小麦和大麦的区别(小麦和大麦的营养价值有什么区别)

回答小麦:植株茎秆较为直立,叶鞘包裹茎秆,叶片呈长披针形,其花朵呈穗状,小穗内含有3-9个花朵,颖果的颜色一般为黄棕色,形状呈扁圆形。大麦:植株茎秆较为粗壮,且较为光滑,高1米左右,叶鞘松弛抱茎,多无毛或基部具柔毛,两侧有披针形叶耳,颖果熟时粘着于稃内,不脱出。

一、小麦和大麦的区别

1、外观不同

(1)大麦的两头较尖、较细长,芒很长,和麦穗的长度差不多,叶鞘松弛抱茎,多无毛或基部具柔毛,植株茎秆较为粗壮,且较为光滑、直立,高1米左右,两侧有两披针形叶耳,颖果熟时粘着于稃内,不脱出。

(2)小麦的两头较圆、较短、较园润,芒相对来说要短,植株茎秆较为直立,叶鞘包裹茎秆,叶片呈长披针形,其花朵呈穗状,花序直立,小穗内含有3-9个花朵,颖果的颜色一般为黄棕色,形状呈扁圆形。

2、生长环境不同

大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带,生长期至少90天,在谷类作物中是较短的;小麦分布的地方土层要深厚,结构良好耕层较深,有利于蓄水保肥,促进根系发育,每天需8-12小时的光照,如果日照条件不足,就不能通过光照阶段,不能抽穗结实。

3、价值不同

(1)大麦的营养成分较为丰富,每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白质10.2克、膳食纤维9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、钙66毫克、铁6.4毫克。

(2)小麦富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、硫胺素、矿物质、核黄素、烟酸及维生素A等,种子含淀粉53%-70%、糖类2%-7%、蛋白质约11%、脂肪约1.6%、糊精2%-10%、粗纤维约2%。

二、小麦的种植技术

1、耕作与整地

(1)耕作整地可以使土碎地平,耕层松软,干湿适宜,促进小麦苗全苗壮,保证地上部与地下部协调生长,所以是创造高产土壤条件的重要环节。具体方法,因旱地、水田以及不同前作而不同。

(2)旱地小麦的整地要立足于逐年加深耕层,在提高保蓄水肥的基础上,结合增施有机肥料,根据不同复种形式进行整地,如棉花、甘薯等,收获时间紧迫,如果是用常规之法,势必会贻误播期,这是西南区小麦低产的重要原因之一,如高粱、春玉米、烟草等,收获时应首先浅耕灭茬,然后深翻炕土,使残茬腐烂并接纳秋雨,雨后浅耙,减少蒸发。

(3)稻麦复种的麦田整地由于稻田长期浸水,通透性较差,土壤板结,所以要通过干湿交替,水旱轮作,促进土壤熟化,前作为晚稻或杂交稻制种田,应在水稻散籽时即开沟排水,力争薄片晒垡,短期炕田,前作收获较早时,应利用初秋的高温晴朗天气,抓住宜耕期尽早翻耕,充分炕土晒垡播种前再行浅耕细耙,达到上虚下实,深软细乎。

2、少耕与免耕

少耕与传统的整地而言,可降低整地强度,减少整地次数,对于田湿土粘,耕作困难,又易破坏土壤结构的麦田,免去不必要的甚至有害的耕作,是对小麦整地技术的一个发展和完善,对稻茬麦免耕研的增产机理可以归纳为如下内容:

(1)利于提高播种质量,在保证适时播种的前提下,由于田面平整,贯彻种植规范,利于挖窝或开沟点播,避免了粗耕烂种所造成的丛籽、深籽、露籽,达到苗匀、苗齐、苗壮。

(2)保持良好土壤结构与水分,免耕未打乱土层,避免湿耕造成的粘闭现象,保持了水稻土原有孔隙,免耕与翻耕相比,耕层土壤容重分别为1.151.20及1.34-1.40,水、气比较协调。

(3)壮苗早发,增产显著,免耕田有较好的土壤生态环境,在各个生育时期,免耕的叶面积指数均高,群体光合能力强,单位面积增产5-20%,幼苗出时快,分蘖早,生长优势明显。

(4)根系发达,抗倒力强,免耕单株次生根数比翻耕平均多16.0%,土壤结构较好,有利于根系发展和吸水,灌浆期用32p示踪测定,标记后第8天,脉冲数高出63.01%。

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