沼渣栽培杏鲍菇技术(沼渣处理方案)
利用沼渣栽培杏鲍菇,同时具有开发新资源、节省成本等诸多优势,一般降低生产成本3O%左右,延长了生物质资源的利用链,实现了变废为宝、保护环境、开发资源等目的,符合新农村建设等国家政策,值得大力推广。具体操作如下:
一、沼渣处理:农户沼气池抽出的沼渣,摊放于平地上,任其曝晒,晒干至含水率l5%以下,贮存备用。
二、基料配方:沼渣(按风干料计算)3OO千克,玉米芯3OO千克,麦麸3O千克,过磷酸钙lO千克,尿素2千克,石灰粉3O千克,石膏粉5千克,菇病消6袋,食用菌三维营养精素24O克。
三、灭菌处理:玉米芯粉碎至花生米大小;全部原辅材料加水拌匀,使之含水率达6O一63%,常压灭菌时,装入规格为宽l7一22公分的低压聚乙烯出菇袋,采取高压灭菌时,应更换为聚丙烯出菇袋。装袋后应尽快进行灭菌:常压灭菌为袋内达到lOO摄氏度时,维持8一lO小时,高压灭菌时维持3小时即可,高压蒸汽常压灭菌时,维持6一8小时。非流水作业时,完成灭菌后,再闷-夜,效果更好。
四、播种发菌:完成灭菌并冷却至28摄氏度以下或常温时,即可进行接种,常规操作即可。接种后的发菌期间,每隔3天左右喷洒一次百病去无踪溶液,并进行检查剔杂,发现污染及时处理,防止扩散、蔓延。25摄氏度条件下,25天左右即可完成发菌,再维持l5天左右进行后熟培养,以利头潮菇的爆发性出菇。
五、出菇管理
1、温度:杏鲍菇菇品的商品性状,受温度影响较大,比如,相同容器内的菇品,其生长温度相差3摄氏度左右时,其重量会相差l5%以上,一般调控至lO摄氏度左右时,菇品的商品性状及其重量呈最佳状态,l5摄氏度时,子实体的品相较好;但不要有较大温差,尤其冬季发菌、春季出菇时,仅仅两个小时的高温,即可令幼菇死亡,具体也应根据菌株进行恰当的温度管理。
2、水分:立体栽培时,尽量采取头潮菇战术,即尽量延长菌丝后熟期、提高第-潮产量;覆土栽培时,基本不存在基料水分缺少问题,同时,可采取多次勤喷的办法保持空间湿度,子实体直接喷水时,可以结合喷施食用菌三维营养精素,可使子实体增粗、增长、增产。
3、通气:尽量保持棚内空气新鲜,控制二氧化碳浓度不要超过O.l%。
4、光照:杏鲍菇子实体生长不需要过强的光照,生产中将光线调至3OO勒克斯左右即可满足。
5、采收:当子实体长至七八分熟时,叶片小而厚、稍大于菌柄、朵型优美、但长速明显降低时,即可及时采收,丛生菇不要采大留小。
6、采后管理:一次性出菇时,可以进行清料处理;畦栽或墙栽需要管理多潮时,应及时清理料面,去掉菇脚、死蕾等,待菌丝休养生机后,还可发生二、三潮菇,一般生物学效率8O一l2O%。
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