虾有哪些营养功效－虾的营养价值
用户投稿 2023-04-18 三农
虾又名长须公、虎头公，别号曲身小子，其家族庞大，有龙虾、对虾、海虾、白虾、青虾、毛虾等。
虾含蛋白质较高，并含脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素A.维生素B．、维生素B：、烟酸，还含有丰富的抗衰老的维生素E及碘等。虾皮中含钙量很高，据报道，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙性抽搐症及胎儿缺钙症等。
为什么虾与富含维生素C的食物不宜同食？维生素c是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素c，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。
声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实，立刻删除。
发表评论