量和大小决定。 6、会颠锅子的人，用小一点的煎锅给红薯裹黄油更方便。锅子烧了，放黄油，红薯放进去以后颠几下，晃一晃就都裹上了。...

1、食材：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。2、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。3、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。4、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。...

1、主料：泡面、肉馅。2、辅料：十三香、盐、料酒、生抽、蚝油、葱、姜。3、做法：（1）肉馅中放入鸡蛋，十三香，盐，料酒，酱油，蚝油，葱和姜。（2）搅拌均匀。（3）用手挤出丸子的形状。（4）裹上泡面。（5）放入五成热的油锅中。（6）小火慢炸，炸至金黄熟透后即可。...

1、原料：土豆，青椒。 2、调料：盐，味精，色拉油。 3、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。 4、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。 5、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。 6、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。...

1、主料：全麦面粉50克、黄瓜半根、黄豆芽250克、豆腐皮半张。2、辅料：清水20克、食盐3克、醋1汤勺、酱油(三鲜)适量、香油适量、鸡精适量、香菜适量、黑胡椒粉适量。3、做法：（1）先讲蒜切碎，放入碗中，将盐、鸡精、酱油、醋，香油、黑胡椒粉倒入调味，让蒜香味慢慢散出。（2）全麦面粉50g、清水20g,和面，擀平，准备切丝。（3）将全麦面粉切丝后，用锅将水烧开，加少许盐，把面倒入煮沸煮熟，捞出放凉备用。（4）将食材洗好切丝，用锅将水烧开，加少许盐，把豆芽与豆腐皮倒入过水煮沸，捞出放凉备用。将...