猴头菇种植方法(猴头菇种植方法和技术)

猴头菇又名猴头菌,是我国著名的食、药用真菌,营养丰富,种植效益很高。今天我们给大家讲讲猴头菇种植方法,重点是猴头菇栽培的几项关键技术,希望对大家有所帮助。

一、猴头菇种植时间

猴头菇属中温发菌,低温变温结实型的菌类,菌丝生长10—33℃均可,最适25—28℃;子实体生长12—24℃均可,最适16—20℃。

根据其生物学特征,应以秋分(9月下旬)接种,至小雪(11月下旬)出菇1—2批,来春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种,加温发菌培养,3—4月份长菇。

二、猴头菇的温度调节

猴头菇在适温环境下,从小蕾到发育成菇,一般10—12天即可采收。气温超过23℃时,会形成花菜状畸形菇,超过25℃还会出现菇体萎缩。因此出菇阶段,要采取下列办法控制温度:

(1)空间增喷雾化水。

(2)畦沟灌水增湿。

(3)荫棚遮盖物加厚。

(4)错开通风时间,实行早晚揭膜通风,中午打开罩膜两头,使气流通顺。创造适合温度,促进幼蕾顺利长大。

三、猴头菇湿度控制技术

子实体生长发育期必须科学管理水分,必须采取下列措施创造适合85—90%的空气相对湿度。

(1)畦沟灌水,增加地湿;

(2)喷头朝天,空间喷雾;

(3)盖紧畦床上塑料薄膜保湿;

(4)幼蕾期架层栽培的,可在表面加盖湿纱布或报纸增加湿度。

四、猴头菇的通风方法

猴头菇是好气性菌类,如果通风不良,就会出现珊瑚状的畸形菇,或杂菌繁殖污染。为此野外畦栽,每天上午8时应揭膜通风30分钟,子实体长大时每天早晚通风,适当延长通风时间。

但切忌风向直吹菇体,以免萎缩。

五、猴头菇的采收方法

猴头菇一般可采收3批,有的还可收4批,但以头1—2批产量高,品位高,一般占总产量的80%。

再生菇培育方法:在第一批菇采收后,停止喷水3天;并揭膜通风12小时,让采收后菇根表面收缩,防止发霉;再把温度调整到23—25℃,使菌丝体积累养分。

5天左右原基出现,10天左右幼蕾即可形成,此时把温度降到16—20℃,空气湿度提高到90%左右,子实体即健康成长。

整个生产周期正常气温条件下60—70天结束,生物转化率一般90—100%。

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