香蒜炒北极虾（蒜香北极虾的做法大全）
用户投稿 2023-04-16 美食
1、材料：北极虾500克、大蒜150克、面包糠3汤匙、干辣椒5克、盐适量、白糖1茶匙、淀粉3大匙、油适量。
2、做法：大蒜去皮后切成蒜末，不要用压蒜器之类压成蒜泥，口感不好，切好的大蒜末用清水将蒜末表面粘液冲洗干净后晾干，如果不冲洗大蒜末在炒的时候容易黏在一起；干辣椒擦净剪成段待用。北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分。
3、将淀粉放入北极虾中拌匀，让每一只虾上均匀裹上淀粉，再将多余的淀粉拍掉。锅中放入足够多的油烧至8成热（冒烟），放入裹了淀粉的北极虾炸成金黄色。
4、捞出炸好的虾，放入厨房纸上吸干油，炸过虾的油过滤以后可以再用。炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入蒜末用中小火炒成金黄色。
5、再放入干辣椒一起炒。放入炸好的虾以及面包糠一起炒匀，用中小火将面包糠炒至金黄色，加入适量盐和糖调味即可
声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 FB8260@QQ.COM 一经查实，立刻删除。
发表评论