酸菜鱼是当下一种非常常见的食材，酸菜鱼往往都是做成火锅，其中加入一些泡菜味道酸辣可口，且鱼肉鲜美，香味浓郁，那么酸菜鱼汤底做法是什么呢？做法步骤1、将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对劈成4—6块。2、香葱、红椒切丝待用。3、鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5毫米。4、将鱼放入盆中，加淀粉、白酒和适量的盐抓拌均匀，静置几分钟。5、在炒锅中放油加热，烧至6成热后，放入鱼头和鱼骨放在锅中走油。6、锅内留油，先下姜片、花椒爆香...

牛排主要是用来煎的，很少有人会把牛排用来煮汤，但是牛排煮汤是可以的，一般我们需要用到的是牛排骨，因为牛肉的肉质比较紧致，制作的时间方面可能会长一些，可以事先把牛排放在锅中煮熟片刻，然后再放在煲汤的锅中慢慢的炖煮，一个小时左右就可以出锅。食材的需要牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。步骤做法1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。4、旺火煮开后，...

平时大家经常会喝鸡汤，鸡汤分为不同的种类，用不同的鸡做出来，功效也是完全不一样的，营养价值比较高的就是土鸡，一般土鸡用来炖汤是最好的，能调和中气，滋补元气，还有着生津安神的作用，比较常见的就是在汤里加上高丽参，这样的一道汤，老少皆宜，比较适合体质虚弱的人。菜品特色土鸡汤加高丽参，常喝有补元气、调中气，生津安神的作用。做法原料土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。制作1、土鸡洗净，控水;2、入开水锅中焯2分钟，捞出;3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开;4...

大家在平时的时候都有吃过豆腐，我们都知道豆腐是促进消化调节肠胃的，对身体的健康是有帮助的，但是好吃的豆腐也要讲究不同的做法，比较受人欢迎的是丸子豆腐汤比较清淡，而且可以去掉丸子中的油腻感，比较家常的做法有很多种，大家可以去学习一下。丸子豆腐汤的原料：豆腐、五花肉丸子豆腐汤的配料：小青菜、鸡蛋、淀粉、葱、姜丸子豆腐汤的调料：料酒、生抽、盐、烹调油、姜粉丸子豆腐汤的做法：1、材料图。豆腐改刀成小块，葱切碎，姜切小片儿，肉我买回来的是肉丝儿。2-4、炒锅倒油，放改刀后的豆腐块，煎炸至金黄，出锅备用。...

西红柿汤面条是一道家常饭，西红柿的营养丰富，经常吃西红柿可以有效改善贫血，还可以美容养颜，对身体很有好处，西红柿的做法有很多，用西红柿当做主料做成西红柿汤面条味道非常好，面汤中有酸甜的味道，十分可口。材料西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量做法1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量...

现在的天气真的是说变就变，忽冷忽热，大家的身体也受不了，很容易出现感冒咳嗽的现象，感冒了不要随变吃药，可以多喝一些清热润肺的汤，例如罗汉果雪梨汤，银耳莲子汤。一、清热润燥茅根百合汤材料：茅根20克，百合15克，玉竹12克，马蹄100克，红萝卜150克，脊骨400克1，排骨洗干净，浸泡半小时，焯水。2，药材洗干净，红萝卜马蹄去皮，红萝卜切小块。3，把全部材料放入煲里。4，加水1.5—1.8L.5，选择菜单“筒骨汤”，口感根据自己喜欢选择，启动开始按键。6，饮用时加盐即可。罗汉果炖雪梨汤二、罗汉果...

赤小豆外形和红豆很相像，用赤小豆也能够做出很好的药膳，赤小豆常见的做法就是煲汤，和鲫鱼，鲤鱼一起熬汤营养价值很高，健胃补脾，下奶的功效都很好。做法一、赤小豆冬瓜猪手汤材料猪手，冬瓜，赤小豆，陈皮，姜，盐，鸡精做法1.将猪手汆水后与其他材料一起入锅.2. 文火煮了2小时多调味，刚刚好，猪脚蘸酱油吃，好味道。做法二、赤小豆鲤鱼汤材料李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆，称其为心之谷，认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕，是祛湿的药膳佳品，同时赤小豆还能通乳汁，多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日...

牛奶本身就可以饮用，有人很难想象怎样将其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇汤。其实牛奶蘑菇汤的做法很简单，几步就可以搞定，营养价值却是不简单，能提高机体免疫力、通便排毒、降低血压等等。一、牛奶蘑菇汤的做法1.洋葱洗净切成小粒2.口蘑切片3.锅中加入少许橄榄油下洋葱翻炒香4.加入口蘑炒香5.加入少许水煮开6.炖2分钟后加入适量牛奶煮开7.关火后加入少许盐倒入料理机打碎8.倒入碗中加入少许黑胡椒碎即可食用二、蘑菇营养分析：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的...

乌鱼豆腐汤滋补保健价值比较高，而且也是比较美味的食物，但是如何才能够做出这些美味健康的食物那么当然也要注意，了解它的一些做法和步骤，喜欢吃的朋友可参考下面的做法。做法一、黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧）调料盐，鸡精，料酒，糖烹制方法1，将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不...

汤是餐桌上必不可少的一道菜，而且对人体的健康的极好，深受诸多人的喜爱。要想煲出味道鲜美的汤来需选对食材，研究发现黑豆、白萝卜、牛肉、猪脚、冬瓜、鲤鱼、豆腐、香菇等都是不错的选择。1.黑豆黑豆有补肾强身、除湿利水、延缓衰老的作用，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，适合所有人群食用。2.白萝卜白萝卜是比较常见的食材，白萝卜含多种维生素及钙、磷、钾、铁，能促进肠道蠕动、降血脂、软化血管、稳定血压，适合一般人食用。3.牛肉牛肉蛋白质含量丰富脂肪低，钙、铁等矿物质及维生素B2、烟酸等含量...

蘑菇中含有的微量元素极其丰富，常见的有胡萝卜素、维生素D、硒、钾、碘等；西红柿的营养价值也不可低估，将两者放在一起做成西红柿蘑菇汤，适合诸多人食用，尤其身体虚弱的人可以适量食用，能帮助改善不适现状。一、西红柿蘑菇汤做法1、西红柿洗净切好，放入盘中，蘑菇洗净切小块入盘备用。2、香菜若干，洗净淋干。3、起火，锅热倒入适量的花生油，倒入西红柿和蘑菇，翻炒。4、翻炒一分钟，放入少量的糖提鲜，然后放入适量的盐，翻炒均匀。5、加入二碗半的水，大概够二到三个人用餐即可。盖上盖子，待水烧开。水开后，即可盛出。...

入秋后天气都是很干燥的，整个人感觉都干巴巴的，而且也容易出现皮肤痒，咽喉干燥疼痛的现象，这时我们就要都喝一些清心润肺汤了，红豆莲子，罗汉果清心润肺的效果都很好。一、清心润肺汤材料腔骨300克 猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克）做法1）姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。2）锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。3）将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。...

佛手瓜是我们平时餐桌上很少见的蔬菜，佛手瓜也叫洋瓜，寿瓜，这一蔬菜在江南一带才能看见，它的口感很清脆，而且营养高，也可以当做水果来吃，佛手瓜适合煲汤。一、佛手瓜鱼头汤材料佛手瓜1个，鱼头1个，生姜一块，枸杞子10粒左右，油，盐做法1.鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用2.手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮3.从中间剖开4.把佛手瓜的核挑出来5.佛手瓜切片6.热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄7.倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转...

乌鸡汤是日常生活中比价常见的汤品，对于身体的恢复有着很好的作用，因此很多产妇在生产后都会喝乌鸡汤来调养身体，这时候，往往男士们也会凑热闹来喝一些，其实男人也是可以喝乌鸡汤的，男人喝乌鸡汤不但能清热而且还能达到强身健体的功效，但是需注意，男士一定不能多喝乌鸡汤，否则会补过头，起到适得其反的作用。一、男人能喝乌鸡汤吗男人可以喝乌鸡汤。乌鸡汤虽然是常见的女性滋补品，可帮助女性调理身体，对于女性常见的月经不调、身体虚弱等现象有很好的治疗效果。但是喝乌鸡汤并不是女性的专属，男人也能喝的，并不会有什么副作...

女人平时要懂得爱护自己，多了解一些养生知识，可以多喝养阴润肺汤，下面介绍的这几款养阴润肺汤如果平时经常喝美容养颜的效果是很好的，而且身体也会越来越好。一、茶树菇排骨汤材料：茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。功用：消脂、清肠胃，且有瘦身作用。提示：不吃肉的人可不放排骨，因为有菇，所以汤也相当鲜香。二、西瓜乌鸡汤材料：新鲜西瓜1个(将瓜肉挖出，...

山药有补气润肺的作用，很多南方人都喜欢吃山药，在北方吃山药的人相对要少一些、鸽子是大补的食材，把山药和鸽子一起来炖汤是比较温补的，主要的功效就是补血益气、健脾、养胃。一、山药鸽子汤是一款以各种富含营养的食材与鸽子一同经过独特的工艺炖而做出的，味道鲜美，营养丰富的汤类菜肴。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。二、、山药配鸽子 炖汤更补血益气山药，又叫淮山，中医...

喜欢吃刀削面的人很多，这种面食和其他面条相比，面片形似柳叶中间厚边缘簿，煮好后既有面条的软和又不易糊，且极有嚼头，再配上各种口味的配料，确实是人间美味！如果不想辛苦外出吃面馆里的刀削面，可以到超市里买削好的刀削面的面片储存着，想吃的时候取出来自己煮一碗就可以吃到啦！主料刀削面片，1碗的量辅料香菜、小葱、橄榄油、酱油、精盐、五香粉、味精适量，清鸡高汤3支步骤1.去超市买好现成的刀削面条。2.锅里烧上水。3.水开后，放入一碗份量的刀削面。4.葱姜切碎。5.刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。6...

云吞汤底是现在很多小吃店的招牌，也是人们常说的混沌，是属于一道粤菜系的菜列，云吞面的好吃不好吃，取决于云吞面的汤底，所以很多人不仅爱吃云吞面，云吞汤底更是喜爱。但是很多人都觉得出去吃不卫生，所以经常自己在家做更营养更美味。材料：鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋 1个、高汤适量、韭黄少许、生菜适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、醋1大勺做法1、将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；2、打入...

墨鱼豆腐汤，而对于这些美味的食物制作，当然也不能够缺少其他食材的搭配，比如在熬墨鱼豆腐汤的时候，可适当的加入一些香菇或者食蟹味菇，就能够帮助增加营养。方法一、黑鱼，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇生姜，火腿片（最好有，没有也不要紧）调料盐，鸡精，料酒，糖烹制方法1，将黑鱼洗净，切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。2，加热煎锅，在锅内倒油适量，这个适量么基本上多一点也不要紧的，太少不行。而且一定...

红枣木耳汤，可以起到很好的补血补气效果，尤其是对女性来说，这一道食物比较好的，而且热量也低，也适合那些血虚以及贫血的人饮用，其中可搭配一些红糖，那么还能够有效的改善女性月经不调的问题。一、黑木耳红枣汤的做法：原料：黑木耳10克，红枣50克，红糖适量。做法：黑木耳和红枣加水煮至软烂后，用红糖调味即成。吃法：血虚及脾虚者可每天或隔天食用一次，伴有月经量过多的女性可于月经来临前的1星期，至月经结束的这段时间饮用，也是每天或隔天食用一次，同时配合吃些铁之缘片，补血养血效果好，让气色红润有精神，适合月经...