鹌鹑蛋减肥法是什么，鹌鹑蛋是减肥的吗

鹌鹑蛋是一种非常营养的食物，它也被人称作为卵中佳品，可以看出人们对它的重视，不过鹌鹑蛋不仅仅营养丰富，其实也是有减肥的效果的，以下我们就来推荐几种鹌鹑蛋减肥法。

鹌鹑蛋减肥法你知道吗，鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等，另外还有减肥功效呢，以下推荐了两款鹌鹑蛋减肥食谱：

1.枸杞鹌鹑蛋

原料：准备鹌鹑蛋6-8个，枸杞少许，盐适量。

制作方法：

1、打蛋：将鹌鹑蛋打在勺子里，放上几粒枸杞子。

2、蒸蛋：把盛有鹌鹑蛋的勺子放入蒸锅中，中火蒸15分钟，使鹌鹑蛋蒸熟。

3、摆盘：用小刀把枸杞鹌鹑蛋从勺子里削下，摆盘。然后就可以享用这道微甜的减肥代餐了。

2.香卤鹌鹑蛋

主料：鹌鹑蛋500克

调料：茶叶5克，八角5克，桂皮5克，丁香3克，花椒3克，大葱10克，姜5克，盐50克，味精3克，料酒10克。

制作方法：

1、将鹌鹑蛋洗净，置于锅中，加适量清水，用中火稍煮，熟后捞出。

2、适量清水，烧煮片刻。轻轻地将鹌鹑蛋的蛋皮逐只敲破（使其在卤制时能充分入味，但要保持完整形状），投入卤汁内卤制。

3、待卤汁渗透蛋内，有香味咸味时即可捞出晾凉，食用时去壳装盘。

4、此菜也可用红卤烹制，用酱油代替盐，其他调料和制法基本一致，但不管红卤还是白卤，最好要有老卤。因新卤不可能在短时间内使香味充分析出，而有些原料又不宜长时间加热，这个矛盾只有用老卤才能解决，而使其香味突出。