糖醋排骨怎么做简单好吃(糖醋排骨的简单做法)
用户投稿 2023-04-16 美食
1、先准备好主要食材,蒜和葱都切碎,姜切片,排骨洗净后控水,需切大小一致的短段。
2、先提前把排骨腌一下,排骨段中倒入料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐1小勺,鸡精1小勺,五香粉10克。
3、小排500克焯水后,煮三十分钟。
4、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌20分钟。
5、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多。
6、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
7、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋。
8、临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
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