香菜馅饺子菜和肉比例(香菜肉馅的饺子)
用户投稿 2023-04-16 精选图文
1、香菜250克,猪肉(肥瘦)150克;比例为5:3比较好。
2、调料:生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克教您香菜猪肉饺子怎么做,如何做香菜猪肉饺子才好吃1. 香菜择洗干净,沥干水分后剁成碎末,拌入少许香油待用;
3、猪肉剁茸放入盆中,加入生抽、料酒、香油、盐、味精,搅拌均匀;
4、最后加入香菜末搅拌均匀即可;
5、面粉加适量清水揉成匀,分成多个面团,擀成薄皮;
6、薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可;
7、锅内放入适量清水烧开,放入饺子煮熟即可。香菜猪肉饺子的制作要诀:香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。 猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。
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