南瓜子的药用价值和营养作用，南瓜子的营养价值与作用

南瓜子又名白瓜子，南瓜仁，金瓜米，倭瓜子。南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。全国大部分地区均产。以干燥、粒饱满、外壳黄白色为佳。夏、秋间收集成熟种子，除去瓤膜，晒干。食用时除去种皮。

【成分功用】

南瓜子含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生素A、维生素B．、维生素B2、维生素c．又含胡萝卜素。脂肪油中的主要成分为亚麻酸、亚油酸、油酸、硬脂酸等甘油酯。

蚯蚓实验法证明南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。40%南瓜子酚煮液和30%南瓜子提取物在体外对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。小鼠实验证明，口服南瓜子能抑制和杀灭体内日本血吸虫幼虫，对雌虫作用更强。驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。

【性味功效】

南瓜子味甘性平。入大肠经。具有驱虫下乳，利水消肿的功效。主治绦虫、蛔虫、钩虫、血吸虫病，产后缺乳，产后手足浮肿，百日咳，痔疮等症。

【用法用量】

南瓜子用30-60克煎汤；或研末或制成乳剂，亦可生嚼、炒食。

【食用方法】

南瓜子泥：生南瓜子仁30克，捣烂成泥状，冲入适量的开水和少许白糖调味，分早晚服，连服一周。具有补中下乳的作用，适用于产后缺乳等症。

【药用验方】

南瓜子乳剂：新鲜南瓜子仁60克，槟榔30克，元明粉15克，先将南瓜子（连壳用）洗净，研烂，成细末，温开水调服。2小时后服槟榔煎液，再过半小时用开水冲服元明粉，促使泻下通便，以利于虫体排出。具有和中驱虫的功效，主治绦虫、蛔虫等病症。