四季豆做包子馅怎么做才不腻馅

1、先把四季豆放入开水锅里焯水,焯到半熟就行,焯好马上从锅里捞出来晾凉。

2、然后切碎。炒锅里放少许油,油烧熟后关小火下肉馅,肉馅煸炒变色后下入老姜粒,开中火继续煸炒到出油,倒少许蚝油增鲜。

3、下入切碎的四季豆,再继续煸炒出香,起锅前放两勺盐,一点花椒油,葱花。包子馅就做好了!将包子馅放进冰箱冷藏20分钟,以免包时出汤。

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