1、食材：蛋挞皮适量，番茄酱适量，青豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，玉米粒适量，芝士适量，青椒适量，香肠适量。2、准备好所有的食材，胡萝卜、洋葱、青椒、香肠切丁，蛋挞皮里面刷上番茄酱。3、把香肠碎放入蛋挞皮内。4、依次放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁。5、最后撒一层芝士碎，烤箱预热五分钟，上下火200度烤20分钟。...

1、用料：干碱面100克，熟猪油20克，生抽15克，蒜米10克，红椒丁15克，香菜段8克，香醋或者陈醋5克，酱油5克，老抽2-3克，鸡精3克，糖5克。2、将两种酱油和糖加在一起，搅拌到糖融化。3、将猪油融化，其他的小料切配好待用。4、锅里多放点水，把碱面放入煮一会，最佳状态是里面还有点白芯最好，拌面要求硬一点。5、在碗里放上烧热的猪油，放上酱油，倒入煮好的面条，撒上所有的小料，拌匀即可。...

1、和面，面粉上是酵母粉，发酵粉的用量看面粉的多少和空气温度。2、再撒上燕麦片，用筷子搅匀，继续搅拌。3、和面和成光滑不黏手的状态，然后盖上盖子等待发酵，闻者有点酸的面粉气就可以了。4、揉面，一定要用很多干面粉。揉好后静置醒一醒。5、用擀面杖是要把面粉里的气泡挤压出来，擀成片状再卷成条状，切开小块。6、上蒸屉，篦子上抹上油，馒头就不会黏了，先烧水，等锅里发出响声再把馒头放锅里蒸20分钟就可以了。...

1、面粉加水揉成面团，然后像擀饺子皮一样，擀成大大的圆饼，上锅蒸熟就可以了；2、配上自己喜欢吃的菜卷着吃，美味。要注意擀的过程中要不停撒干面，不然容易粘面板，也容易擀出破洞 擀的越薄越好，尺寸比蒸锅略小一点。...

1、买好主料和辅料，买猪肉的时候最好选肥肉分开的，不要选五花肉，买猪蹄最好让人家给你取开，取开卤的时候好入味。2、将买好的猪肉和猪蹄多过几遍水洗干净，然后冷水下锅烧开，滤去浮沫，放入八角，肉桂，小茴香（可以用调料包包一下），香叶，，放上盐，鸡精，再用铁锅将绵白糖化开，倒到肉锅里，这样卤出来的肉又黄又亮。3、所有的调味料都放好后常常汤有没有盐，一定要尝起来偏咸卤出来的肉才有味道，不咸就再加点盐，千万不要多加酱油，卤出来的肉会发黑，然后开中小火开始卤，卤大概1-2h。4、因为猪蹄相对肉要老一点，...

1、食材：五花肉（二刀肉和坐墩肉），辅料：花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。2、猪肉无需清洗否则容易滋生细菌，将盐放入锅里翻炒热。然后将盐涂抹在肉中，擦拭一遍之后在肉的一端穿一个洞。3、用麻线将肉挂起晾晒干，大概3小时左右放入大盆中，再倒入生抽和老抽。4、放入白糖，倒入白酒，再将调味品调匀。5、半天之后将肉重新放入调料盆中，再用调味料涂抹一遍，然后将八角桂皮、花椒用擀面杖敲碎之后放入肉中。6、然后将维生素C敲成粉末后放入肉中，再放入蒜泥，再放入姜末。7、用手抓匀之后腌制半天...

1、主料：低筋面粉200克、全脂奶粉80克、黄油170克、淡奶油15克、鸡蛋56克、糖粉45克、芝士粉20克、盐1/2小勺4人份、冬瓜（去皮去籽）900克、凤梨1000克、细砂糖60克、麦芽糖浆60克；2、冬瓜切去皮去籽以后，切成小块。锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟，水要没过冬瓜，冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了；3、煮好的冬瓜冷却后，用纱布包起来，挤掉水分，为让冬瓜快速冷却，可以过凉水；4、冬瓜水丢弃不用，把脱水后的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉；5、处理完冬瓜后，就开始处...

1、主料：新鲜或者干燥的洋甘菊花10朵左右。2、搭配材料：迷迭香、薄荷叶各2-3枝，每枝长5-6cm左右。3、使用工具：可装500-800毫升的玻璃养生壶。4、冲泡方法：（1）将以上花草用清水冲洗干净，放入准备好的玻璃壶中。（2）向玻璃壶中倒入500-800毫升的热水，浸泡5-8分钟之后茶水即可饮用。5、茶功效：洋甘菊、薄荷、迷迭香都具有醒脑提神的作用 ，一起饮用不仅香味更佳还具有清除口臭的功效。...

1、食材：五花肉一块、蒜苗三根、花椒八角葱姜蒜少许、豆瓣酱生抽鸡精少许；2、五花肉加入花椒、八角、姜蒜煮二十分钟；3、冷却后切成薄片；4、锅中倒花生油放入肉片；5、肉呈透明状加入豆瓣酱；6、等肉上色加入生抽；7、加入蒜苗鸡精即可出锅。...

1、食材：裙带菜适量，鸡精适量，油适量，芝麻适量，糖适量，蚝油适量，适量，香油适量，生抽适量，盐适量。 2、将裙带菜用水泡开，起锅烧水，放入裙带菜。 3、加入一点点醋、油、盐焯水，捞出过凉水。 4、在碗中放入鸡精、白糖、蚝油、生抽、香油、醋，搅拌均匀。 5、将酱汁倒在裙带菜上，撒上白芝麻，放入冰箱冷藏入味即可。...

1、食材：南瓜适量，面粉适量，酵母粉适量。 2、选择新鲜的南瓜，削皮洗净。 3、把南瓜切成小块上锅蒸熟。 4、把蒸好的南瓜捣碎备用。 5、在南瓜泥里加入适量的面粉，酵母粉揉成面团。 6、让面团静置30分钟到一个小时，待发酵成原来的两倍。 7、把面团分出一部分，搓成长条，分成若干小份。 8、把小面团擀成圆片，五个放在一起，用筷子在中间压一下，然后卷起来。 9、从中间部位切开分成两半，用手稍微理一下，就可以做出很漂亮的花型馒头了。 10、把面搓成长条，然后卷起来，做两个一样的拼起来，然后用手往拢...

1、食材：粉丝50克、娃娃菜1棵、蒜适量、盐适量、红辣椒适量、麻油适量、酱油适量、葱适量、香油适量。2、将娃娃菜把根切掉，洗净沥干水，粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成段，蒜去皮切成蓉备用；3、把娃娃菜切成几瓣铺入盘底，然后把粉丝均匀的放在娃娃菜上，红辣椒切碎；4、锅内放入清水烧开，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟，娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜太长，否则会软烂不好吃；5、锅内放少许底油烧热，小火爆香蒜蓉、红辣椒，放入一碗清水或高汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面；6、...

1、准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。 2、把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。 3、姜磨成姜末。 4、挤出姜汁。 5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。 6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。 7、再加入3汤匙啤酒。 8、手清洗干净，戴上一次性手套，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。 9、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟，使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。 10、然后把鸡蛋打开，取半个蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。 11、再用手朝一个方向搅拌两分钟左右。 12、接着...

1、紫苏15片，蒜头1个，姜6片，葱1根，小红椒4个，酱油2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，淀粉1勺，花甲500g。2、把小花甲放水里，放点盐和香油，给它愉快的吐吐两三个小时沙。3、将小红椒斜切，姜蒜切片，葱切段，紫苏取三分之二，蹂躏蹂躏出汁之后再切碎。4、起锅烧水，加入几片紫苏叶，两片姜，一丢丢料酒～煮沸之后把花甲放进去煮。5、等花甲都张开了小口就可以起锅啦，用冷水再洗洗就可以。6、放入姜片，蒜片，小红椒炒香。7、再放入紫苏炒香，再放入花甲，炒一两分钟放入酱汁，再炒个5分钟。8、放入葱段炒香...

1、在给孩子炖鸽子汤时，首先要准备乳鸽1只、大枣和枸杞若干，盐和香油少许。2、首先要把鸽子处理干净，将内脏等祛除，而后再用清水洗净。将红枣、枸杞用清水浸泡一小时。烧一锅开水，将鸽子放进去焯一下，捞出后清洗干净。把处理好的鸽子放进锅中，加入一些葱段和姜片。在锅里倒入适量的水烧开。3、在锅里水烧开之后，将红枣放入锅中，然后将火调小，炖煮2小时。经过2个小时的炖煮，鸽肉就已经基本炖好了，把泡好的枸杞放进锅里，加适量的盐和香油，再把鸽子炖煮15分钟左右即可。...

1、用料：面粉250克，开水120毫升，冷水50—60毫升，油50克，葱适量，盐。 2、将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。3、加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。4、将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条。5、放按板上按扁。6、再将其擀成薄片。7、刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀。8、从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片。9、最后折成约1厘米厚的长条。10、然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。11、用手略微压扁，...

1、用料：小龙虾10个、西兰花一整朵、虾皮一小把、盐少许、生抽适量、蒜少许；2、把西兰花放入开水中煮熟。把西兰花捞出，待用。3、锅里加入适当油，加入酸炒香，放入小龙虾煸炒。4、将煮熟的西兰花放入小龙虾的锅中，加入少许盐和生抽煸炒即可。...

1、番茄4个，桂皮适量、八角适量、花椒适量、香叶适量，制作成香料包，炖煮2小时。2、番茄十字切开，煮熟后切成泥状。3、牛骨高汤慢炖10分钟，放入甜玉米、香菇、盐，煮10分钟。4、番茄锅底完成后，准备盐、鸡蛋清、牛肉，手上抹少许食用油，捏香菇牛肉丸。5、将香菇牛肉丸加入火锅底料中，煮熟，即可开吃。...

1、主料：鲤鱼一条(一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净)。辅料：熟鸡肉约半两(切薄片)、鲜蘑菇半两(切片)、笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。2、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。3、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。4、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。5、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。6、再倒入鸡肉片、笋片...

1、主要原料：青菜心、嫩豆腐、鳕鱼。2、做法：青菜去掉外边的大叶子留菜心洗净，用臭氧机进行表皮农药分解处理5分钟；嫩豆腐清洗干净切小块煮熟待用；鳕鱼清洗干净清水煮熟去皮去鱼刺；将鳕鱼、豆腐和菜心放入食物料理机搅打成泥即可。...