出栏单价日均降0.1元（出栏率计算公式）

　　猪价结束9个月9元/斤以上的高位运行期

　　养殖户直呼心理压力大

　　一度涨势凌厉的“二师兄”体面不再。从今年1月开始，全国生猪出栏价持续了9个月左右的9元/斤以上的高价“高烧”时代。但近期以来却展开大跌，尤其是中秋和国庆节“双节”也未能止住猪市的快速下滑势头。羊城晚报记者近日调查知道到，广东、广西的猪价连日来以每日0.1元/斤的幅度开始下跌，两广猪价已经跌下了节前9元/斤的“神坛”，大步踏入8元时代，且眼看“破8”在即。猪价下滑速度之快，跌幅之大让养殖户直呼“心理压力大”。而广州等市场零售端的猪肉价格也浮现了松动。至此，猪价或将道辞历史罕见的较长上涨周期。

　　生猪出栏价暴跌

　　“9块3的时候都没舍得卖，现在8块2怎么舍得卖?”近期的收购价逐日下跌，让广东的养殖户坐不住了，有人直呼“寒冬来得太早”，广东化州一养殖场老板对于是否及时应出栏困惑不已。

　　三元杂8.7元，二元杂8.5元;三元杂8.6元，二元杂8.4元……

　　三元杂8.3元，二元杂8.1元。这是广东最大生猪收购企业温氏集团从10月6日开始到10月11日每日所报的广东区肉猪接货价格。羊城晚报记者注意到，今年以来，全国生猪价格持续“高烧”，在今年5月份一度冲高到了10元/斤以上的水平。但近两个月开始徐徐归落，继中秋节之后的9月20日收购价开始“破9”之后，温氏的收购价近日开始均匀以每日0.1元/斤的幅度快速下调，并立即“破8”。目前，生猪出栏价已归落到去年年底和今年1月上旬时的水平，至此猪价已持续高位运行了近9个月。

　　“温氏报跌，养猪户心理压力大。”台州一养殖户老板告诉羊城晚报记者，现在旺季不旺，猪价已经快要“逢节必跌”了。记者从广州市相关主管部门知道，近期广州市生猪价格持续弱势运行，国庆节期间广州市生猪出场均价8.9元/斤，较节前下降1.11%,猪粮比价8.6:1，归落至价格轻度上涨的蓝色预警区域。从饲养环节来看，广州市仔猪价格归落态势加快，均价54元/公斤，较节前下降5.3%。

　　零售价格开始松动

　　记者调查知道到，出栏价下跌暂未显然传导到终端市场。国庆期间，广州市的猪肉零售价格保持基本稳定。瘦肉、上肉、排骨和牛肉零售均价每公斤分辞为37.44元、30.56元、53.31元和81.67元，与国庆前一周基本持平。

　　但从整个9月来看，价格则浮现了松动，记者从天河区大型超市、蕴溷区肉菜市场、海珠区菜市场等商家处获悉，9月的猪肉零售价格9月累计跌幅在1元-2元/公斤。

　　固然，“市场上一些高质量的猪肉目前价格还没有降。”东川新街市副经理徐健生告诉记者，自三个月前猪肉零售价上涨后，现在市场的瘦肉价格依然保持在每斤21元，不过销量每天惟独15头—18头，以往最好时可达20头。徐健生以为，要是猪肉批发价格潞傍下调，零售价格下降的空间还是有的，但首先还要看品质。记者知道，如壹号土猪等品牌猪肉的零售价格同样保持稳定。

　　供求关系是重要缘故

　　事实上，从2015年春节之后，全国猪价就开启了上涨步伐，总体而言，供求关系是此次大涨和暴跌的最重要缘故。

　　据广东省农业厅有关尽职人介绍，在2015年之前，我国生猪价格经历了长达数年的低迷期，2012年、2013年生猪养殖户保本微利，2014年陷入严重亏损，每头猪亏损在150-200元。再加上国家环保监控力度加大，不达标的小规模养殖户纷纷关停，导致生猪存栏、出栏、批发屠宰量均同比减少，价格上涨。

　　对于近期全国猪价下跌，卓创资讯分析以为，进口猪的增添是一个重要缘故。由于此前国内猪价价格强势上涨，内外价差过大，欧盟、美国和加拿大都持续增添对中国的猪肉出口，多国都在申请向中国出口猪肉的允许证。海关数据显示，2016年前8个月我国累计进口量为113.81万吨，较去年44.34万吨高出1.57倍。目前仍在不断提升，已占世界猪肉贸易量的50%左右。

　　有业界分析以为，两广地区连日来的暴跌，除去北猪南调冲击市场，还有一个重要缘故———越南走私猪充斥市场。据卓创知道，截至目前，广西查获越南走私猪26.26万头，案值达4.35亿元。

　　走私猪的查获是否会使疲软的消费端得到好转?目前来看，答案是否定的。卓创数据显示，屠宰企业猪肉销售量，较去年同期下滑了30%，但还是供大于求，价格不断下滑。目前，广东某大型屠宰企业日屠宰量较国庆节前减少300余头。终端消费不振使得屠宰企业被迫压低收购成本，两广主涌出栏价已跌至8.1-8.2元/斤。目前供应充沛，猪价破“8”约摸较大。