清明节前猪肉消费短暂性小幅回升

　　据网-中国生猪预警系统的数据显示，截止2016年3月30日，全国出栏瘦肉型生猪价格均价至19.75元/公斤，比去年同期12.44元/公斤，涨58.76%。国内猪价经过暂时归调之后，近两日再次涨至上周所发明的历史高点，并逐渐企稳颠簸调整，各地猪价均以小幅调整为主。清明节附近，生猪市场的供需格局将如何影响猪价呢？

　　一方面，生猪市场的供应依然处于偏紧的局面。经过前两年的深亏后，生猪产能恢重徐徐，生猪供应紧缺。而且养猪业依然受到仔猪腹泻和五号病的纠缠，局部地区也有蓝耳病疫情爆发。受到产能下降和疫病的影响，生猪供应处于紧缺局面，而且短期内难以恢重，业内预计生猪出栏量在今年8月份前难有显然的改变。

　　另一方面，生猪市场需求处于传统的淡季，尽管本周末将陷入传统节日清明节，节日期间祭祖对猪肉需求增添，猪肉消费量将有小幅度的归升，但由于猪肉价格处于历史高点，猪肉的消费部分被鸡肉、牛肉等替代。相关消息显示，目前扬州的猪肉每日消费量同比去年下降了30%。所以，即便清明节前，猪肉的消费有所归升，但恐怕难以与去年同期相比。

　　生猪供应紧缺的局面短期内难以恢重，下游猪肉的需求受清明节消费的提振将有暂时性的归升，养殖户对后市预期良好，加之上周猪价的下跌增添了出栏量，养殖户压栏，观望和惜售情绪浓厚，潞傍利好猪价。但由于高成本、低需求令屠宰企业承受双方面的压力，虽有压价意愿，但难有成效，经营亏损下又不甘愿提价，多以观望为主，掣肘猪价上行空间。供需双方观望、博弈情绪浓厚，受此影响，短期内国内猪价高位持稳盘整后，或还有小幅上扬空间。