现在卖凉菜赚钱吗?一般都有哪些菜?

夏季正值吃凉拌菜的时候,有时候不想做饭或者没胃口的时候都会买一些凉拌菜回家吃。因此现在做凉拌菜的人也越来越多,在大街小巷中有的人推着小车卖凉拌菜,有的开着狭窄的门店卖凉拌菜。那么,现在卖凉菜赚钱吗?一般都有哪些菜呢?

一、凉菜是什么?

凉菜是指直接可以吃的蔬菜,不过有的菜需要提前加工,比如土豆和藕片是需要提前煮熟,然后进行冷却。凉菜的特点就是食材新鲜,保留了食物的原有的味道,让其营养不受到破坏,是很多减肥人士和素食主义者的最爱。

二、现在卖凉菜赚钱吗?

在准备开一个凉菜摊之前,需要筹划一下看赚不赚钱,其实卖凉菜的利润还是挺高的。一般我们买一份凉菜价格大概在10-15元左右,而这里面所夹的菜品基本上都是素菜,比如5元一片的海带切成丝卖,可以卖给5个人左右,一人的成本大约在1元钱左右,而你卖出去有可能是3元,甚至更高,基本上可以赚一半。如果这样解释还不是很清楚的话,可以通俗一点表示,卖8元的一份凉菜,大概你所需成本大概在2元左右,利润可以高达百分之八十,如果一天卖出20份,纯利润100元就到手了,但是夏天做凉菜生意不止卖20份。但前提是你要做的好吃。

记得小编的一个朋友之前就是靠卖凉拌菜在城市买了一套房,所以大家千万不要小看凉拌菜摊,说不定他们都是大佬。

三、凉菜一般都有哪些菜?

现在凉拌菜摊位常卖的菜品有木耳、腐竹、香菜根、豆皮、海带丝、海带结、蘑菇、土豆、藕片、莴笋条、萝卜皮、木瓜丝等。那凉菜怎么拌好吃呢?

需要准备醋、生抽 、耗油、糖、盐、辣椒油、花椒油、小葱 、小米椒、蒜,这些配料缺一不可,如果缺少了其中一味,味道就不怎么好吃了,那么有可能会造成客源流失,如果做的好,一个顾客可以带上一连串的顾客来你家买凉菜。

1.葱和小米椒切成细小段,蒜切成泥。

2.将生抽、耗油、醋、盐、糖、花椒油、辣椒油、葱、蒜搅拌均匀。

3.把油烧热,倒入调料中,搅拌一下即可。

综上来看,卖凉菜还是比较赚钱的,只是在出摊前需要准备充足的材料,如果一个人做的话会苦累一点,最好找个人一起合伙帮忙就会轻松点。

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