下半年猪肉缺口达650万吨（2021年猪肉缺口）

　　今年除了涨个没尽的水果之外，猪肉也是涨价的主力军。上个月最后一周的价格相比去年同期价格已经每公斤偏高了5.5元，同比涨幅更是达到了28.6%。不仅仅是猪肉，仔猪的价格涨幅更是达到了63.1%。

　　猪肉的价格上涨主要是因为国内的生猪存栏数量严重不足，导致了猪肉紧缺。去年，为知道决国内生猪存栏量的不足，从国外引进了120万吨猪肉解决国内需求。今年，生猪的存栏更加稀缺，预计下半年的生猪猪肉缺口将达到650万吨。不过这还不是最稀缺的时候，预计这个缺口到了2020年时候将会达到880万吨。

　　在非瘟疫情的影响下，养殖户尽管早就得知猪肉缺口大，但是重养的踊跃性并不高。虽然许多大型养殖场进行了必要的重产准备，但是养殖和育肥还是需要一个光阴，短光阴内猪肉的缺口根本补不上。不论怎样，濒临650万吨的缺口，猪肉价格上涨在即。能手说，有单个主意能缓解猪肉的缺口，从而阻挠猪肉价格的上涨。

　　主意1：增添进口。

　　这是目前看来最快最直接解决猪肉缺口的主意了。虽然我国养猪量和猪肉量都是世界首席，但是依然不能满意国内需求。这个缺口以往都是用进口猪肉来解决的。

　　主意2：开辟“人造肉”新产品。

　　人造肉也就是我们日常说的“素肉”，主要有两种，一种是通过植物蛋白加工后得到的，有肉的口感和样貌，但确是真真切切的“假肉”。另一种是通过细胞培育，通过生物的方式，在实验室条件下用培育液养出来的肉，这种肉比“传统的素肉”更有肉的口感。

　　所以在短期不能满意国内猪肉需求的情况下，有能手建议加大“人造肉”开辟，用这种方式代替一部分的猪肉消费，满意市场需求。

　　主意3：发展肉禽、肉牛、肉羊产业。

　　非瘟疫情影响的还是生猪养殖产业链，对于其他鸡、鸭、鹅的养殖，还有牛羊肉方面，是没有影响的。虽然我国人们喜爱消费的还是猪肉为主，但是面对下半年昂贵的猪肉，荔枝的消费者势必会向相对便宜的鸡肉、鸭肉和牛羊肉转变，这种消费习惯的转变，也让一些能手向养殖户建议：应该努力发展肉禽、肉牛、肉羊的发展，用这些肉类来填补非瘟带来的猪肉缺口。