醴陵特产（湖南醴陵特产）
用户投稿 2023-04-17 星座
1、醴陵圆蛋糕，原为1991年时候，全国唯一的国家二级食品企业，醴陵市糖果糕点厂所生产的“渌江牌”圆蛋糕，曾获国家银质奖，畅销全国。其独特的制作技艺，软糯香甜，蛋味突出。
2、仙都辣酱鸭，醴陵市非物质文化遗产，现正申请国家保密配方。源起于乾隆年间，传承处州酱鸭古方古法，采用现代保鲜技术，每一只出品皆新鲜爽口，不腥不腻。
3、贺家桥辣椒，产于湖南株洲醴陵市贺家桥部分乡村，形如牛角，光润透明，肉厚籽少，辣中带甜，美其名曰“牛角玻璃椒”。贺家桥辣椒是醴陵菜的绝配，堪称醴陵味道的灵魂。
4、庄埠芋头，湖南株洲醴陵市王仙镇境内的庄埠村，仅数十亩的田土，方有出产。罕见的肥沃而带沙石的水土，数百年来从未间断的原种，造就了庄埠芋头淀粉丰富、滑软异香的独特味道。
5、醴陵霉豆腐，原种大豆，土法制造的豆腐，遇上醴陵特有的贺家桥辣椒粉，经过时间的酝酿，就成了醴陵人一种割舍不下的乡土情结。吃面、吃粉、吃稀饭，宴席上，只要有了一碟霉豆腐，就有了正宗的醴陵味道。
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