草莓运输方法和技巧(草莓的运输方法)

1、低温保鲜:低温能抑制草莓的呼吸,延缓成熟衰老和抑制微生物的活动。低温能抑制ABA和乙烯的生成。但过低的温度能引起低温伤害。近冰点温度明显地抑制了草莓的呼吸作用,在-1.0℃下贮藏草莓30天,取得较好的效果,但-3.0℃下放置4天则发生冻害。

2、气调贮藏:草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性,因此在50年代早期已应用干冰运输草莓,以提高环境中的二氧化碳浓度,保证草莓的新鲜品质。   我国商业上采用气调法贮藏草莓较多,其方法有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和硅窗自动调节法等,一般可贮藏10-15天。常采用的是塑料薄膜大帐贮藏,即利用厚约0.2mm的聚乙烯膜做帐,使形成一个相对密闭的贮藏环境,用硅窗控制贮藏环境中的适宜气体成分,即二氧化碳3%-6%,氧气3%,氮气91%-94%。  

3、辐照保鲜:辐照能抑制草莓灰莓病的发生,减少其发病率,用2000Gy剂量的γ射线照射草莓,在0-1℃下冷藏,其贮藏期达40天,可明显降低草莓果实的莓菌数量(约减少90%),对营养成分无影响。辐照前进行湿热处理(41-50℃因品种而异)效果更好。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实,立刻删除。

发表评论

评论列表 (有 条评论)