酸豆角炒鲜鱿是怎么做的(酸豆角能炒鱿鱼丝吗)
用户投稿 2023-04-16 美食
步骤1
准备食材:鱿鱼200克、酸豆角200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒适量、小葱1根、豆瓣酱10克、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克。
步骤2
鱿鱼洗净去除表皮,切条备用。
步骤3
酸豆角切小段。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
干辣椒切成段。
步骤7
葱切葱段。
步骤8
锅中加入适量水大火烧开,放入鱿鱼焯水10秒,捞出备用。
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入豆瓣酱炒出红油。
步骤10
放入酸豆角、鱿鱼翻炒1分钟。
步骤11
调入白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克炒匀,放入葱段翻炒几下即可出锅。
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