1、原料准备：黄瓜两根，盐少许，蒜末，姜末适量，干辣椒一颗，醋适量，香油少许，白糖少许。2、黄瓜洗净，用削皮器刮成片状，用手指卷成卷，码盘。3、把黄瓜平放在操作台或者菜板上，用刮皮器刮。用手卷好，互相靠着，黄瓜卷就不会开了。4、把香油，盐，糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末，辣椒碎，把调好的醋淋在上面，烧热油一浇即可。...

1、当成冰淇淋吃：冻草莓做好之后，可以从冰箱的冷冻室里面拿出来，放到冷藏室里面冷藏几个小时，等到草莓稍稍化开的时候就好，然后在上面淋上些许的冰沙，拿出来当做冰淇淋吃再好不过了。2、做甜点的辅料：可以在草莓下市的季节，将冻草莓从冰箱拿出解冻，拿来当做其他甜点的辅料。比如做草莓蛋糕，比如做成草莓夹心饼干，或者只是做成水果沙拉，都是不错的选择。3、制作成果酱吃：还可以拿出草莓，等到化冻以后，熬成草莓酱，或者煮成草莓糖水吃，亦或放入榨汁机榨一杯草莓汁喝。配合吐司面包，当做早点来吃，是一个不错的选择呢...

1、原料准备：红薯或者是紫薯三斤。2、红薯去皮，切条蒸，蒸几分钟熟了就可以倒出一边凉会。3、开始切条，放到筛网上。直接端到天台上晒，晒半天左右即可，晒到番薯干不是很硬，这样美味的番薯干就可以好了。...

1、鸡爪煲花生汤好喝。2、主料：鸡爪10只，花生米50克。调料：绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。3、鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水。4、中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。...

1、酸奶加热之后口感会稍稍的变酸，这属于正常现象，这是因为酸奶中含有大量的乳酸菌成分，在加热酸奶的过程中，里面的乳酸菌成分在一定的温度下会再次的进行发酵，从而就会使得酸奶的酸味更加的明显这属于一种正常现象，无需过于担心。2、但注意加热酸奶的温度不宜过高，建议最好不要超过45摄氏度，因为温度过高的话就会破坏酸奶中的活性益生菌成分，从而会降低酸奶的营养价值。...

1、有残留的农药，秋葵在生长过程中，为了防病、治病或者提高产量等原因，会给秋葵喷洒农药，没有清洗干净的情况下，吃起来就会有些发苦。 2、秋葵太老，秋葵自身成分中带有一定苦涩的味道，一般在肉质比较嫩的时候吧采摘，苦味会较淡，要是秋葵太老，苦味就会重一些，吃起来就还是会发苦。 3、处理不当，由于秋葵自身带有一定苦涩的味道，一般经过焯水或者加熟后，其中的苦味能基本被挥发，但要是没有经过焯水或者加熟，吃起来可能会有些发苦。...

1、榴莲是可以冷冻保存的。榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。 2、榴莲冷冻可以保存20天以上。榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题。...

1、雪莲果里面带有黑色点点很可能是久放遭到细菌等微生物入侵的现象，或发霉出现的霉点，这样的雪莲果带有细菌等毒素，误食可能对健康造成危害，导致身体出现腹痛、腹泻等不适，最好尽快扔掉。2、食物但凡有发现发霉、腐烂等现象，哪怕只有一个小点的位置，都不能再吃了，因为霉菌等毒素感染性很强，会通过雪莲果的组织细胞慢慢扩散，在未发霉的地方也可能存在有霉菌毒素，而且霉菌毒素耐高温，日常的蒸煮等烹饪方法也无法消除毒素，如误食可能引发食物中毒的危害，因此雪莲果发霉切掉也是不能吃的。...

1、可能是没有焯水导致的。 马齿苋是一种生长在野外的草本植物，在马齿苋植株中含有大量的鞣酸，鞣酸成分吃起来就是酸涩的，有些甚至还会有一些苦味（可参考茶叶），因此，马齿苋吃起来苦也是可以理解的，通常情况下，吃马齿苋之前，会对马齿苋进行焯水处理，这样的话就不会有什么苦味了。2、马齿苋营养充分，每百克马齿苋中含蛋白质2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg，此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人...

1、正常的核桃吃起来有一种清香，还略带一些甜味，如果核桃已经过期，吃起来味道发苦或发涩，有时候也会有一股“哈喇味”。 2、过期的核桃最好不要吃，因为此时的核桃不仅可能受到了细菌的感染，而且味道也是十分的不一样，口感会下降很多，吃起来会有一种陈味，不仅不好吃，口感也是受潮的，吃起来比较软。 3、另外过期了的核桃受细菌和微生物感染的几率非常高，而且一些核桃可能已经被感染，但是还没有明确的表现，但是如果人体误食的话，可能会有腹痛腹泻的危险，所以尽量要谨慎食用。...

1、主料：油菜数棵、干贝适量、胡萝卜适量、葱少许、姜少许、朝天椒少许。 2、辅料：盐适量、鸡精适量、菜籽油适量、香油适量、料酒少许。 3、干贝提前一天泡发。 4、油菜切段。 5、胡萝卜切片用磨具刻花。 6、切葱花姜丝朝天椒。 7、胡萝卜花焯水备用，水中加少许料酒把泡好的干贝煮两三分钟捞出备用。 8、热锅凉油，加入葱姜辣椒爆出香味，加入干贝翻炒几下，加入胡萝卜花翻炒均匀。 9、再加入油菜翻炒，加盐、蚝油调味，翻炒均匀加少许鸡精、淋香油即可出锅。...

1、准备材料：淡奶油250ml、炼乳185克、牛奶250ml；2、拿一个大盆倒入淡奶油和炼乳，倒入1/4盒全脂牛奶，用电动打蛋器打发5分钟，打至雪糕糊略厚重；3、将打发好的雪糕糊装进容器密封，放入冰箱冷冻6小时以上即可。...

1、准备材料：莲藕一根、红柿椒一个、白糖两勺、香醋适量、盐一勺半、十三香一勺、葱姜适量；2、莲藕去皮切大块，过水洗净，柿椒切大块，葱、姜切片；3、锅热油，油热后先炝葱和姜，倒入莲藕块，加一勺十三香大火翻炒一分钟，加入香醋、两勺白糖翻炒一分钟，加入柿椒、一勺半盐，炒匀后关火，盛出晾凉即可。...

1、炖排骨放放白醋。陈醋颜色太深，影响汤的美观度。2、骨头里面确实是有钙，但是人体是没有办法刺手的，经常喝骨头汤不仅不能补钙，还会增加脂肪的摄入，脂肪多了就会长胖，为了自己的身材着想，还是少喝骨头汤比较好。...

1、准备材料：毛桃两斤、砂糖150g、冰糖100g、柠檬汁一个；2、把桃子洗净去皮去核切丁，放在容器内加砂糖搅拌，封保鲜膜入冰箱冷藏一夜；3、下锅煮开，转中小火，不时地搅拌防止粘锅，挤入柠檬汁，待到粘稠酱状即可关火；4、玻璃瓶消毒后晾干，倒入晾凉桃子酱即可。...

1、基围虾是一种生鲜，其中含有很多的细菌，所以容易发生腐坏变质，而冰箱冷冻的温度可以很好的抑制细菌的滋生，保持基围虾的新鲜度，一般如果保存措施做得比较好的话，基围虾放在冷冻中可以保存几个月甚至1年。 2、冷藏中的温度一般在0-8摄氏度左右，温度较冷冻层的温度高，所以生虾放在冷藏中保存时间会更短，一般能保存3-7天左右，建议如果短期保存可以放在冷藏，如果长期保存，建议放冷冻更好。 3、将基围虾刷洗干净，剪去虾须。然后装入干净的矿泉水瓶中。倒满水，拧紧盖。然后放在冰箱中冷冻即可。 4、将基围虾头...

1、年糕在炸制过程中之所以会爆炸，可能是由于其中含有空气，在炸的时候高温使空气膨胀，而年糕外层的壳较硬，阻碍空气的排出，所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞。 2、 在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气。 年糕是用糯米为原料制作而成的一道小吃，在我国历史十分悠久，其中含有淀粉、糖类、蛋白质、碳水化合物等成分，它的食用方法也有很多，可以蒸食、煮食、做汤，其中油炸也是十分受欢迎的一种吃法，特别是在我国江南地区尤为著名。...

1、青椒，牛肉是可以和青椒一起来炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。 2、苦瓜，苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。 3、土豆，土豆和牛肉一起炒口感上佳。土豆大家是比较熟悉的，它的味道是比较好的，所以它和牛肉一起炒其实味道更加的好，口感上佳，所以说土豆...

1、用料：牛腱子一块、葱半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、酱油2勺、料酒1勺、香叶3片、肉蔻1个、花椒20粒、桂皮2小块、小茴20粒、冰糖10克、盐适量。 2、牛腱子肉切块，冷水泡二个小时。 3、加两块姜，一勺料酒，焯水二分钟，洗净备用。 4、肉放高压锅里，铺放锅底，调料全部放进去，加开水没过肉。大火烧开，转中小火炖半小时，喜欢筋道点儿的二十分钟。...

1、食材：大虾5条；黑胡椒碎适量；味精适量；罗勒叶适量；盐适量；蚝油适量；番茄1个；意面一把；紫洋葱适量；青桔一颗。2、先把大虾去壳，用刀再其背部划破后去除虾肠。3、锅中放水煮开，把意面放进去煮，期间加冷水，这样煮出来的意面口感会比较好。4、煮好的意面滤干水分后再加入凉白开泡一会，这一步的作用是让意面吃起来口感更筋道。5、番茄、洋葱切成碎小小小小丁备用；10罗勒叶切碎备用。6、锅中放油加热，等油锅热后加入洋葱爆爆香。7、再加入番茄进行炒制，加水然后小火慢熬。8、加入番茄酱和黑胡椒碎等各种调味...