火腿肠运用了什么保存方法,火腿肠怎样保存最好

1、晾挂保存。首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,但是要避免阳光直射。

2、冰箱保存。将香肠直接用真空包装好,再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存。

3、白酒保存。将香肠彻底风干之后,可以将它放在缸内,需要注意的是缸内要垫着竹架,放一层香肠就洒一些白酒,就这样重复着,将香肠全部放于缸内,最后将之密封。

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